Киндер-Кюхен-Кирхе. Женско-семейный раздел.

[Chi 8 947]

1 час назад, Песня сказал:

Ну так и тефтели надо обжаривать, а рис отваривать до полуготовности, а  ты называешь тефтелями то, что тефтелями не является. 

а зачем их обжаривать? чтобы не распадались. зачем отваривать рис? чтобы он не был полусырым, когда мямо приготовится. если я готовлю в мультиварке, а тефтели я готовлю в мультиварке, они не распадаются и рис полностью готов. так что тогда зачем обжаривать  варить рис?

[Бештау 4 878]

35 минут назад, Chi сказал:

а зачем их обжаривать? чтобы не распадались. зачем отваривать рис? чтобы он не был полусырым, когда мямо приготовится. если я готовлю в мультиварке, а тефтели я готовлю в мультиварке, они не распадаются и рис полностью готов. так что тогда зачем обжаривать  варить рис?

Натах, у обжаренных совсем другой вкус получается. А если взять длиннозернистый сырой рис, то тефтели получаются колючими как ежики. Детишкам нравятся.

[Chi 8 947]

4 минуты назад, Бештау сказал:

Натах, у обжаренных совсем другой вкус получается. А если взять длиннозернистый сырой рис, то тефтели получаются колючими как ежики. Детишкам нравятся.

и с длиннозерным делаю тоже, правда он так не разваривается как круглый, но лень творит чудеса) на счет вкуса- по мне тефтели без обжарки в масле и тд намного вкуснее. раньше я их обжаривала. когда на сковородке, когда прям в мульте. потом раз не стала и мне так зашло больше. и лук с морковкой тоже не обжариваю теперь. и зажарку в супы ток для борща делаю. 

[Ligostaev 5 743]

26 минут назад, Chi сказал:

...и зажарку в супы ток для борща делаю. 

Тоже перестал зажарку в супы делать. Разве что, когда без бульона. Прикольно, повторюсь, варёные яйца для зелёного борща обжаривать )

[Пампкин 6 446]

13 часа назад, жена Ястреба сказал:

Фастфуд - это еда для бедных.))

Но вы можете об этом не знать.)))

Это еда для бедных в богатых странах, у нас поесть в сраноммаке со средней зарплатой по городу дюже недешево

[Пампкин 6 446]

13 часа назад, жена Ястреба сказал:

Да я не против..

Просто котлеты как-то вышли из нашего обихода с появлением форм для запекания и силиконовых  формочек для маффинов.

Быстро, просто и вкусно.))

Но, справедливости ради, могу сказать, что Настя любит упаковать маффин или филе в булку с овощами и соусом.;)))

Я вообще котлеты не ем, но это никак не делает маковский бургер гораздо вреднее домашней котлеты с хлебом и маянесом, это одинаковая еда с точки зрения полезности или вредности

[Пампкин 6 446]

12 часа назад, GrMouse сказал:

Разве он тут пирожком выглядит?

Я и не написала, что ТУТ его считаю пирожком

вообще

[Пампкин 6 446]

8 часов назад, Chi сказал:

потому что фарш она в формы накидала, да в духовку поставила.

а котлеты и тефтели разные же вещи. тефтели тушатся, котлеты жарятся. котлеты я люблю больше( но готовить их не получается((

А что конкретно не получается? Просто, кмк, котлеты - это элементарно, вот борсч - это уже сложнее

[Chi 8 947]

1 час назад, Пампкин сказал:

А что конкретно не получается? Просто, кмк, котлеты - это элементарно, вот борсч - это уже сложнее

лен. все не получается) котлеты это наказание какое-то) вот рыбные зер гуд. а мясные- никак

[Магомед Дибович 200]

8 часов назад, Chi сказал:

идите вы... со своими советами) 

Сама или. Я просто тоже раньше не умела. А вот оладьи так и не осилила) 

[Песня 6 963]

9 часов назад, Chi сказал:

а зачем их обжаривать? чтобы не распадались. зачем отваривать рис? чтобы он не был полусырым, когда мямо приготовится. если я готовлю в мультиварке, а тефтели я готовлю в мультиварке, они не распадаются и рис полностью готов. так что тогда зачем обжаривать  варить рис?

