Nude 259 Posted October 25, 2020 Вот ониже.. фото не мое.. но с виду не осенние... Или фото не передает? Share this post Link to post Share on other sites
Ирина Ух 3026 Posted October 25, 2020 1 час назад, Nude сказал: но с виду не осенние... Осенние! Просто они осыпаны сверху белым порошком - это споры. А я такие вот нашла вчера 2 4 Sovnar, Equus, Странник and 3 others reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Shevmax 1393 Posted October 27, 2020 Поехал сегодня в лес добить первый слой. В выходные и понедельник не ходил, так что была надежда что подрастут. Итог - новых почти нет, в основном переростки. Так что теперь только ждать обещанных в конце неделе дождей. Но всё равно пол сумки было. В основном все были вот такого вида: 2 3 skynet_st, Любитель со стажем, nabla and 2 others reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Ирина Ух 3026 Posted October 27, 2020 6 часов назад, Shevmax сказал: Так что теперь только ждать обещанных в конце неделе дождей. Вот сейчас прогноз на данную минуту У кого-то есть дождь за окном? Живу в центре - ни капли пока. 1 Любитель со стажем reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Shevmax 1393 Posted October 27, 2020 19 минут назад, Ирина Ух сказал: Вот сейчас прогноз на данную минуту У кого-то есть дождь за окном? Живу в центре - ни капли пока. Я на юге живу, и ни намека на дождь. А вообще я смотрю всегда по разным источникам т.к. разные модели дают разный прогноз. В основном вместе с яндексом смотрю на https://www.rainviewer.com/ru/ https://www.ventusky.com/?p=44.87;41.82;7&l=rain-3h&m=gfs 2 Любитель со стажем and Ирина Ух reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Любитель со стажем 596 Posted October 27, 2020 Я сегодня тоже сходил. Молодых почти совсем нет. Большие пока есть. P.S.Ура-а-а! Локомотив Баварии забил. 2 2 nabla, Странник, mayka-net and 1 other reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Ирина Ух 3026 Posted October 27, 2020 1 час назад, Любитель со стажем сказал: Я сегодня тоже сходил. Молодых почти совсем нет. Большие пока есть. P.S.Ура-а-а! Локомотив Баварии забил. Эх... Мне вообще за два раза не повезло, по полкорзинки. А я счёт угадала, мы тут прогнозы делали. Share this post Link to post Share on other sites
Ирина Ух 3026 Posted October 28, 2020 В 27.10.2020 в 22:27, Любитель со стажем сказал: P.S.Ура-а-а! Да, сегодня в обоих матчах не ура :( Share this post Link to post Share on other sites
Kytyzoff 311 Posted October 29, 2020 C опятами отлично в этом году, а что с синим корнем? кто-нибудь проверял? Или рановато? Share this post Link to post Share on other sites
Странник 818 Posted October 29, 2020 Ну вот, вернулся и я в город к шапочному разбору, и даже не надеялся ни на что, но и мне немного перепало, причём совершенно нежданно-негаданно. Наткнулся и срезал примерно 3 кг, и конечно же немедленно закрыл 3 литровые банки - без закатки, что бы уже гарантированно не испортить. Надо бы теперь целенаправленно сходить, раз уж не все собрали. 3 nabla, Ирина Ух and Sovnar reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Странник 818 Posted October 29, 2020 Нет, ну точно надо целенаправленно идти. Опять срезал на 3 кг, и опять совершенно случайно - просто шёл и нашел. И ведь что интересно - ни одного на пнях или под деревьями - все грунтовые, из под листвы с их цветом шляпки ни фига не заметно. 2 2 nabla, Ирина Ух, Sovnar and 1 other reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Странник 818 Posted October 30, 2020 И куда мои глаза вчера смотрели? Топтался вокруг, а слона не увидел. Вот и под пнем нашлись. Впервые закрываю под полиэтиленовые крышки с хранением в холодильнике +3 / +5 оС. Кто знает ПО ОПЫТУ, сколько времени можно хранить в этих условиях, если маринад полностью покрывает грибы? А то наша сеть уже совсем забита совершенно отличающейся друг от друга информацией - от недели до 6 месяцев. Солёные в холодильнике держу до 10 месяцев (пока не закончатся), плесень время от времени убираю. Чем хранение солёных грибов от маринованных отличается в этом случае - вообще не пойму. 