Где и когда собирать грибы?

[Ирина Ух 3 033]

В 24.07.2018 в 17:03, Странник сказал:

Если говорить проще, одно ваше письмо должно весить не более 1,95 мб. 

До этого огромное количество фото постила - и ничего. Не нравится мне такой форум, где 2 Мб - лимит. Курам на смех.

To nabla  Императоры встречаются не повсеместно, знаю не больше 6-7 точек. Встречаются на карбонатных (известковых) почвах, рядом часто Болет бронзовый. Обычно местность без травы, только листовой опад, рядом с дубами, желательно старыми. Не всегда, но часто по берегам родников.  Первые много лет назад нашла на Нижнем Русском хуторе, затем в Липовой балке, встречала в Татарском, сейчас собираю в Русском лесу. Первый слой обычно в июле, потом конец сентябрь-начало октября.

Тут небольшой отчетик

http://gribnik-rossii.ru/?p=66706

[Ирина Ух 3 033]

6 часов назад, Странник сказал:

В любом случае вымачивать и солить. 

Это Молочай, сладкий, обильно выделяет млечный сок. Некоторые любят, я - нет, пахнет ржавой селедкой, для оптимистов - омарами http://mycoweb.ru/GIF/catalog/catalog.php?level=picture&id=707&plog_page=3

[Ирина Ух 3 033]

15 часов назад, Kotenok 26 сказал:

2. Выделяет мнечный сок, растет в основном небольшими группами от 2 до 5 шт

Без вида пластинок сложно. Но если рискну предположить , что это очень вкусный в засоле Млечник обыкновенный, гладыш http://mycoweb.narod.ru/fungi/Lactarius_trivialis.html  Вот его нужно было брать

 

6 часов назад, Странник сказал:

Ох, не ляпнуть бы чего не того... Ирина серчает

Ой, я под столом!

[nabla 1 117]

8 часов назад, Ирина Ух сказал:

To nabla  Императоры встречаются не повсеместно, знаю не больше 6-7 точек. Встречаются на карбонатных (известковых) почвах, рядом часто Болет бронзовый. Обычно местность без травы, только листовой опад, рядом с дубами, желательно старыми. Не всегда, но часто по берегам родников.  Первые много лет назад нашла на Нижнем Русском хуторе, затем в Липовой балке, встречала в Татарском, сейчас собираю в Русском лесу. Первый слой обычно в июле, потом конец сентябрь-начало октября.

Огромное спасибо за подробный ответ. А как понять, что почва известковая, она сероватая и рыхлая, да? А Татарском где, если не секрет?

[Kotenok 26 124]

14 часа назад, Ирина Ух сказал:

Некоторые любят, я - нет,

огромное спасибо, буду теперь иметь ввиду

[Kotenok 26 124]

И снова здравствуйте, УВАЖАЕМЫЕ знатоки. Поехали сегодня на прогулку в смешанный лес ( дуб, клен, осина, сосна ) и нашли неизвестные для меня грибы. Огромная просьба, подскажите что за грибы ( моя бестолковая голова обещала запомнить их). 1. Предполагаю что дубовик. 2. Похож на перечный груздь, только вот пластинки не белые, а кремовые даже у молодых грибов и шляпка немного желтоватая. 3. Моховик (так думаю) А вот 4 и 5 походу сатанинский и еще какой-то, росли в 20 см друг от друга, а вот ножки по цвету разные

[Странник 826]

Опять Коллибия веретеноногая?

Ни как не разберусь, видимо подсознательно не собираюсь брать. 

Но уж дюже аппетитно пахнет! 

[Странник 826]

1 час назад, Kotenok 26 сказал:

 

 

1 - не разберу на фото, но что то вкусное. На дубовик не очень похож - ножка не та. Хотя могу ошибиться. На срезе как себя ведёт? Синеет? 

2 - скорее всего груздь сизоватый. 

3 - явно моховик. На телефоне не видно, но по моему трещеноватый. 

4 - точно он - сатана. Некоторые отважные готовят и хвалят. Я старых принципов - название плохое, цвет плохой - не беру. 

[Kotenok 26 124]

1 минуту назад, Странник сказал:

1 - не разберу на фото, но что то вкусное. На дубовик не очень похож - ножка не та. Хотя могу ошибиться. На срезе как себя ведёт? Синеет? 

сразу синеет, а потом прям черный становится

 

[Странник 826]

1 минуту назад, Kotenok 26 сказал:

сразу синеет, а потом прям черный становится

 

Скорее всего дубовик. Или масленок жёлт-бурый. Не разберу. 

[Kotenok 26 124]

1 минуту назад, Странник сказал:

Скорее всего дубовик. Или масленок жёлт-бурый. Не разберу. 

огромное спасибо за ответ. На масленка никак не похож. Значит все-таки дубовик

 

[Kotenok 26 124]

6 минут назад, Kotenok 26 сказал:

8 минут назад, Странник сказал:

Или масленок жёлт-бурый.

