Сало или 120 дней Содома.

[гонзо 2 645]

4 минуты назад, Bloodth0rn сказал:

Авторитетный чувак сказал, что сало по-мокрому солить не нада. Это для мяса варик.

Едала я вкусное моченое сало. Да даже знаю, как делать. Но с этим столько мудьни...

[FopmaJIUH 267]

5 минут назад, Bloodth0rn сказал:

Авторитетный чувак сказал, что сало по-мокрому солить не нада. Это для мяса варик.

на вкус и цвет

[гонзо 2 645]

Мясо интересно сделать так. Но все кусочек говядинки хороший не попадается.

https://zen.yandex.ru/media/posamogonu/kak-ia-vialiu-goviadinu-marinovannuiu-v-vodke-ili-koniake-5dca2b4c24f3107fe3144510

[гонзо 2 645]

Пишут еще, что даже не вялить можно. и так норм.

[Bloodth0rn 2 280]

Меня смущает набор специй. Ладно, кориандр... Но гвоздика... Розмарин по Фримену...

[гонзо 2 645]

3 минуты назад, Bloodth0rn сказал:

Меня смущает набор специй. Ладно, кориандр... Но гвоздика... Розмарин по Фримену...

Нормальный набор.

[Bloodth0rn 2 280]

Я начал солить.

[Bloodth0rn 2 280]

Сука, сала многа. Розмарином завоняло всю хату.

Мокрое уже завтра.

[Гордон Фримен 10 863]

Чо ты на розмарин бухтишь? Загугли "самое дорогое сало". Там обязательные компоненты - розмарин и чеснок

[Гость Schwarzkünstler]

2 часа назад, Bloodth0rn сказал:

Я начал солить.

пили фотоотчет поэтапный...

[Bloodth0rn 2 280]

Докладываю. Сухое посолил. Компоненты - частник сушёный, копчёная паприка, сiль само собой, лаврушка, в ступке перетер пачку черного горошка и пачку душистого. Засрал весь стол.

[Bloodth0rn 2 280]

https://ibb.co/1z0Yj5p

[Bloodth0rn 2 280]

Итальянские травы - это мокруха по Фримену. Раствор перенасыщен, соль отказывается растворятся.

[Гордон Фримен 10 863]

Итальянские травы - это мокруха по Фримену. Раствор перенасыщен, соль отказывается растворятся.

Если чуток и останется , ок, все равно сало соль тянет, насыщенность раствора падает. Дня через 3 перемешай чуток.

[гонзо 2 645]

1 час назад, Bloodth0rn сказал:

Раствор перенасыщен, соль отказывается растворятся.

Это хорошо.

[Bloodth0rn 2 280]

1 час назад, Гордон Фримен сказал:

2 часа назад, Bloodth0rn сказал:

Итальянские травы - это мокруха по Фримену. Раствор перенасыщен, соль отказывается растворятся.

Если чуток и останется , ок, все равно сало соль тянет, насыщенность раствора падает. Дня через 3 перемешай чуток.

Да я понил. Сало всплывает, накрыл тарелкой, прижал пивной кружкой с водой. )

[Bloodth0rn 2 280]

В следующем выпуске - аутентичная корейская кимчхи. С фотками. )

Я, правда, хз, где взять листовую горчицу и минори. Буду делать без них.

[Bloodth0rn 2 280]

Блджад, а кориандр-то я проел... (((

Не потолок.

[Bloodth0rn 2 280]

До сих пор не понил, зачем я купил 3 кг соли. Одного хватило за глаза.

[гонзо 2 645]

2 часа назад, Bloodth0rn сказал:

Блджад, а кориандр-то я проел... (((

Не потолок.

Плохо. Важный компонент.

[гонзо 2 645]

1 час назад, Bloodth0rn сказал:

До сих пор не понил, зачем я купил 3 кг соли. Одного хватило за глаза.

Это провал!!!!

[Bloodth0rn 2 280]

10 минут назад, гонзо сказал:

Плохо. Важный компонент.

Досыпал в мокрое и мускатного потёр.

Посоветовался с Фрименом, он одобрил.

[Bloodth0rn 2 280]

Копчёная паприка, скажу вам - вещь ! Пахнет так, что прям ща бы зъил !

[romanvlad 11 863]

О скока вас тут, содомитов саломитов!

[Bloodth0rn 2 280]

5 часов назад, romanvlad сказал:

О скока вас тут, содомитов саломитов!

Ты по делу или скушно ?