Вова Лермонтовский

Появляется кислый запах, белесый налет (но может и не быть). На вкус становится "уксусным", то есть язык уже шиплет не яблочная а уксусная кислота. Она более кислая что-ли. Не до конца. Чем неприятно зауксивание вина для самогонщика: помимо того, что бактерии переводят спирт в уксус, так еще и уксусная кислота, реагируя со спиртом (в том числе и при нагревании) превращает спирты в сложные эфиры. Таким образом, "голов" выше крыши, а спирта - ниже, чем хотелось. Посему, зауксившееся вино будет правильнее мелом или содой привести к нейтральному или около этого рН.

Значит в перегонку. Срочно. Иначе зауксится.

А гидрозатвор как себя ведет?

Возможно, что плесень. Если плесень, то она погибнет, как только появятся "градусы".

Насчет тутовника: сейчас для интереса пошел сорвал несколько ягод с дерева, которое растет за двором. Ягоды показали сахаистость от 17 до 22%. В принципе, неплохой результат и если килограмм 100 такого тутовника насобирать, то вполне можно с ним работать без добавления сахара. 17% показали чуть недозревшие ягоды, 22% перезревшие с небольшим винным привкусом. Тутовник на вкус довольно сладкий.

На "старте" оптимально 20% сахара. Это позволяет получить брагу крепостью порядка 20%. Если на старте будет больше 20% сахара, то дрожжи могут не справиться с таким количеством сахара и брага окажется недобродившей. Соответственно оставшийся сахар пойдет в канализацию. Меньше 20% сахара на старте не оптимально с точки зрения тары и трудоемкости перегона. Но если работаешь на натуральном сырье, его с избытком и ставится целью не количество спирта, а "спирт нахаляву", то ставить брагу "как есть".

Только сахар нужно не сыпать в емкость, а отобрать немного жидкости, нагреть градусов до 60-ти и в ней растворить сахар. Потом чуть остудить и влить в бродильную емкость.

Не факт. Как правило, 5-6 % показывает.

Вопрос: это цена с кубом или нет? В принципе, если за 35 тыр взять такую колонну, с кубом литров на 25, ТЭНом, регулятором мощности (нормальным), то ценник, на мой взгляд, адекватен. К нему добрать дистиллятор и можно работать. А если еще, добавить автоматику, то... можно и спиться

Кодзи я ни разу не использовал. Слышал только положительные отзывы. Но если исходить из того, что кодзи расщепляет крахмал на сахарА, то получится зерновой спирт. 1) Есть только пара моментов: кодзи обычно используют при работе с рисом. 2) Если зерно осахаривать солодом, то там помимо сахарозы образуются всякие мальтозы, декстрины, амилазы и прочая живность, которая привносит свою вкусоароматику в сахарные самогоны. Как в этом случае поведет себя кодзи - вопрос... В общем, "твори, выдумывай, пробуй".

Сегодня был в Георгиевске. зашел в магазин "Дядя Сэм", глянуть, что там из аппаратов достойное есть. А из аппаратов там сплошные "стеклянные буся для папуасов". Все вычурное и все нерабочее (в плане качества конечного продукта).

@pulemet Ты спрашивал, сколько примерно будет стоить. Вот тут похоже продается рабочий вариант: https://www.avito.ru/novyy_oskol/bytovaya_tehnika/rektifikatsionnaya_kolonna_951854746 от этой цены и отталкивайся. Только не торопись его покупать. Сходи туде, куда я тебе дал ссылки и пообщайся насвет того, за сколько тебе сделают весь комплекс. И вот: https://www.avito.ru/chelyabinsk/posuda_i_tovary_dlya_kuhni/distillyator_-_rektifikatsionnaya_kolonna_991268637?slocation=621540

У меня даже нет слов, что бы ЭТО обосрать. То ли недоделанная бражная колонна, то-ли дистиллятор с укреплением. Но цена... (рукалитсо). КРАСИВООООО.... Настолько красиво, что у меня даже язык не поворачивается какую-то гадость сказать. Ну и как итог: все аппараты сделаны красиво и рассчитаны на внешний эффект. Особенно стеклянные диоптры, в который счастливые обладатели будут как завороженные смотреть на происходящий процесс тепломассообмена. Но ни одного достойного аппарата я не увидел. Остаюсь при своем мнении, что только хендмейд.

Парогенератор вещь нужная, если ты работаешь с густыми брагами (например, с зерновой). Далее представлен обычный дистиллятор с сухопарником. Цена ему тыщ 5, ну максимум - 7 (за счет объема куба в 30 литров). Ну пусть 10 тыр. То есть остальная часть - парогенератор - оценена в 25 - 15 тыр. Основной массе самогонщиков (работающих на сахарной или фруктово-ягодных брагах) она не нужна. То-ли колонна с укреплением, то ли бражная колонна (нужно в царгу заглянуть, что там есть или ничего нету). Если это бражная колонна, то вещь весьма капризная. Требует определенной сноровки, опыта и стабильных условий (атмосферное давление, температура в помещении). При изменении давления или кто-то просто входной дверью хлопнул, процесс может сорваться и его стабилизация потребует времени и усилий. В качестве дефлегматора использован кожухотрубный холодильник, вещь так же капризная, особенно, если там тупо одну трубу на другую напаяли безо всяких там внутренних перемычек. тут я вообще затрудняюсь сформулировать, что это такое... (рукалитсо). Если это закос под ректификационную колонну, то нет стакана отбора, что делает систему нестабильной. Единственный плюс - система трансформируется в обычный дистиллятор (третья фотка). Куб 37 литров... Ну не знаю. Где столько браги взять. Ладно браги, а вот где столько сырца взять для второго перегона... Затрудняюсь сформулировать, что это такое, но однозначно ректификации на ЭТОМ не добиться. Скорее всего, это дистиллятор с укреплением.

