39 39
Nude

Где и когда собирать грибы?

Рекомендуемые сообщения

2 часа назад, Странник сказал:

Кто то срезал половину всех найденных мной ТСЖ!

Я точно не срезала, ибо, если других нет, то за ТСЖ не пойду. Хотя и можно из него вкусные блюда готовить, но только раздаю соседям.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
17 часов назад, Nude сказал:

Трутовик, печтрый или чешуйчатый...

Нет, это Трутовик клубненосный - Polyporus tuberaster/ Есть можно, если не жёсткий

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
8 часов назад, rAiNyZ сказал:

У него там проход в гараж был, внимательнее посмотри.

да, точно. пока не открыл фото в полный размер - не заметил ход.

плохо видно

признаю свою ошибку, извините!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ограбленное вернулось! 

В городской одежде без специального поиска срезал два огромных сочных ТСЖ, плюс с десяток больших и очень мягких чешуйчатых. 

Встретил один шампиньон, но после одного давнего инцидента я с шампиньонами больше не дружу. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Все-таки май по сравнению с более поздними месяцами намного предпочтительнее для приготовления ТСЖ. Ни одного жёсткого кусочка, даже у корня.
Одно "но" в ТСЖ - отсутствие настоящего грибного вкуса, одно слово - Лесная курятина.
Но вот если приготовить его в ассорти 50/50 с чашуйчатым (сто лет его не брал, но мимо таких смачных экземпляров не смог пройти), то получается прямо очень здорово. И словно мясо кушаешь, и вкус грибной. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 17.05.2020 в 21:13, archi сказал:

Подскажите что это за гриб , сегодня много таких встретил

А его едят? 

Это его долго варить надо? 

Archi, если эти оба трутовика (ТСЖ и чашуйчатый) мягкие, сочные, и не горьковатые (не бойтесь попробовать на вкус сырыми), то очищайте от деревяшек, режьте на средние кусочки толщиной около 5-7 мм, шириной 1-1,5 см (у чашуйчатого вырезаете надножную середину шляпки и режете лепестками), и ставьте кипеть. 

Как закипели, снимите шум, дайте покипеть минут 5-7, и откиньте на дуршлаг. Если сильно горчат, то придётся варить минут 15, но вместе с горечью и вкус выкипает. 

На сковородке на мягкой температуре обжарьте до полуготовности порезанный репчатый лук, и выкладывайте туда грибы (если грибов больше, чем на 2 слоя, разделите приготовление на этапы). 

Под закрытой крышкой на мягкой температуре готовьте грибы минут 10, помешивая. 

Потом жарьте ещё минут 10 без крышки - это что бы грибы стали жареным, а не пареными.

Бросьте несколько мелко порубленных зубцов чеснока, немного сметаны, соли по вкусу (соль потом впитается в грибы, так что солить надо на глаз, но с учётом этого), закройте крышкой, и тушите ещё минут 7-10. Можно добавить свежего укропа, но на мой взгляд он немного забивает (уменьшает) грибной вкус. 

Выключайте плиту, оставляйте под крышкой остывать минут на 40-час.

Ну а потом перемешайте, разогрейте, и наслаждайтесь. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
33 минуты назад, mayka-net сказал:

Кто то ведрами собирает (фото с группы в ВК

Фото не очень. С телефона не разберешь. 

Это майка? Или синий корень? 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 минуту назад, Странник сказал:

Фото не очень. С телефона не разберешь. 

Это майка? Или синий корень? 

Под фото было написано что майка.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
3 часа назад, mayka-net сказал:

Кто то ведрами собирает (фото с группы в ВК)

Именно в Ставрополе? На Кавмингруппе - да, знаю

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 час назад, Ирина Ух сказал:

Именно в Ставрополе? На Кавмингруппе - да, знаю

Группа Ставропольского края. Они сразу не написали где собрали, только вот вечером: в Ессентуках.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 19.05.2020 в 19:31, Странник сказал:

Ограбленное вернулось! 

В городской одежде без специального поиска срезал два огромных сочных ТСЖ, плюс с десяток больших и очень мягких чешуйчатых. 

Вот это и есть те самые ТСЖ? Встретил в лесу, но в грибах вообще не разбираюсь. Иногда интересно узнать что-то новое.

 

IMG_20200521_004651_278-min.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
4 часа назад, mayka-net сказал:

Группа Ставропольского края. Они сразу не написали где собрали, только вот вечером: в Ессентуках.

"Ессентуки" для грибников может оказаться и Боргустанским хребтом и Джинальским. Там совсем другой климат и осадки чем в долине. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
6 часов назад, fanlumen сказал:

Вот это и есть те самые ТСЖ? Встретил в лесу, но в грибах вообще не разбираюсь. Иногда интересно узнать что-то новое.

Они, милые

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Вернулся с утренней разведки. Все стабильно - грибов нет. Проверял грибницы твердоватых, дубовиков, полубелых, проходил мимо зонтичных мест. Будем надеяться, что завтра послезавтра пойдут дожди и подождём ещё недельку. 

Кстати, несмотря на сухую почву в лесу появилась роса, пусть и не обильная.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
23 минуты назад, Ирина Ух сказал:

Не, мегаколиБри -это страусы! :) Мегаколлибии

Одна лишняя буква, а какой результат! Я бы вместо мегоколибии (1 шт) с удовольствием бы съел страуса (1 шт)

Короче - мегаголибия, это все равно будут подсливники для всех, кто думает, что это подсливники

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 12.05.2020 в 07:01, Jane сказал:

Странная цитата я этого не говорила

Вы хотя бы извинились

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
22 часа назад, Jane сказал:

Вы хотя бы извинились

Прошу извинить. 

Фразу писал Equus

Не имея возможности искать по дате и времени его публикацию, я воспользовался вашим ответом на его письмо, что бы выделением нужного текста с последующей командой "цитата" высказать свое мнение по поводу затронутого им вопроса. При этом я не имел ни малейшего намерения каким то образом дискредитировать вас. 

Ещё и ещё раз приношу вам свои извинения. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Помогите опознать, нашли на выходных в Таманском лесу, рос в траве.

20200522_085710.jpg

20200522_085753.jpg

20200522_085824.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас
39 39