nabla

Участники
 Профиль  Активность

  • Публикации

    1 148

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Дней в лидерах

    7

Сообщения, опубликованные пользователем nabla

  1. Опубликовано:

    В 01.12.2023 в 14:03, archi сказал:

    Год не грибной абсолютно , в Ставрополе конечно , в наших лесах . Второй год подряд . Посмотрим что будет в 2024-ом.  

    В целом, да, соглашусь, год был плохой по грибам. Но весна все же удалась. Сморчка было море, как и рядовки майской

  2. Опубликовано:

    В 19.06.2023 в 08:54, Scrudge сказал:

    А в чем разница ? Вы грибы едите без термообработки ? Что вам даст это знание ?

    Да, некоторые грибы едят без термической обработки. К тому же условная съедобность не всегда означает, что грибы становятся съедобными после термической обработки

  7. Опубликовано:

    В 15.10.2022 в 09:52, Scrudge сказал:

    Очень похож на гемину , только вот растет ли он осенью вот вопрос . Пахнет как он ?  А вторые на опенок луговой похожи . Ну и как обычно .это всего лишь частное мнение и возможно определены не верно .  Ну если не гемина , то рядовка фиалковая , хотя на фото выглядит гриб плотным , а у меня фиалковая ну очень хрупкая . Оба гриба имеют очень приятный цветочный запах .

    Расчет она в октябре. Да, это она

  14. Опубликовано:

    В 04.04.2022 в 10:44, Scrudge сказал:

     Пока ещё только первые несколько штук . До массового выхода ещё неделя две . Будем надеяться ,что массового. А в вашем районе разве нет ? Если их не собирают , что очень странно. Это ещё не значит что их нет. Я просто не был ни разу в архызе ;)

    Холоднее у них. В конце апреля будут. Зато будет как грязи, в соснах в низинах у рек.

  15. Опубликовано:

    В 30.01.2022 в 18:26, Shevmax сказал:

    Если честно, то как-то не очень тут всегда было - буквально 5 человек активность проявляли. Как по мне то лучше уж группа в ВК (куда кстати Ирина и ушла). Там намного актуальнее смотреть какие грибы пошли и где. Ну и так же  помогают опознать.

    Нет её там. Там админша напрочь неадекватная её забанила. В мордокниге Ирина

  18. Опубликовано:

    14 минуты назад, Shevmax сказал:

    Был случай когда открывали банку (не вздутая, щелкала), а крышка вся была в плесени. 
    С тех пор храним только в холодильнике или замороженные. 

    Предполагаю, что причина в неполной банке. Всегда наливаю маринад заподлицо. 

  19. Опубликовано:

    13 часа назад, Schwarzkünstler сказал:

    Уважаемые грибники, подскажите плиз, сколько можно хранить маринованные грибы в банке(конкретно опята)? И сколько можно хранить уже в вскрытой таре.

     

     

    Использую винтовые крышки. Храню год без холодильника. С винтовыми крышками проще определять герметичность банки. Если крышка вогнута и не проминается при нажатии, значит все ОК. И при открытии должен быть характерный хлопок. Если что-то пошло не так, то крышка вздуется в течении первой недели. Не вздулась за неделю, значит уже все нормально в дальнейшем будет.

  22. Опубликовано:

    7 часов назад, Shevmax сказал:

    Когда-то давно Ирина тут рассказывала что это споры.  Вот нашел в одной источнике:
     

     

    Да, помню, но хоть убей, не понимаю, как это может физически приключиться, что споры из-под шляпки попадают на шляпку

  24. Опубликовано:

    19 часов назад, Странник сказал:

    А по моему очень плодородный год получился. У меня груздей и прочих млечников заквашено немерено, вплоть до середины октября нахожу, но уже не беру - некуда (хотя в прошлые годы гонялся за каждым грибочком). Опят замариновал много - все первой свежести, молодняк, маринад как кисель. И сейчас нахожу что называется случайно, мимоходом, как по леску не пройдёшь, обязательно пару семеек срежешь - на пожарить. Про болетовые не знаю - я не фанат за ними бегать, но дубовики и моховики с подберезовиками на сковородке были не раз. Хороший год, особенно при том, что дальше Ставрополя я в этот раз ни где не был, даже в Кисловодске. 

    Я не в восторге от этого грибного года. Именно в том плане, как я его провел. Хотя сам по себе год был хороший. Было пять отличных выходов грибов. В конце мая начале июня отлично вышли болетовые. На эту волну я как раз попал. В начале августа разного рода груздей, подгруздков и прочих млечников было очень много. Но я только учусь солить, поэтому этот выход я не особо зацепил. А три последующих выхода грибов я по разным причинам пропустил. А были еще: отличный выход болетовых в середине августа, опят в середине сентября и середине октября. Уже второй год подряд не даются мне мои любимые подберезовики твердоватые, даже несмотря на то, что открываю для себя новые места, но, видимо, не один я их открываю. Одно событие для меня в этом году стоит особняком. Давно мечтал найти подосиновики. В этом году мне это наконец-то удалось. Причем нашел их именно в Ставрополе, что особенно ценно.

    ЗЫ: а и еще забыл, в конце сентября черной лисицы было просто, как грязи, хотя в прошлые годы она мне вообще ни разу не попадалась.