Чтобы получились тефтели. А ты готовишь цыганское блюдо «ёжики», мясные фрикадельки с рисом. Это не тефтели.

[Гордон Фримен 10 863]

Лайфхак про фарш для лентяев, всегда так делаю. Накрутить сразу кил 5-7, разложить по пакетикам и в морозилку. Готовка котлет-тефтель итд упрощается значительно: пакетик с вечера разморозил, утром забабахал котлет. Знаю, что не Америку открыл, но есть знакомые, для которых фарш - квест тот еще.

[Warlord 16 437]

10 часов назад, Chi сказал:

а зачем их обжаривать? чтобы не распадались. зачем отваривать рис? чтобы он не был полусырым, когда мямо приготовится. если я готовлю в мультиварке, а тефтели я готовлю в мультиварке, они не распадаются и рис полностью готов. так что тогда зачем обжаривать  варить рис?

мямо - это пять!

[Гордон Фримен 10 863]

мямо - это пять!

Из мяса любой дурак приготовит, попробуй из мяма.

[Warlord 16 437]

1 минуту назад, Гордон Фримен сказал:

41 минуту назад, Warlord сказал:

мямо - это пять!

Из мяса любой дурак приготовит, попробуй из мяма.

вот да!

поэтому котлеты и разваливаются

[Chi 8 947]

1 час назад, Песня сказал:

Чтобы получились тефтели. А ты готовишь цыганское блюдо «ёжики», мясные фрикадельки с рисом. Это не тефтели.

гугл такого не знает. это просто тефтели в мультиварке, не более того

[Ligostaev 5 743]

Пересядь с иглы жареных мясных котлет на тушёные тефтели из мяма!

[Бештау 4 878]

7 часов назад, Магомед Дибович сказал:

Сама или. Я просто тоже раньше не умела. А вот оладьи так и не осилила) 

Магомед Дибович- женщина, который не умеет в оладьи.  Куда кОтится этот мир.

[Б53 7 791]

это она не пробовала оладьи из своих конфет делать)

[Песня 6 963]

1 час назад, Chi сказал:

гугл такого не знает. это просто тефтели в мультиварке, не более того

Яндекс знает. Пользуйся Яндексом, Гугл скоро забанят на территории РФ)))

[лютыйб 5 670]

19 часов назад, Flamingo сказал:

Вот у тебя такой рецепт. С котлетами так же. У меня знакомая делала котлеты в духовке. Налепила, сложила в сковородку и в духовку, по-моему немного воды добавляла. И все. Никакой возни. 

и я так иногда делаю.и жена.а что за невидаль?

[лютыйб 5 670]

19 часов назад, Flamingo сказал:

 
У каждой хозяйки свои котлеты, как и борщ. 

я, кстати, давно делаю, если не хочется как-то повые..., так: ну фарш-специи понятно.но наполнителем кидаю хорошо отваренный рис. это вместо картошки или хлеба.он практически не видим после приготовления, а котлет гора! и вкус хорош

[Flamingo 3 995]

9 минут назад, лютыйб сказал:

и я так иногда делаю.и жена.а что за невидаль?

Ну да. Многие делают. Я как-то пробовала, но что-то не зашло  Надо еще попробовать. 

[Chi 8 947]

7 минут назад, Песня сказал:

Яндекс знает. Пользуйся Яндексом, Гугл скоро забанят на территории РФ)))

так в моих тефтелях нет капусты и помидор.... и яиц... и томата....

а про ежики почитала - они в духовке готовятся. 

[Chi 8 947]

2 минуты назад, Flamingo сказал:

Ну да. Многие делают. Я как-то пробовала, но что-то не зашло  Надо еще попробовать. 

вот мне тоже как котлеты не зашло) еще в столовых школьных так котлеты нам готовили.