1 1
Faker

МКСовское молоко. мксовское всё?

Рекомендуемые сообщения

такие "спецы" - заслуга Фурсенки. Слава ЕдРу!

Уж извините я посмотрю каких детей вы вырастите и какими они будут специалистами.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Спасибо, кэп. А кефир делают из младенцев.

Да ниче,кэп.

Это просто 2 разных продукта

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Да все просто. Кефир - максимально свежий. В мультиварку на подогрев. Час-два. Потом аккуратно шумовкой поднять творог из сыворотки, ну или через мелкое сито отделить сыворотку.

У меня мать в детстве делала творог так: в горячее (но не кипяченое, по-моему) молоко вливается немного кефира и оно сразу распадается на творог и сыворотку, потом творог отфильтровывается через марлю.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Да все просто. Кефир - максимально свежий. В мультиварку на подогрев. Час-два. Потом аккуратно шумовкой поднять творог из сыворотки, ну или через мелкое сито отделить сыворотку.

Мультиварка не нужна. Кефир наливаем в емкость, емкость ставим в кастрюлю с водой и на плиту. Доводим до кипения, выключаем, еще полчаса и отделяем творог от сыворотки любым удобным способом. (Для детей пока были маленькие только так и делала и не нужна никакая Агуша и пр, добавляем любые мягкие фрукты и в блендер)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость Че Гевара

Мультиварка не нужна. Кефир наливаем в емкость, емкость ставим в кастрюлю с водой и на плиту. Доводим до кипения, выключаем, еще полчаса и отделяем творог от сыворотки любым удобным способом. (Для детей пока были маленькие только так и делала и не нужна никакая Агуша и пр, добавляем любые мягкие фрукты и в блендер)

На плите нужно следить. В мультиварку поставил и забыл. Кроме того, подогрев на мультиварке очень щадящий. Кипяченый кефир все равно не такой айс, как равномерно и продолжительно нагретый.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Из кефира не совсем тот творог :) Т.к. исп. кефирные закваски. Правильнее сквашивать молоко, но заморачиваться с закваской лениво всем, поэтому и исп. кефир.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

На плите нужно следить. В мультиварку поставил и забыл. Кроме того, подогрев на мультиварке очень щадящий. Кипяченый кефир все равно не такой айс, как равномерно и продолжительно нагретый.

Дело вкуса.

Следить нужно только первые 5-10 мин, пока кефир не начал сворачиваться, к тому же не надо делать сильный огонь, тогда и будет вам кефир "равномерно и продолжительно нагретый". А когда плиту выключил уже и следить не надо, занимайся своими делами, пока собственно творог не понадобиться.

Мне просто обилие бытовой техники на кухне жить мешает, поэтому дополнительное оборудование не люблю.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А где коровы которые дают молоко?

- За годы реформ уровень среднегодового производства сельхозпродукции в Ставропольском крае сократился на 4 миллиона тонн условных единиц [в сопоставимых ценах - на 16 миллиардов рублей]. Практически потеряна основа животноводства. По сравнению с 1990 годом поголовье коров в сельхозпредприятиях края снизилось в 7 раз и на сегодняшний день молочных коров осталось чуть больше 25 тысяч. Поголовье свиней снизилось в 3 раза, численность овец сократилась в 8 раз, численность птицы - в 3 раза. Аналогичными темпами сократилось и производство животноводческой продукции
http://old.www.dumask.ru/trib/13115/

Повышают удой от каждой коровы... выкручивают уже их чтоле.... :kolobok_biggrin:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

... В 100 граммах порного молока содержиться 48 грамм воды 15гр белка, 7гр углеводов и 30 гр жира в среднем ...

подозреваю, что специалист (видимо, выпускник сельхоза) конкретно (на порядок) ошибся (возможно там речь не о 100 гр, а 1000 мл).

коровье молоко имеет жирность от 3 до 6% МАКСИМУМ!!!

в противном случае для производства сметаны с 15-20% жирностью молоко пришлось бы разбавлять в два с лишним раза!!!

но в реальности его почему-то сепарируют, чтоб повысить жирность и получить сливки, из которых потом и производят сметану. )))))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

а может он и прав! мы же про пАрное молоко рассуждает, а он вишь какое-то пОрное молоко имеет ввиду. может это правда какое-то особенно жирное молоко, которое дают коровы после порно )))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Молоко не храниться 45 суток.Это белая жидкость со вкусом молока-можно сказать молочный напиток.

...Самое главное,где в Ставропольском крае столько КРС имеется?А тем более у народонаселения?В 90х они реально принимали у людей молоко,теперь походу как-то по другому всё-типа кибернетика молочной отрасли :crazy:

Один колхоз Ворошилова чего стоит. МКС у них закупается в том числе.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

да Бобентий знатно облажался)))

Сказать честно я вообще стекольщик и не какого отношения к пищевой промышленности не имею :crazy:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Я специалист в пищевой промышленности и хочу сказать следующее:

Сказать честно я вообще стекольщик и не какого отношения к пищевой промышленности не имею :crazy:

о как :shok:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

И коровам понравилось

они сразу начали давать молоко с 50% жиростью, при этом ипользуя всего 30 гр жира на 100гр молока

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

избыток кальция не есть хорошо....может стоить уменьшить творог и молоко в рационе, а то суставы заизвесткуются...

Спасибо, за заботу о моем организме, без сарказма. Честно не задумывался над этим, хотя проблемы с суставами имеются и полный дом врачей.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Молочный период - литр молока в неделю это сильно конечно:)

Обожаю домашнее молоко, но пить его после МКС тяжко, я летом кружку выпил еле еле.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Цельное молоко плохо усваивается взрослым человеком. Кисломолочка наше все!)

Так точно. Человек же (жи есть жи, жи ши пиши с буквой "и") вовсе не вскармливаемая телочка из совхоза Ворошилова, чтобы усваивать еду для малышей коровки. :spiteful:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

что стало с молоком от МКС  .  отрава в чистом виде .  его  даже кошка с собакой не пьют . куда смотрит Роспотребнадзор .

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
7 минут назад, валерий сказал:

что стало с молоком от МКС  .  отрава в чистом виде .  его  даже кошка с собакой не пьют . куда смотрит Роспотребнадзор .

всегда  была говно говном

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
42 минуты назад, MaDMaX сказал:

всегда  была говно говном

да ладно. кефир беру шашлык мариновать, молоко в кофе лью, сметану ем со всем чем угодно.

да, я не кошка и не собака.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Недавно критиковала МКСовский пудинг. Беру свои слова обратно. На майские были в Ставрополе, взяла на пробу. Исправились. Снова тот же вкус, который мне нравится. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас
1 1