nabla

В целом, да, соглашусь, год был плохой по грибам. Но весна все же удалась. Сморчка было море, как и рядовки майской

Да, некоторые грибы едят без термической обработки. К тому же условная съедобность не всегда означает, что грибы становятся съедобными после термической обработки

Сегодня в районе Верхнеегорлыцкой ничего

Я за Новокавказским мостом собирал. В поле все повыкосили, а вот в боярышнике еще есть чем поживиться

Синий корень все еще не сдается. И я таки добрался до него в пятницу. Полная корзина все еще молодых грибов.

да

Расчет она в октябре. Да, это она

Да есть грибы, на Кубани есть

Давно пора им уже быть здоровыми. Вот как раз наличие молодых в конце июня пугает

уже три недели как начала, но никак не вылезет

Со сморчками ситуация странная. Был в Русском и в Татарском. Так вот складывается впечатление, что в Русском уже отходят, а в Татарском только начинаются.

Это пучковые discina fastigiata

сморчков в КЧР

Холоднее у них. В конце апреля будут. Зато будет как грязи, в соснах в низинах у рек.

Нет её там. Там админша напрочь неадекватная её забанила. В мордокниге Ирина

Кто такие берсерки, вы же знаете? Так вот, отвар берсерка - это отвар из мухоморов.

крышки преимущественно использую новые

Предполагаю, что причина в неполной банке. Всегда наливаю маринад заподлицо.

Использую винтовые крышки. Храню год без холодильника. С винтовыми крышками проще определять герметичность банки. Если крышка вогнута и не проминается при нажатии, значит все ОК. И при открытии должен быть характерный хлопок. Если что-то пошло не так, то крышка вздуется в течении первой недели. Не вздулась за неделю, значит уже все нормально в дальнейшем будет.

Спросили про мухоморы, я ответил про мухоморы

Серо-розовых можно было набрать сколько угодно в начале июня. Пантерных тоже было немало.

Да, помню, но хоть убей, не понимаю, как это может физически приключиться, что споры из-под шляпки попадают на шляпку

А это точно споры, а не плесень? Просто видел этот налет и на самых высоких грибах в букете. Как они попали наверх шляпок?

Я не в восторге от этого грибного года. Именно в том плане, как я его провел. Хотя сам по себе год был хороший. Было пять отличных выходов грибов. В конце мая начале июня отлично вышли болетовые. На эту волну я как раз попал. В начале августа разного рода груздей, подгруздков и прочих млечников было очень много. Но я только учусь солить, поэтому этот выход я не особо зацепил. А три последующих выхода грибов я по разным причинам пропустил. А были еще: отличный выход болетовых в середине августа, опят в середине сентября и середине октября. Уже второй год подряд не даются мне мои любимые подберезовики твердоватые, даже несмотря на то, что открываю для себя новые места, но, видимо, не один я их открываю. Одно событие для меня в этом году стоит особняком. Давно мечтал найти подосиновики. В этом году мне это наконец-то удалось. Причем нашел их именно в Ставрополе, что особенно ценно. ЗЫ: а и еще забыл, в конце сентября черной лисицы было просто, как грязи, хотя в прошлые годы она мне вообще ни разу не попадалась.

Уже вторым пора бы, а еще первых не было