Домашнее вино и другие горячительно-прохладительные напитки

[Гость frond]

Более лучшая)

[skynet_st 5 070]

Более лучшая)

thank you

[Fomen 541]

а это я делал

[Fomen 541]

они же ,только с ежевикой

[Fomen 541]

и по градусу настойка получилась 45-50.

спонсор плодов Ильяс Абдулаев(DAG)

[SoloMoN 974]

Тай, как я и обещал

ps "место встречи изменить нельзя" )))

[Тай 1 974]

Мммммммммм....буду всенепременно))))) Прям завтра))

[Тай 1 974]

Дегустация прошла успешно! В выходные под сыр будет вообще супер! Ароматное и чрезвычайно приятное по вкусовым качествам. Спс! :good:

[SoloMoN 974]

да, на здоровье!

[skynet_st 5 070]

Занятно

http://vz.ru/economy/2012/12/14/611953.html

[SoloMoN 974]

Занятно

http://vz.ru/economy.../14/611953.html

К 2020 году розничная цена на водку достигнет 1000 рублей за бутылку объемом 0,5 литра

т.е. если сейчас затариться оптом по 100 р за бутылку, то за 8 лет 900% прибыли ))))

[svvbel 14]

Подскажите где можно купить дрожжи спиртовые.

[SoloMoN 974]

тебе для самогона?

если не в инетмагазине, то прям задачка. я бы первым делом на Южном рынке глянул или продуктовых оптово-розничных базах. пивзавод как вариант, но там пивные.

проще самому замутить дрожжи на хмеле, изюме и т.д.

[svvbel 14]

Да для него. Был на Южном не нашел. Самому замутить мне новичку пока сложно, будем пробовать через инет магазин или может кто подскажет где можно в ставе. взять.

[SoloMoN 974]

да ничего там особенного и сложного ))

например,

Дрожжи на пиве

Для приготовления дрожжей на пиве надо стакан муки смешать со стаканом теплой воды, поставить на 5-6 часов в теплое место, затем прибавить стакан любого пива и 1 ст. ложку сахарного песка. Хорошо размешать, поставить в тепло.

Эти дрожжи могут долго храниться в погребе.

Закваска из ржаного хлеба

Для получения закваски из ржаного хлеба надо 0, 5 кг ржаного хлеба измельчить, добавить 0, 5 л теплой воды, 2-3 ст. ложки сахарного песка, горсть изюма и поставить на сутки для брожения. Затем массу процедить через сито, а хлеб отжать. На полученном настое приготовить опару (мучную болтушку) консистенции сметаны, поставить в теплое место на 2-3 часа, и закваска готова.

Дрожжи из сухого хмеля

Для приготовления дрожжей из сухого хмеля надо залить хмель двойным (по объему) количеством горячей воды и кипятить, часто опуская всплывающий хмель ложкой в воду, до уменьшения воды вдвое. В теплом процеженном отваре хмеля растворить сахар (1 ст. ложка на стакан отвара) и добавить при помешивании деревянной веселкой (лопаточкой) пшеничную муку (0, 5 стакана на стакан отвара). Полученную массу поставить в прикрытой чистой тканью посуде в теплое место на 1, 5 суток.

Готовые дрожжи разлить в бутылки, укупорить и хранить в прохладном месте.

[svvbel 14]

Спасибо как нибудь попробуем.

[SoloMoN 974]

на выходных по случаю выкушали на пару с родственником 0,7 моего вишневого самогона. самочувствие отличное, впечатление прекрасное.

ps не пейте водку! делайте для себя самогон ))

[skynet_st 5 070]

не пейте водку! делайте для себя самогон ))

+1000000000

[skynet_st 5 070]

Может кому интересно:

"Каталог советского спиртного за 1957 год"

здесь http://szhaman.livejournal.com/1163268.html

[skynet_st 5 070]

На заводе Chivas в Шотландии произошла авария: в канализацию утекли 18 тысяч литров виски на £0,5 млн

 

http://news.mail.ru/incident/12178405/?frommail=1

[SoloMoN 974]

мои делают так: 5-7 соцветий бузины и 1 кг сахара на 10 литров теплой кипяченой воды (можно сначала сварить сироп, а потом его остудить). сбраживают квас 3-5 дней, затем сцеживают и разливают по бутылкам с закручивающимися крышками. хранить в холодильнике или холодном подвале. строго говоря, не рекомендуется хранить дольше 3-4 недель. но можно сделать сироп послаще (1,5 кг на 10 литров) и такой квас хранится чуть ли не год. я угощался таким квасом, разбавляя на треть или даже в половину.

кстати, в некоторых рецептах пишут что добавляют в такой квас дольки лимона. а вместо сахара можно бать мёд.

 

сегодня угостился таким кваском, который хранился в подвале с прошлой весны

 

 

классная вещь!

[skynet_st 5 070]

с Украины (Севастополь, заведение "Глэчик") привезли "хреновухи" (там лилась/пилась аки мёд), кум поставил несколько вариантов рецептов, надеюсь поделиться с Вами правильным рецептом на сл. неделе.

[Гость Саша Грейчай]

Местные домашние вина не пью, их часто делают крепленными.

[SoloMoN 974]

вчера поставил квас из соцветий бузины. если получится, то через 3-5 дней можно будет снимать пробу

 

[SoloMoN 974]

вообще-то, это скорее лечебное  (разве что передоз в виде 10 литров за раз)))

 

ps спасибо, что беспокоитесь