4 4
Shevmax

Где выращивают и продают помидоры в крае?

Рекомендуемые сообщения

4 часа назад, Perfect сказал:

 

а какой еще бывает, кроме вареного и растворимого? может я что-то не знаю?

Для меня кофе, сваренный в турке, и кофе, приготовленный в кофемашине,  разные. Чисто ИМХО. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Кто был  Новоизобильном отпишитесь, буду недалеко хочу заехать, стоит  или нет.  

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 10.08.2018 в 19:51, Банэ сказал:

чо там с помидорами?

я баночек 20 уже закрыла) планирую еще, но банки покупать надо

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
мой рецепт. придумано в 2016 году и уже трижды реализовано. идеей послужил соус "краснодарский" http://zakatushki.ru/ovoshi-i-gribi/krasnodarskij-sous-na-zimu/ но мне никогда не нравился его цвет. 15 кг помидоров 10 кг перца сладкого 5 кг яблок кислых 2 стакана сахара столовая ложка соли с горкой соус "Тобаско" ( красный) 5 чайных ложек томаты порезать и отжать околосеменую жидкость. слегка присолить ( той столовой ложкой соли) и оставить минут на 30. за это время стечет еще какое то количество прозрачного сока. меньше времени уйдет на упаривание. пропустить на шнековой соковыжималке ( типа такой http://i.otzovik.com/objects/b/80000/72595.png )и поставить вариться в широком неглубоком тазу. при высоте сока выше 20 см будет постоянно приставать ( пригорать) тем временем режем перец вдоль и удаляем все семена и перегородки . загружаем перец в таз с соком и варим с момента закипания минут 20. шкурка должна хорошо отставать от мякоти. вынимаем перец из таза шумовкой, даем отечь и остыть. пока перец остывает, загружаем в томат яблоки, порезаные на 2 части с удаленой серединкой. варим их минут 20 пока варятся яблоки, пропускаем перец через ту же соковыжималку. вынимаем яблоки и даем остыть. затем пропускаем через соковыжималку и отправляем пюре в таз с соком томатов и пюре перцев. варим еще где то минут 30 постоянно помешивая. или больше, пока руки постоянно мешать не устанут за 5 минут до окончания варки сыпем соль, сахар и 5 чайных ложек острого соуса тобаско. ну и по банкам, естессно. на всю процедуру уходит где то 5 -6 часов мне не понравилось бланшировать яблоки в соке. если это сделать в воде или на пару, то , скорее всего, будет более"маслянистая" структура яблочного пюре

 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Кто был  Новоизобильном  ПОКУПАЛ ПОМИДОРЫ  отпишитесь, буду недалеко хочу заехать, стоит  или нет. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
15 минут назад, svvbel сказал:

Кто был  Новоизобильном  ПОКУПАЛ ПОМИДОРЫ  отпишитесь, буду недалеко хочу заехать, стоит  или нет. 

Да нагад оно вам надо? На Южном рынке нету помидор, что ли?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
23 часа назад, Chi сказал:

я баночек 20 уже закрыла) планирую еще, но банки покупать надо

Банок валом, а вот закатывать помидоры, да и вообще что-либо, желания нет.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
30 минут назад, жена Ястреба сказал:

Банок валом, а вот закатывать помидоры, да и вообще что-либо, желания нет.

садись на лисапет и вези банки мне)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
5 часов назад, Warlord сказал:

Да нагад оно вам надо? На Южном рынке нету помидор, что ли?

Да вот надо. Надо помидор кг 100-120 на две семьи . заезжал на  южном  в будни были по 24 в вых. у тех-же 30  если в  Новоизобильном  руб. по 15 то как бе смысл заехать есть.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
54 минуты назад, Энштейн Альберт сказал:

эксклюзивные банки? :blink:

Трехлитровые

а Чи в семисотки закрывает

зачем я все это знаю?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
5 минут назад, Пампкин сказал:

Трехлитровые

а Чи в семисотки закрывает

зачем я все это знаю?

потому что ты внимательная?

а мы в трёхлитровки тоже много чего закрываем.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость warlock
21 час назад, жена Ястреба сказал:

Банок валом, а вот закатывать помидоры, да и вообще что-либо, желания нет.

Вот так  вот, рушится образ хозяюшки....

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
57 минут назад, warlock сказал:

Вот так  вот, рушится образ хозяюшки....

А она нифига не писала, что она хозяюшка-хлопотунья, она писала, что она счастливая женщина, крайне довольная собой и своей жизнью

там образ порушен на этом фоне говноклассниками и убожествами

счастливые люди намного лояльнее к слабостям окружающих

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

С вашего позволения отпишусь в теме  Где выращивают и продают помидоры в крае.  может кому будет интересно , был  сегодня в Новоизобильном помидоры 15-16 руб кг. лук 12-15

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
32 minutes ago, svvbel said:

С вашего позволения отпишусь в теме  Где выращивают и продают помидоры в крае.  может кому будет интересно , был  сегодня в Новоизобильном помидоры 15-16 руб кг. лук 12-15

тему можно закрывать.

помидоры и лук заканчиваются, дешевле не будет....

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
4 минуты назад, skynet_st сказал:

тему можно закрывать.

помидоры и лук заканчиваются, дешевле не будет....

лук на зиму еще рано покупать, а помидоров в этом году навалом было, мы на закрутки вообще не покупали, своими обошлись.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
5 minutes ago, Warlord said:

лук на зиму еще рано покупать, а помидоров в этом году навалом было, мы на закрутки вообще не покупали, своими обошлись.

лук уже копают, пока туда-сюда, подсущат, переберут...

помидоры уже "на убыль" пошли...

А со "своими" - не спорю...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
4 минуты назад, TaiTeKi сказал:

А зачем лук на зиму закупать? Его зимой не продают что-ли?

гыгыгыгы летом жи дешевле)) мешками и того дешевле)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
10 минут назад, TaiTeKi сказал:

А зачем лук на зиму закупать? Его зимой не продают что-ли?

я люблю, когда запасы есть :) чтоб в гараж сходить за овощами, а не в магазин :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас
4 4