Где купить хорошие ножи для кухни

[Пампкин 6 445]

9 минут назад, Flamingo сказал:

Что я знаю? Я спрашиваю.
Теми, которые в каждом супермаркете продаются или на рынках  

а за 6 тысяч нож купила бы?

[Пампкин 6 445]

2 минуты назад, Flamingo сказал:

Не знаю. как-то решила посмотреть что-то из дорогого сегмента. В магазине несколько штук взяла в руки попробовать насколько удобно в руке лежат. Ни один не понравился. Не удобно. Фирму не помню как называлась. 
Вот и спрашиваю тут чем именно эти фирмячие функционально лучше, а никто отвечать не хочет, все отшучиваются. 

да мы ответили уже неоднократно, но как через монитор передать ощущение разницы  в эксплуатации?

[Bloodth0rn 2 280]

сорри за офтоп, но кто-нибудь знает...ножницы пищевые(аля секатор) в магните сейчас по акции, наклейки собери и доплати 500руб. они нормальные ваще ?

Нет.

[A_LEX 685]

8 минут назад, Bloodth0rn сказал:

Нет.

 а сантоку?

 

[Bloodth0rn 2 280]

Только что, A_LEX сказал:

 а сантоку?

 

Возьму на днях большой. )))

[JOKER 346]

Подарите кто нить http://www.knife-vorsma.ru/nozh-shef-5-stal-damask-rukojat-chernyj-grab-bubinga/

[A_LEX 685]

21 минуту назад, JOKER сказал:

Подарите кто нить http://www.knife-vorsma.ru/nozh-shef-5-stal-damask-rukojat-chernyj-grab-bubinga/

зачем на кухню дамасск?
на стенку?

 

[JOKER 346]

26 минут назад, A_LEX сказал:

зачем на кухню дамасск?
на стенку?

 

ну красивые они) а так я бы 95х18 взял бы или ELMAX но он дрогой

[A_LEX 685]

12 минуты назад, JOKER сказал:

ну красивые они) а так я бы 95х18 взял бы или ELMAX но он дрогой

без последствий для ножа  невозможно порезать  
лимоны и прочие  цытрусы
томаты 

( клинок будет в пятнах) 
если преобладает углеродка  типа ШХ15 ( а зачастую  так и есть)  ,  то  при резке мяса  и лука  будет своеобразный "железный" запах. 
сало хорошо им резать, но только не замороженое. 
у меня при падении  клинок развалился на  3 части. так что ...  95х18 и прочие 430 С -- нормальный вариант для кухонника
вот я не понимаю, почему народ ударился во всякие порошковые стали? 
не,  рез конечно, хороший.  заточку держат великолепно, но обратная то сторона у всего есть.  95х18 я могу на 15*  заточить и    после удара по кости    поправить замятое, а  "порошки" при  таком угле  заточки   после удара  об кость  просто выкрошатся.
  

[JOKER 346]

Только что, A_LEX сказал:

без последствий для ножа  невозможно порезать  
лимоны и прочие  цытрусы
томаты 

( клинок будет в пятнах) 
если преобладает углеродка  типа ШХ15 ( а зачастую  так и есть)  ,  то  при резке мяса  и лука  будет своеобразный "железный" запах. 
сало хорошо им резать, но только не мороженое. 
у меня при падении  клинок развалился на  3 части. так что ...  95х18 и прочие 430 С -- нормальный вариант для кухонника
вот я не понимаю, почему народ ударился во всякие порошковые стали? 
не,  рез конечно, хороший.  заточку держат великолепно, но обратная то сторона у всего есть.  95х18 я могу на 15*  заточить и    после удара по кости    поправить замятое, а  "порошки" при  таком угле  заточки   после удара  об кость  просто выкрошатся.
  

