Где и когда собирать грибы?

[M.H. 5 409]

[asp 40]

http://pikabu.ru/story/srezat_nelzya_vyikruchivat_5171536

[Ирина Ух 3 033]

Мой небольшой отчетик.

http://gribnik-rossii.ru/?p=54661

Скромненько, конечно, но всяко-разно - корзинка. Из 7 белых взяла только два. В общем, промаха пока нет с лисичками, набрала "коренных", ещё "молочные" зубки лезут

 

[romula 658]

Ну если у Иры небольшой отчетик - целая корзина, то у меня минипреминиотчетик: ощущение, что перед моим приходом лес тщательно почистили от грибов, кроме валуев))) 4 дня перерыва и такой облом! 3 грабовика, 4-ый порченый, 1 белый - какой-то весь косой-кривой, 1 молочай, несколько сыроежек, немного лисичек, 1 моховик, вот и весь улов. Валуев можно было много набрать меленьких, но решила не брать; зато земляники много, набрала 3 литровое ведерко, ползая вокруг одного дерева - и то утешение

 

[romula 658]

1 час назад, Ирина Ух сказал:

Мой небольшой отчетик.

http://gribnik-rossii.ru/?p=54661

Скромненько, конечно, но всяко-разно - корзинка. Из 7 белых взяла только два. В общем, промаха пока нет с лисичками, набрала "коренных", ещё "молочные" зубки лезут

 

Ира, ничего себе скромненько!  по нынешней погоде очень даже прилично! Как ты лисички маринуешь? есть секреты? или по обычному рецепту? а то у меня за несколько заходов лежат отварные, надо бы закрыть...

[Ирина Ух 3 033]

8 часов назад, romula сказал:

Как ты лисички маринуешь? есть секреты? или по обычному рецепту?

Таня, сами по себе, отдельно замаринованные, лисички, на мой взгляд, невкусные: маринад пустой какой-то. Поэтому всегда делаю их в смеси, например, с сыроежками. Если пока не с чем смешивать, то замариновать, а при появлении достойных "партнеров" смешать потом. Еще хорошо мариновать в отваре из болетовых (белых и дубовиков).

Совсем забыла. Вчера еще моховики были, но взяла не больше десятка. Жара, а потом дождь, сгубили часть грибов, напал гипомицес ("плесень")

Зато ты земляники набрала! Я люблю очень, но собирать ленюсь. Вернее, у меня душа требует поиска и азарта, поэтому брожу за грибами, даже когда их мало.

[romula 658]

5 часов назад, Ирина Ух сказал:

Таня, сами по себе, отдельно замаринованные, лисички, на мой взгляд, невкусные: маринад пустой какой-то. 

Зато ты земляники набрала! Я люблю очень, но собирать ленюсь. Вернее, у меня душа требует поиска и азарта, поэтому брожу за грибами, даже когда их мало.

мне маринованные лисички не понравились, думала, может что-то не так сделала.... а землянику я собирала уже 4 раз  - много ее в этом году, сушу - а потом в чай с сушеным шиповником, боярышником, иргой или с травами. В этом сезоне, едва подсохла, -  уже завариваю и пьем

[Ирина Ух 3 033]

Прочь от грибов!

Да-да, я больше не едок.

Пойду сейчас рассказывать в Фейсбуке:

Лес пуст, в какой ни глянешь уголок,

Ну нет грибов! Искать — помрёшь со скуки…

Бродишь, бродишь по лесу… Влага есть. Тепло есть. Грибов практически нет. Нужно сделать перерыв. Сегодня на 12 км похода пришлось 6 грабовиков. По одному на два километра. Несколько лисичек, немного сыроежек, один дубовик. Комаров столько, сколько наши южные леса, наверное, не видели. Если посмотреть со стороны — идёт гудящий столб с корзинкой, беспрестанно взмахивая свободной рукой. Фотографировать невозможно…
1.Палубный авианосец «Мухомор». «Самолет» — Лжепестрянка черноусая; 2.Два из шести;3.Пожилой моховик

1.

