Где и когда собирать грибы?

[Ирина Ух 3 033]

5 часов назад, andrey_sh сказал:

вот купил сегодня - говрят груздь , есть боюсь , кто разбирается подскажите что с ними дальше делать.

 

Солить. Этот груздь очень острый, поэтому либо вымочить и засолить холодным способом, либо несколько раз отварить и засолить горячим. Есть грибы холодного посола можно примерно через 40-45 дней.

Если Вы поднимите глаза чуть выше, то увидите, о каком грузде речь.

[Ирина Ух 3 033]

8 часов назад, lamait сказал:

в тырнетах тоже и про скрипицу говорят.... отец в принципе сам старый грибник, предложил посолить её в отсутствии чего другого.... 

Жаль, что у Вас нет фото. Подозреваю, что у вас не скрипица. Во всяком случае, в этом году не видела скрипиц и млечника Бертильона. Хотя, возможно, Вам и попались.

[drovik 7 378]

Наконец то, с четвертой попытки и мне есть чем похвастаться

[Scrudge 616]

7 часов назад, andrey_sh сказал:

вот купил сегодня - говрят груздь

это за деньги что ли ?    офигеть . 

[drovik 7 378]

24 минуты назад, Scrudge сказал:

это за деньги что ли ?    офигеть . 

Я как-нибудь выложу фото грибов, которые вдоль трассы продают "бабушки". Кучка белых из 5-6 старых червивых (но больших) экземпляров оценивается в 200-400р.

[Ирина Ух 3 033]

2 часа назад, drovik сказал:

Наконец то, с четвертой попытки и мне есть чем похвастаться

Красотень!

[Ирина Ух 3 033]

27 минут назад, Scrudge сказал:

это за деньги что ли ?    офигеть . 

Почему? Этот груздь очень вкусный.

[Ирина Ух 3 033]

2 минуты назад, drovik сказал:

Я как-нибудь выложу фото грибов, которые вдоль трассы продают "бабушки". Кучка белых из 5-6 старых червивых (но больших) экземпляров оценивается в 200-400р.

В С-Петербурге года 3 назад - 800 руб. за 4 шт.

[Scrudge 616]

а я сегодня 2 грибка  нашел  один вроде как грифола разветвленная  , а второй даже не знаю

[drovik 7 378]

16 минут назад, Ирина Ух сказал:

Красотень!

Спасибо

Там на дне одной из корзинок была спрятана "гордость улова":

Но при обработке оказался червивый на 99,9%, хотя на срезе никаких следов замечено не было Могли его съесть "беженцы" из подберезовиков за те 3 часа, пока я домой возвращался?

[Scrudge 616]

Только что, Чёрное Чё сказал:

Красиво снято.  На что? 

айфон 7 же че разве не видно

[drovik 7 378]

Только что, Чёрное Чё сказал:

Красиво снято.  На что? 

В каком смысле? Аппаратура? Времени особо для фотосессий не было, поэтому фотографировал телефоном.

[Scrudge 616]

P1010140.JPG

[lamait 540]

3 часа назад, Ирина Ух сказал:

Жаль, что у Вас нет фото. Подозреваю, что у вас не скрипица. Во всяком случае, в этом году не видела скрипиц и млечника Бертильона. Хотя, возможно, Вам и попались.

это "возможно скрипица", а это "возможно какой то млечник"...

[Scrudge 616]

а это грифола разветленная на сколько я понимаю

[Ирина Ух 3 033]

6 минут назад, Scrudge сказал:

P1010140.JPG

Это Бокальчик полосатый Cyathus striatus

[Ирина Ух 3 033]

1 минуту назад, Scrudge сказал:

а это грифола разветленная на сколько я понимаю

Да, только сейчас это Трутовик зонтичный Polyporus umbellatus

[Ирина Ух 3 033]

9 минут назад, lamait сказал:

это "возможно скрипица", а это "возможно какой то млечник"...

 

 

Ну, хорошо, что не вареные Нет, скрипицы тут нет. Оранжевый, м.б. Молочай, а покрытый темными пятнами сложно определить.

[Scrudge 616]

Первый раз нашел нечервивый подгруздок чернеющий был в шоке

[lamait 540]

3 минуты назад, Ирина Ух сказал:

Ну, хорошо, что не вареные Нет, скрипицы тут нет. Оранжевый, м.б. Молочай, а покрытый темными пятнами сложно определить.

оранжевый это первый или второй?

[Ирина Ух 3 033]

Только что, Scrudge сказал:

Первый раз нашел нечервивый подгруздок чернеющий был в шоке

 

Иногда бывает такое.

[Ирина Ух 3 033]

Только что, lamait сказал:

оранжевый это первый или второй?

На нижнем снимке слева.

http://www2.muse.it/russulales-news/tx_photos.asp?index=947

[lamait 540]

Только что, Ирина Ух сказал:

На нижнем снимке слева.

http://www2.muse.it/russulales-news/tx_photos.asp?index=947

ну да, это вроде молочаи, млечники эт я куда то не туда... а верхняя это по идее скрипица (это они уже сутки вымачиваются)...

[drovik 7 378]

Только что, Чёрное Чё сказал:

Видно, что айфон шишнацать. Не меньше. 

Каким?

Ответил в личке, чтобы не расстраивать айфонопаству.

[Ирина Ух 3 033]

14 часа назад, lamait сказал:

ну да, это вроде молочаи, млечники эт я куда то не туда... а верхняя это по идее скрипица (это они уже сутки вымачиваются)...

Смотрите, у скрипицы млечный сок (если изолирован от мякоти) не острый, а терпкий. Если пожевать, то вкус очень острый. У Млечника Бертильона, который у нас, мне кажется, встречается чаще скрипицы, млечный сок очень острый. У обоих видов пластинки редкие. Гораздо чаще у нас встречается Груздь сизоватый, как раз недавно был слой, еще и продолжается. У него пластинки очень частые, сок едкий, в течение какого-то промежутка времени становится голубовато-зеленовато серым. Этот тоже не очень вкусный, но при умелом приготовлении становится съедобным. Скрипица - никогда, она сухая и деревянистая.