Странник

Я бы сейчас не отказался просто побродить там, где +23. Надеюсь, что пик жары у нас проходит

А куда это все попрятались? Мои грузди благополучно подкисли - убрал в холодильник - в сумме получилось 8 литров после усадки под гнетом. Теперь через полтора месяца будет чем полакомиться как на праздники, так и просто по желанию. Для меня в этом году отличный результат!

Такая корова нужна самому! К тому же слишком большими трудами приготовлено. А ну ка 40 км за два дня вверх-вниз по обрывам. Чистить до белизны. На вымачивание за 3 дня одной воды ушло пол тонны, а потом бланшировать, раскладывать плотненько пластинками вверх, квасить, разговаривать с ними. Принесенный в ведрах объем уменьшается раз в семь - два раза по 25 литров принёс, 7-и литровую кастрюлю получил! Это же не маринад, все сжато под гнетом, рассол из собственного сока. Не продается!

А у меня только через 45 дней можно что то выложить. Могу фото пяти вёдер с вымачиваемыми груздями выложить. три ведра уже квасятся в кастрюле - примерно три литра под гнетом.

Чуть позже гарантировано будет начес - расцарапанный ногтями

Всегда пользуюсь. В том числе сегодня. А запас нужен, потому что пот может смыть и уменьшить защиту.

Покупаете пакетик ванили (без сахара, чистая ваниль), разбавляете с водой, из фляжки выливаете коньяк, и заполняете полученным раствором. Намазывайте любые открытые участки кожи (руки, лицо, шея) себе и детям, и гуляйте спокойно - эффективно и совершенно безвредно. Комары от ванили бегут, как от буки. А про ультразвуковую хрень лучше не думайте - лохотрон

Было дело. Только вместо штанов куртку использовал. И был съеден комарами. Но рюкзак из штанов - это круто!

Только имейте в виду, по левому берегу (по течению) я вчера срезал много, а сегодня подобрал. Может быть пропустил что то, но косить уже не получится. К тому же сегодня встретил ещё одного охотника за сизоватыми. Попробуйте правый берег. И ещё - есть молодые, но очень много жухлых - жара грибы вялит очень быстро

Речка от новомарьевской трассы в сторону молочного. Примерно в 2 км параллельно дороги на грушевый/молочный, и далее на молочный

И я там собирал. Зашёл в 9-00. В 9-30 вышел к Бучинке около кабаньего бассейна. Шёл и видел свежие срезы пары штук, а рядом россыпь целых. Подумал, что кто то явно не за млечниками вышел. Я часом не за вами шёл? Кстати, на противоположном, правом по течению, берегу слышал мужские голоса - два человека

Вышел слой сизоватых груздей. Набил все, что с собой было. Завтра опять пойду

Походил сегодня вдоль Бучинки и в балке от Джорджии. Неожиданно для себя прилично собрал сизоватого груздя. Правда вчерашняя жара на некоторых грибах дала по краям шляпок небольшое пожелтение, но это легко срезается по 3 мм. И росли они на таких склонах, что склонам уже назвать трудно - больше подходит слово обрыв - идёшь по одной стороне обрыва, а вглядываешься в противоположную сторону. В результате скачаешь вверх-вниз - 10 пройденных км можно смело умножить на три. А так - совершенно свежие грибочки. Осталось вымочить, заквасить, и добавить к уже собранным

Не сказал бы что много, но на первую минимальную закваску набрал. Млечники дубовые и грузди сизоватые + пара валуев. Теперь можно будет не терять грибы, а подкладывать, даже если нашёл один-два.

А по каким берегам - справа или с лева по течению?

Понял. Русский лес. Слева или справа от новомарьевской трассы? Слева или справа по направлению течения?

Я сегодня с сыном пешкарусом ходил на Беспутские поляны за зверобоем. Нашли млечники дубовые пол десятка. Я же за всем этим добром охочусь. Где много? Помнится в прошлом году примерно в это время + неделя нарвался на слой по моему грабовых млечников. Сейчас пока нет.

Люди, а кто нибудь перечные или другие грузди уже встречал? Русский лес и тд

Nabla прав, лучше брать молодые, желательно вообще младенцев, там можно даже ножку использовать. А если проявилась юбка или зонтик раскрылся, то только шляпки. При этом, чем больше шляпка, тем гриб будет более ватным. Совсем большие лучше только фотографировать, даже если они без квартирантов. Самые сочные и сохраняющие истинный вкус - младенцы, на которых даже чешуйки не проявились.

Ни в коем случае не пробуйте, и даже не прикасайтесь! Шутка! Зонтик краснеющий - на срезе оранжевый. Кушайте на здоровье. Только ножки не используйте - жёсткие.

У нас в Ставрополе растут подосиновики?!!

На бледную поганку, кровавый зуб, и галерину явно не тянет. А остальное - пол дня диареи, либо день разговоров с инопланетянами. На рядовку немного похож. Ирина! Где ты?!!

Не поспел я с ответом, но видимо ответил правильно. Знатоками мегаколлибия не ценится, но на хорошей сковородке с картошкой очень даже ничего

Может мегаколлибия? Я её всю жизнь считал подсливником, пока знающие люди не вразумили

Интересно люди устроены - одни понять не могут, как можно не розобраться в шампиньонах, но не могут отличить опенок от его двойника, - и наоборот. Надо Ирину возвращать. Если вместе возьмёмся, то получится.