ну а зачем угол 15???))) простите но на кухне 30-35 ваще за глаза)

[A_LEX 685]

Только что, JOKER сказал:

ну а зачем угол 15???))) простите но на кухне 30-35 ваще за глаза)

 я так  хочу (с) 

[JOKER 346]

Только что, A_LEX сказал:

 я так  хочу (с) 

ну сашими нарезать или помидоры аж прозрачные нарезать или волосок вдоль резать это да)

[Пампкин 6 445]

28 минут назад, A_LEX сказал:

без последствий для ножа  невозможно порезать  
лимоны и прочие  цытрусы
томаты 

( клинок будет в пятнах) 
если преобладает углеродка  типа ШХ15 ( а зачастую  так и есть)  ,  то  при резке мяса  и лука  будет своеобразный "железный" запах. 
сало хорошо им резать, но только не замороженое. 
у меня при падении  клинок развалился на  3 части. так что ...  95х18 и прочие 430 С -- нормальный вариант для кухонника
вот я не понимаю, почему народ ударился во всякие порошковые стали? 
не,  рез конечно, хороший.  заточку держат великолепно, но обратная то сторона у всего есть.  95х18 я могу на 15*  заточить и    после удара по кости    поправить замятое, а  "порошки" при  таком угле  заточки   после удара  об кость  просто выкрошатся.
  

сам точишь? Чем, как? Поделись опытом пжалста

[A_LEX 685]

2 минуты назад, Пампкин сказал:

сам точишь? Чем, как? Поделись опытом пжалста

наждачка , деревяшка, клей ))
упрошеный донельзя заточной станок))
 на растения всякие  не  жалко, а на  заточной станок с камнями  --- жаба  давит

 

[JOKER 346]

Только что, A_LEX сказал:

наждачка , деревяшка, клей ))
упрошеный донельзя заточной станок))

фото в студию данного франкенштейна

[A_LEX 685]

Только что, JOKER сказал:

фото в студию данного франкенштейна

к верстаку прикручена доска.  на  рейку клеится наждачка. 
 нож кладется  на край верстака   и .....  все как в видео

 , только ни одной железной детали и никаких магнитов  

[JOKER 346]

Только что, A_LEX сказал:

к верстаку прикручена доска.  на  рейку клеится наждачка. 
 нож кладется  на край верстака   и .....  все как в видео

 , только ни одной железной детали и никаких магнитов  

а у меня как на видео приблуда с камнями) аналог APEX

[A_LEX 685]

вот  тут  почти такой 

 

[A_LEX 685]

1 минуту назад, JOKER сказал:

а у меня как на видео приблуда с камнями) аналог APEX

я не могу  себе позволить есть такую дорогую рыбу. (с) старый шотландский анекдот

[JOKER 346]

4 минуты назад, A_LEX сказал:

я не могу  себе позволить есть такую дорогую рыбу. (с) старый шотландский анекдот

а зря

[A_LEX 685]

4 минуты назад, JOKER сказал:

а зря

лежит  у меня  пара клинков. насажу  рукояти -- тогда и заточной станок. 
кстати, латунь в проволоке или  медь  диаметром 3 -3, 5 мм есть у кого?

[Flamingo 4 011]

14 часа назад, Пампкин сказал:

а за 6 тысяч нож купила бы?

Не знаю. В руках подержать надо. Я ж говорю лет пять назад нацеливалась на нож ценой около 3 (с учетом подорожания сейчас точно больше 4 такой наверное стоит), но в руку не лёг. Удобства не было.

[Flamingo 4 011]

У меня сейчас такие два рабочих инструмента

на чёрном написано zwilling а на коричневом tranontina (tramontina была куплена на южном рынке лет 10 назад, не меньше, так что что это на самом деле я не знаю)

[Пампкин 6 445]

2 часа назад, Flamingo сказал:

У меня сейчас такие два рабочих инструмента

на чёрном написано zwilling а на коричневом tranontina (tramontina была куплена на южном рынке лет 10 назад, не меньше, так что что это на самом деле я не знаю)

У тебя всего два ножа на кухне?

[Bull man 126]

Кто бы расковал мне пару ключей, в гораже бы поставил.