Посмотрела в интернете, и правда очень на масленка желто-бурого похож.Теперь я точно растеряна

 

[Странник 826]

6 минут назад, Kotenok 26 сказал:

Посмотрела в интернете, и правда очень на масленка желто-бурого похож.Теперь я точно растеряна

И я не разберу по фото. Но масленок синеет слабо, и у него слабый запах хвои. А у дубовика ножка совсем другая. 

Возможно другие участники помогут разобраться. 

Удачи! 

[Jane 83]

В 19.07.2018 в 12:06, Kytyzoff сказал:

+79624039757 Денис. 

https://www.google.ru/maps/place/43°44'43.7"N+41°37'03.8"E/@43.74546,41.6166377,443m/data=!3m2!1e3!4b1!4m6!3m5!1s0x0:0x0!7e2!8m2!3d43.7454604!4d41.6177324?hl=ru

Спасибо!

[Jane 83]

В 19.07.2018 в 15:23, Странник сказал:

Рынок, зубочистка, терпение. Прокол ножем - фикция. Только зубочистка. 

Я на рынке покупаю. Иногда с первого раза получается, иногда неделями ищу - либо хряк попадётся, либо жёсткое на прокол (хоть и кожа легко отделяется). 

Прослойку не беру. Красиво, но вредно. Мясо просаливается гораздо  сильнее сала, а второй слой сала после прослойки - это уже внутри мышечный жир, в котором нет никакой пользы, один вред. Именно от него толстеют, холестерин, и т. п. 

Но все-таки хоть вредно, но вкусно, наверное иногда и можно.

Хряк (в смысле сало) оно что имеет запах?

[Любитель со стажем 596]

5 часов назад, Kotenok 26 сказал:

подскажите что за грибы

1.Дубовик вне всяких сомнений.

4.Сатанинский

5.Болет укорененный.Горький,несьедобный

[Любитель со стажем 596]

Сделал сегодня вылазку.Немного подберезовиков и дубовиков

В третий раз за все время встретил шишкогриб

Но главное-"Моя прелесть"(с) Грудь дубовый

Также встретил кабанчика или свинку,который меня совсем не стеснялся.

[Kotenok 26 124]

28 минут назад, Любитель со стажем сказал:

1.Дубовик вне всяких сомнений.

4.Сатанинский

5.Болет укорененный.Горький,несьедобный

Спасибо большое. Еще мы заметили что  болет укорененный имеет резкий и противный запах аптекой

[Любитель со стажем 596]

21 час назад, Ирина Ух сказал:

небольшой отчетик

С приездом,Ирина Александровна!У меня тут к вам вопрос.Что за чудо мне попалось.Выглядит вообще непривлекательно.Один экземпляр в разрезе.

[Kotenok 26 124]

18 минут назад, Любитель со стажем сказал:

шишкогриб

Неделю назад были в Урупском районе, так там этого шишкогриба очень много встречали, но не брали

[Любитель со стажем 596]

3 минуты назад, Kotenok 26 сказал:

очень много

В горах много чего много.Там грибы-промысел,а у нас-охота.

[Ирина Ух 3 033]

8 часов назад, Странник сказал:

Опять Коллибия веретеноногая?

Она.

9 часов назад, Kotenok 26 сказал:

1. Предполагаю что дубовик.

Правильно

9 часов назад, Kotenok 26 сказал:

2. Похож на перечный груздь, только вот пластинки не белые,

Думаю, груздь осиновый Lactarus controversus/ Должна быть розоватость где-то - в пластинках или пятна на шляпке.

9 часов назад, Kotenok 26 сказал:

3. Моховик (так думаю)

Да, определить вид сложно.

4 - Да, сатанинский.

5 - Попробуйте, горький. http://mycoweb.ru/GIF/catalog/catalog.php?level=picture&id=303

Уже несколько раз здесь про него рассказывала. Не бойтесь лизнуть или пожевать маленький кусочек, всё будет ясно

[Ирина Ух 3 033]

1 час назад, Любитель со стажем сказал:

С приездом,Ирина Александровна!

Спасибо! Сегодня 10 часов по лесу шаталась. :( У меня фото не открывается, а превью - с почтовую марку...

Ох, три минуты - открылось. Фото неважное, вообще не поняла, но мне кажется, что гриб, пораженный гипомицесом

[Любитель со стажем 596]

30 минут назад, Ирина Ух сказал:

превью - с почтовую марку

30 минут назад, Ирина Ух сказал:

Ох, три минуты - открылось

Три секунды

[Ирина Ух 3 033]

2 часа назад, Kotenok 26 сказал:

болет укорененный имеет резкий и противный запах аптекой

Мне кажется кисловатым.

1 час назад, Любитель со стажем сказал:

Три секунды

Сейчас и у меня так. Не поняла на фото ничего, даже где разрезанный :(