Ацетаты натрия (Е-262) – это пищевая добавка из группы консервантов. Также применяют как регулятор кислотности. Имеет вид бесцветных кристаллов и слегка уксусный запах.Суточная норма не ограничена. Иногда применяют ацетаты натрия в таких продуктах питания как консервированные овощи и фрукты, хлебобулочные изделия. Как правило, могут использовать консервант как самостоятельное вещество или в комбинации вместе с другими ацетатами. Помимо пищевой промышленности добавку Е-262 используют в изготовлении красителей, мыла, как протраву для тканей. В медицине использую ацетаты натрия как отшелушивающие средства. Иногда добавка может быть в составе химических грелок или обогревателей.
Полных сведений о влияние консерванта на организм человека нет. Ацетаты натрия не прошли всех исследований. Поэтому лучше ограничивать потребления продуктов с добавкой Е-262, а так же стоит ограждать и детей от пищи с содержанием ацетатов натрия.