Если так, то замечательно. Просто смущает то количество, которое они производят.

Я в личку напишу. А там смотри сам. Связываться с нормальным оборудованием, пусть и задорого, или разменяться на стеклянные бусы для папуасов. Открываем ссылку. Что мы вилим? А видим мы стеклянные бусы для папуасов. Смысл этих из.... бонов я не пойму. Исходя из собственного опыта сомневаюсь, что там получится не то, что 96%, а и 90%. Если нужно технично об...рать конкретный аппарат, то кинь на него ссылку.

Сделать самому. Или заказать у тех, у кого руки растут из нужного места. (если созреешь, то дам ссылки, а там уж сам решай) Ну вот берем мы простенький аппаратик за 5 тыщ рублей (с чего и я начинал). Через пол-года понимаем, что на таком хорошего продукта не получить. Выход маленький, качество не айс... Выставляем на авито за 4,5. Продаем, теряем всего 500 рублей. Катастрофично? - Нет. Берем аппарат за 30 тыщ (от чего меня судьба отвела к счастью). Через пол-года понимаем, что хорошего продукта не получить. Продаем его за 20 тыщ. 10 тыщ это в 20 раз больше, чем в первом случае. Ну и сколько у вас дешевого и качественного винограда? 100 кг будет? Если меньше, то я бы его лучше на вино пустил. Ни разу из тутовника не гнал. Хотя пара деревьев всегда дома имелась. Но их соседские детишки всегда обносили. Потому, что был сладкий. А у соседей кислятина, его никто и не трогал. По выходу... Ну скажем так: если тутовник будет с сахаристостью 20% (а для винограда это хороший показатель, по тутовнику не знаю), то из 100 литров Я получу около 8 литров спирта, это будет около 20 литров хорошего самогона. У всех остальных получится в лучшем случае раза в два меньше. В общем по фруктово-ягодным брагам скажу так: имеет смысл с ними заморачиваться, если есть доступ к халявному и качественному (по содержанию сахара) сырью. Во всех остальных случаях (покупка на рынке, выклянчивание у соседей) получится не дело, а мУка.

Никакой. Смотри п. 1. Но если все таки к моим советам не прислушаешься, то самый дешевый. Там хоть потерь в деньгах не будут такими катастрофическими и соотношение затраты/результат будет ближе к оптимальному. что понимается под чачей? Виноградный самогон? А каковы потенциальные объемы тутовника на "это дело"?

@pulemet 1. Онли хэндмейд. 2, Смотри п. 1. 3. Смотри п. 2. 4. Авито тебе в помощь. Объем емкости для сбраживания должен составлять примерно 80% от емкости куба. 5. Огласите весь список. Начинай заниматься, а там дальше уже придет "Опыт, сын ошибок трудных". Теперь если по серьезному: И конструкция пресса, и объем емкости для сбраживания зависят индивидуально от твоих потребностей, желаний, доступного материала, свободного времени и места в квартире. Например, ты собираешься гнать сахарную брагу. Тут пресс тебе не понадобится. А для яблок он окажется бесполезен. Если зерном, то понадобятся мельница для солода, заторник, чиллер. Для начала загляни на завод "Нептун". Там много интересного, только сразу ничего не бери. Что касается пунктов 1, 2, 3, то не ведись как папуас сорока на стеклянные бусы все блестящее. Практика показывает, что все блестящее, что сейчас продается, это стеклянные буся для папуасов. Онли хендмейд. Тогда будешь удовлетворен результатом на все 110%.

Продается объектив Sigma DC 18-250 1:3,5-6,3 HSM под Никоновский байонет. В комплекте УФ фильтр, бленда. Не исправен автофокус. В ручном все отлично фокусируется, в AF что-то скрипит, дергается кольцо AF однако настройка на происходит. Почитал Тырнет. Есть такая проблема. Проблема в том, что на КМВ нет мастерских по ремонту, а в Ставрополь везти как-то накладно. Цена 4500 рублей. Возможен обмен на Кэноновские стекла и другие аксессуары. Доставку в Ставрополь организую.

Ап.

Апну.

Сиера не занимается? Я в Ставрополе не "пробивал", кто именно сигмами занимается, но когда я пытался на КМВ найти мастерскую, мне все в один голос отвечали, что нужно везти в Ставрополь. Вот что выдал всезнающий Яндекс: https://stavropol.service-centers.ru/lenses/sigma https://www.servicebox.ru/Stavropol/Sigma/remont-obyektivov/ А так, ближайшие официалы это Краснодар и Ростов http://sigma-photo.com.ru/support/service

Одно дело - передать вещь в Ставрополь покупашке попутным транспортом (автобусом, маршруткой, Блаблакаром, коллегой, CDEK-ом, Почтой России), где обе стороны мобильны и могут созвониться в любое время (в том числе и в нерабочее), встретиться где удобно, другое дело - лично приехать в Ставрополь, добраться до мастерской, которая работает в определенные дни и часы, сдать в ремонт, объяснить суть неисправности, заполнить документы, получить приходную накладную, потом ее не потерять. Потом поехать забрать из ремонта. Все это делать самому, или напрягать этим совершенно постороннего человека. Ставропольчанину это будет гораздо удобнее. Если у кого-то нет опыта того и другого, то это не повод заниматься крючкотворством и выискивать нестыковки в сообщениях.

Апну.