2.

3.

http://gribnik-rossii.ru/?p=54725

В общем, полтора литра. Всё.

Ой, совсем забыла... Скруджу: одна гемина.

[romula 658]

3 часа назад, Ирина Ух сказал:

бродишь, бродишь по лесу… Влага есть. Тепло есть. Грибов практически нет. Нужно сделать перерыв. Сегодня на 12 км похода пришлось 6 грабовиков. По одному на два километра. Несколько лисичек, немного сыроежек, один дубовик. Комаров столько, сколько наши южные леса, наверное, не видели. Если посмотреть со стороны — идёт гудящий столб с корзинкой, беспрестанно взмахивая свободной рукой. Фотографировать невозможно…

а я завтра хотела пойти...отбой) схожу за земляникой

[nabla 1 117]

А у меня как-то все ровно - без взлетов и падений. Каждый поход - несколько болетовых, несколько сыроежек, в основном лисички.

До сих пор не было времени отписаться аж о воскресном походе. Воскресенье, 2 часа дня, жара под сорок - прям самое время сходить за грибами....

По началу были мухоморы. Все пытаюсь в них разобраться. Прошу ответить: это пантерные?

По началу попадались только мухоморы, я и решил набрать серо-розовых, хотя никогда их не беру. В итоге я их таки выкинул после двух дней в холодильнике - руки обработать так и не дошли. Дальше начали попадаться грабовички, от совсем молоденьких размером с небольшой опенок до гигантов, но уже не кондиционных. В итоге взял десятка два.

Гриб-луна. Напомните, как он называется? На срезе он почернел.

Лисичек набрал неплохо - пол корзины. Сыроежек штук 8, наверное, уже точно не помню.

Попалось еще валуев штук, наверное, 8. Из них пяток можно было взять. Один был совсем молоденький и крепенький, даже без полости в ножке. Предпринял очередную попытку засолки.

Три белых. Один на сушку, другие после обрезки пошли таки в банку. И два дубовичка, один из которых прям как с картинки - залюбуешься. Но все равно на разрезе пара канавок от червяков обнаружилась.

С червивостью дело вроде получше стало. Зато новая напасть - мокрицы. Причем жрут все - даже лисички. Отъедают ножку. Собирать можно не срезая - мокрицы все срезают сами. Очень удобно - ходишь и просто подбираешь шляпки))

 

 

 

[Scrudge 616]

15 часов назад, Ирина Ух сказал:

Ой, совсем забыла... Скруджу: одна гемина.

да я ходил то ли в 3 декаде июня . уже переростки были . ряды не дружные совсем . собрал не больше 4 кг и то за счет лопухов 

сейчас скину если не смотрели мои фотки 

  

 

вот еще интересные какие то 

ну и белые тоже видел

  

и лисички тоже не густо было

  

P.S   Так самое печальное  на днях решил через лес домой пройтись  так блин на своем месте таких два шикарных ряда двуцветки профукал с этим долбанным временным сдвигом . среди трупов понавыбирал пару дюжин на супчик . а остальное завялено старые и в труху от цервей

[Ирина Ух 3 033]

5 часов назад, Scrudge сказал:

таких два шикарных ряда двуцветки профукал

Я не думаю, что там много нормальных было. Я видела шикарные ряды, которые только начинались - взять можно было несколько штук.

 

5 часов назад, Scrudge сказал:

вот еще интересные какие то 

Возможно

http://mycoweb.narod.ru/fungi/Xerocomus_pruinatus.html

[Scrudge 616]

18 минут назад, Ирина Ух сказал:

Возможно

возможно но ни разу не потемнел ни посинел после отваривания ножка такая же ярко желтая и осталась, может из за того что очень молоденькие 

[teobaldo 173]

мой сегодняшний поход. в основном лисички, чашка груздей, ну и прочего понемногу.