1 1 mayka-net and nabla reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Shevmax 1393 Posted October 30, 2020 4 часа назад, Странник сказал: Впервые закрываю под полиэтиленовые крышки с хранением в холодильнике +3 / +5 оС. Кто знает ПО ОПЫТУ, сколько времени можно хранить в этих условиях, если маринад полностью покрывает грибы? А то наша сеть уже совсем забита совершенно отличающейся друг от друга информацией - от недели до 6 месяцев. Солёные в холодильнике держу до 10 месяцев (пока не закончатся), плесень время от времени убираю. Чем хранение солёных грибов от маринованных отличается в этом случае - вообще не пойму. Мы сейчас перешли чуть на другой рецепт: грибы отвариваются (закипят + 2 минуты) и мы их остужаем и в морозилку. И там хоть год могут храниться без каких-либо последствий, а потом заранее маринуются перед употреблением. По вкусу я бы не сказал что есть какая-либо разница, ну разве что чуть мягче и не такие хрустящие. А бывает размораживаем и просто жарим, получаются вообще отличные. В удачные годы морозим себе по 10 пакетов (каждый эквивалент 4-5 литровой кастрюле сырых) 2 1 Ирина Ух, nabla and kvolk reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Странник 818 Posted October 31, 2020 19 часов назад, Shevmax сказал: грибы отвариваются (закипят + 2 минуты) и мы их остужаем и в морозилку Я в точности так же замораживаю, но только для будущей жарки. А мариную сразу, что бы получились по настоящему маринованные - настоявшиеся и сопливые, иначе это будут просто отваренные грибы в кислом рассоле, а-ля Lutic. Просто в прошлом году впервые за мою историю все мои банки через месяц хранения в шкафу пришлось отправить в ведро (уж не знаю, что там стряслось, но вздулись все до единой). Может быть, что бы уксус через неплотности не испарялся, сверху подлить подсолнечного масла, и пускай себе стоят в холодильнике? Будут как бы условно герметичны, но в холоде. Что с ними в этом случае за 6-8 месяцев может случиться, кроме постепенного пропадания в желудках? Share this post Link to post Share on other sites
Странник 818 Posted October 31, 2020 В 24.10.2020 в 21:07, nabla сказал: А меня до среды, как минимум... Юра, как там у тебя успехи? Share this post Link to post Share on other sites
nabla 1116 Posted October 31, 2020 7 часов назад, Странник сказал: Юра, как там у тебя успехи? Да заболел черт побери - ангина. Планирую в пятницу выбраться в лес. 2 Странник and Ирина Ух reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Shevmax 1393 Posted November 1, 2020 16 часов назад, Странник сказал: иначе это будут просто отваренные грибы в кислом рассоле Ну незнаю, мать мариновала замороженные, получались так же сопливые и вкус тот же. Может дело именно во времени варки? Если слить сразу после закипания, то грибы не похожи на вареные (как в супе) 2 Странник and Ирина Ух reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Ирина Ух 3026 Posted November 1, 2020 Никто не ходил в разведку? У меня два дня были проблемы с компом, вчера и сегодня был мастер. Share this post Link to post Share on other sites
Странник 818 Posted November 1, 2020 43 минуты назад, Ирина Ух сказал: Никто не ходил в разведку? У меня два дня были проблемы с компом, вчера и сегодня был мастер. Вот после вчерашнего прошедшего и сейчас идущего дождей через два-три дня вполне стоит сходить, тем более, что температура будет в пределах 10-12 оС 1 nabla reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Shevmax 1393 Posted November 1, 2020 Я скорее всего всю следующую неделю проведу в лесу, как показала практика - когда дожди в нужно время выпадают на выходные, и потом идут среди недели, то можно просто гору натаскать опят. Главное проверять каждый день. 1 1 nabla and Ирина Ух reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Ирина Ух 3026 Posted November 1, 2020 58 минут назад, Shevmax сказал: Главное проверять каждый день. Я так думаю, что не на этот дождь, а на тот, что был две недели назад должны были бы отреагировать сейчас опята. Следующую - это с завтрашнего дня? Share this post Link to post Share on other sites
Shevmax 1393 Posted November 2, 2020 Что-то я поспешил с грибами. Прошел по своим местам - вообще по нулям. В лесу очень сыро, но грибов вообще никаких. Но по дороге обратно заметил 2 машины. У одних были какие-то грибы (не опята) - коричнево-оранжевые, чем-то напоминающие свинушки. У других шляпок не видел, только огромные ножки. 1 Ирина Ух reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
Ирина Ух 3026 Posted November 2, 2020 6 часов назад, Shevmax сказал: вообще по нулям. Я тоже прошла - три кучки уже негодных. Встретила грибника, у него треть пакета "лопухов" 2 Shevmax and Scrudge reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
skynet_st 5662 Posted November 3, 2020 Походу "трамвай уходит", после 10 ноября заморозки и днём и в ночь обещают... Share this post Link to post Share on other sites
Nude 259 Posted November 3, 2020 Я надеюсь еще 1 Ирина Ух reacted to this Share this post Link to post Share on other sites
