Смотря чъе. В основном претензии на IP TV и в целом на цифровое ТВ от провайдеров все заключаются в том, что иногда поддормаживает и пропадает картинка. Получается это из-за того, что провайдеры тянут и ТВ и интернет по одному кабелю, rj-45. Естественно если вы выкачиваете торренты, то на ip tv мало останется ресурсов.
Но есть другие провайдеры, к примеру Дом ру. Их цифровое ТВ организовано по хитрой технологии пускания сигнала по обычному коаксиальному кабелю, по которому обычно пускают "кабельное" т.е. аналоговое ТВ.
Подробнее про эту технологию: https://ru.wikipedia.org/wiki/DVB-C
Просто зачастую все путаются в этих формулировках. Любое ТВ называют просто кабельное. Так оно и есть - цифровое, или же аналоговое - все оно идет по кабелю. Но правильно дополнять формулировки, т.е. если у вас цифра, то Кабельное цифровое ТВ, если же у вас обычный аналог, то Кабельное аналоговое ТВ.