 

и пара грибков на опознание, кто такие?

1

2

[nabla 1 117]

53 минуты назад, teobaldo сказал:

О, эту я знаю теперь. Гигроцибе коническая. Не съедобна

А эти ваши недогрузди жуть какие едкие. Мне сок на палец попал. Потом случайно до лица дотронулся.жутко горело. Думал, ожог будет, но пронесло 

[nabla 1 117]

57 минут назад, teobaldo сказал:

 

На вороночник похожи. Если так, то съедобны

[Ирина Ух 3 033]

2 часа назад, Scrudge сказал:

но ни разу не потемнел ни посинел

У них обычно медленное слабое посинение мякоти на воздухе

1 час назад, teobaldo сказал:

и пара грибков на опознание, кто такие?

nabla правильно определил: вороночник рожковидный и гигроцибе коническая. Вороночник хорошо сушить, у него специфический аромат.

Что касается Груздя сизоватого, сейчас массово полез, но не беру. Если остроту и можно убрать, то мякоть сухая и невкусная, на мой взгляд. Только на солку, но Вы вроде уже в прошлом году собирали.

[Ирина Ух 3 033]

11 час назад, nabla сказал:

На срезе он почернел.

Что-то из группы черных подгруздков. Если срез сразу не покраснел, тогда не чернеющий. Хотя очень похож именно на него, Russula nigricans. На угольный http://www2.muse.it/russulales-news/tx_photos.asp?index=5119 вроде не очень похож. Еще есть R. densifolia http://www2.muse.it/russulales-news/tx_photos.asp?index=5431, но у него более частые пластинки

[nabla 1 117]

3 минуты назад, Ирина Ух сказал:

Что-то из группы черных подгруздков. Если срез сразу не покраснел, тогда не чернеющий. Хотя очень похож именно на него, Russula nigricans. На угольный http://www2.muse.it/russulales-news/tx_photos.asp?index=5119 вроде не очень похож. Еще есть R. densifolia http://www2.muse.it/russulales-news/tx_photos.asp?index=5431, но у него более частые пластинки

Точно не первый, на второй здорово похож

[romula 658]

Зарекалась я сегодня в лес не ходить, но, собирая землянику, встретился паренек, который из леса вышел. Сказал, что нашел 2 белых и 2 дубовика червивых и 1 дубовик хороший. Ну я решила возвращаться через лес, заодно и грибы глянуть. Время 19 часов, фонарик бы не помешал))) Чуть лисичек, 2 молочая, несколько сыроежек, 4 грабовичка за полчасика нашлось. Белые места пустые, да и темно уже стало, но тем не менее мне полегчало: ведерко земляники - это хорошо, но от десятка грибов кайфа больше Да, еще много подгруздков, валуев.

 

[romula 658]

И еще вопросик к Ире: что за растение?

[Ирина Ух 3 033]

3 минуты назад, romula сказал:

ведерко земляники - это хорошо

С головой бы сейчас в такое ведерко! Таня, ты как актер Щепкин...

[Любитель со стажем 596]

1 час назад, Ирина Ух сказал:

мякоть сухая и невкусная, на мой взгляд

+1 Несколько раз пытался солить,но в конце концов окончательно отказался от этого вида.Из наших видов,на мой взгляд,в засоле самый вкусный груздь дубовый.Прям обьедение

[romula 658]

Только что, Ирина Ух сказал:

С головой бы сейчас в такое ведерко! Таня, ты как актер Щепкин...

Земляники много! Не могла оторваться, вывезла сегодня знакомую за земляникой, она уже ушла, а я так и осталась сидеть на той же поляне))) Ира, чего там Щепкин? что-то торможу я...

[Любитель со стажем 596]

2 минуты назад, Ирина Ух сказал:

как актер Щепкин

Это Щепкин с фонариком любил за грибами ходить?