Где и когда собирать грибы?

[stavman 151]

40 минут назад, drovik сказал:

Это ведь опята на фото? Которые 3 левых. Размеры несколько смущают... Ножка до 2х см диаметром.

Конечно опята. Мечта грибника.

[drovik 7 378]

1 час назад, stavman сказал:

Конечно опята.

Спасибо. А то некоторые сомнения были. Тогда похвастаюсь сегодняшним уловом:

И еще в пакете немного.

 

[drovik 7 378]

А это уже без белых и лисичек:

Пока на балконе оставил, завтра буду думать что с ними делать. А кто как обрабатывает? Каждый же не вариант чистить отдельно? Там много еще нераскрывшихся...

[Fullmetall 668]

В 16.09.2017 в 20:27, drovik сказал:

А это уже без белых и лисичек

Пока на балконе оставил, завтра буду думать что с ними делать. А кто как обрабатывает? Каждый же не вариант чистить отдельно? Там много еще нераскрывшихся...

я замариновал) хороший урожай опят)

[drovik 7 378]

Только что, Fullmetall сказал:

я замариновал) хороший урожай опят)

Спасибо.

Интересует именно процесс очистки. Как-то уже привык каждый гриб индивидуально чистить, а тут немного в растерянности.

[Любитель со стажем 596]

13 минуты назад, drovik сказал:

А это уже без белых и лисичек:

Пока на балконе оставил, завтра буду думать что с ними делать. А кто как обрабатывает? Каждый же не вариант чистить отдельно? Там много еще нераскрывшихся...

Классный урожай!!А в каком смысле чистить?Опята у вас достаточно чистые.Я обычно заливаю их водой в тазу не надолго.Если есть какая грязь-отстанет.А потом промываю.Покрывало с пластин у каких отскочило снимаю,с больших тоже .На маленьких оставляю.По времени,конечно,не шибко быстро получается.Ну я уже так привык,не переучить.

[drovik 7 378]

3 минуты назад, Любитель со стажем сказал:

Классный урожай!!А в каком смысле чистить?Опята у вас достаточно чистые.Я обычно заливаю их водой в тазу не надолго.Если есть какая грязь-отстанет.А потом промываю.Покрывало с пластин у каких отскочило снимаю,с больших тоже .На маленьких оставляю.По времени,конечно,не шибко быстро получается.Ну я уже так привык,не переучить.

Т.е. можно жарить и замораживать прямо с "покрывалом"?

[Любитель со стажем 596]

Только что, drovik сказал:

Т.е. можно жарить и замораживать прямо с "покрывалом"?

Можно,но имейте ввиду,что покрывало придаст опятам "сопливости".Хотя некоторым это даже нравится.Из наших знакомых никто не выказывал неудовольствия.

[drovik 7 378]

1 минуту назад, Любитель со стажем сказал:

Можно,но имейте ввиду,что покрывало придаст опятам "сопливости".Хотя некоторым это даже нравится.Из наших знакомых никто не выказывал неудовольствия.

Спасибо. Буду иметь в виду. Зато это сильно упростит и ускорит обработку

[dvamark 195]

50 минут назад, drovik сказал:

А это уже без белых и лисичек:

Пока на балконе оставил, завтра буду думать что с ними делать. А кто как обрабатывает? Каждый же не вариант чистить отдельно? Там много еще нераскрывшихся...

Это где у нас в Ставрополе????

[drovik 7 378]

Только что, dvamark сказал:

Это где у нас в Ставрополе????

Не, это Подмосковье. Здесь грибная погода неделю стояла и ожидания не обманулись.

[Ирина Ух 3 033]

19 часов назад, Fullmetall сказал:

за рулем был пьяный водитель?

Нет, опытный Что с них взять - джипперы

[Ирина Ух 3 033]

1 час назад, drovik сказал:

А это уже без белых и лисичек:

Слава богу... Третье одинаковое фото открываю - народ наслаждается опятами и цитированием

 

1 час назад, drovik сказал:

. А кто как обрабатывает? Каждый же не вариант чистить отдельно? Там много еще нераскрывшихся...

Я уже обработала. Первый вариант, если хотите замариновать: сразу залить всю эту роскошь кипятком, дать постоять минут пять, прошуровать веслом или шумовкой. Затем из ванны с грибами доставать дуршлагом и пробивать струёй. Это быстрый способ мытья. Второй: не на балконе держать, а залить на ночь холодной водой, отлично откиснут, далее - см. 1 вариант.

Т.е. не нужно брать в руки по одному опенку, всё быстро.

[Ирина Ух 3 033]

В 15.09.2017 в 21:18, Kotenok 26 сказал:

На опознание

Что-то до боли знакомое - не соображу. Вкус какой?

[Ирина Ух 3 033]

Огромное спасибо Sovnar -у за отличную поездку и отличный сбор! К сожалению, фото опят не получилось: линзу не протерла...

 

[drovik 7 378]

18 минут назад, Ирина Ух сказал:

не на балконе держать, а залить на ночь холодной водой, отлично откиснут, далее - см. 1 вариант.

Я мариновать не умею, поэтому буду сразу готовить и морозить на зиму. Для такого использования замачивание подойдет?

[stavman 151]

15 минут назад, drovik сказал:

Я мариновать не умею, поэтому буду сразу готовить и морозить на зиму. Для такого использования замачивание подойдет?

Я перед заморозкой отвариваю и режу. И места меньше занимают, и удобно использовать потом.

[stavman 151]

4 минуты назад, stavman сказал:

Я перед заморозкой отвариваю и режу. И места меньше занимают, и удобно использовать потом.

 

[Наталья К 40]

Сегодня ездили по грибы рибы, небольшой отчетик

[Наталья К 40]

Странно, не могу добавить фото. Пропала строка где вставить изображение

[Kotenok 26 124]

Новости из Архыза. Грибов валом. 

[Kotenok 26 124]

Опята?

[Kotenok 26 124]

На опознание. Смотрела в энциклопедии вроде как млечник, несьедобный. Местные сказали что волнушка сьедобная. Вот я и в растерянности. 

[mayka-net 1 000]

Sovnar, спасибо за поездку! Ирине тоже спасибо) Впервые увидел столько грибов, реально хоть косой коси!)) Да и места красивые)

[Kotenok 26 124]

13 часа назад, Ирина Ух сказал:

Что-то до боли знакомое - не соображу. Вкус какой?

Особо вкуса нет, но не горчат