batanja

Сегодня родные пенаты порадовали лесными дарами! Рядовка двухцветная, немного майки и подсливника и пара шампиньонов. А фотки не получается прикрепить

По моему, это тоже жировик, то бишь, белосвинуха лепистовидная, только более в зрелом возрасте, чем на снимке у nabla.

Похожи на совсем молоденькие жировики, но тоже никогда не собирала. А хотелось бы, уж очень красивый редкий ( для тех, кто не знает мест произрастания) гриб!

У нас опять потеплело. Сегодня два часа погуляла по Мытищинскому лесу, попалось немного вешенки, саркоцифа и строчки.

Да, согласна, не она . И усеченная вряд ли под абрикосами растет. В инете нашла, что под абрикосами растут энтоломы садовые,, розовопластинник щитовидный https://libtime.ru/priroda/vesennie-griby.html . У него редкие пластины, но другая окраска. Не похож.

Лучше подождите консультацию Ирины. Уж она точно скажет!

По- моему если мало маринада, это отражается на вкусе грибов не в лучшую сторону. Еще мама меня учила, что грибы в банке нужно помешать ложкой, и чтобы ложка свободно .проворачивалась.. Тогда лучше промаринуются и будут вкуснее. А также до употребления дать им с месяц постоять. А некоторые, чтобы сохранить натуральный вкус грибов, вообще не кладут никакие специи, кроме уксуса и соли. Но я так не пробовола..

По моему это rhodocybe gemina ( родоцибе усеченная). Любимый гриб Скруджа. . Но лучше подождать ответ Ирины. Я его очень редко встречала. Если это он, то съедобен и очень вкусный

Все делаю на глаз и на вкус. Обычно грибы предварительно отвариваю, сливаю в друшлаг, чтобы вода стекла. Когда остынут, помещаю в контейнерах в холодильник. В таком виде могут несколько дней храниться в холодильнике. Потом делаю маринад. Солю на вкус, чуть пересоленый, добавляю уксус на вкус, потом добавляю специи: лавровый лист, перец горошек черный и душистый, корицу и гвоздику, если есть- мускатный орех, погружаю грибы и варю в маринаде, белые, грабовики и им подобные минут 30, опята и подсливники , чуть меньше.

Не прямо на тех же местах, но по-близости. Бывает тоже вокруг валежника. Или вдоль тропинок. А иногда и прямо в зарослях терна и вблизи боярышника. Да, родоцибе.

В лесу под Новомарьевкий мы находили рядовку двухцветную примерно в тех же местах, где раньше собирали майку. Там же встречаются и подсливники. Двухцветка появляется, когда заканчивается слой майки, или она уже совсем старая. И еще там встречается гриб, который очень любит Скрудж, не помню, как он называется, Мне он очень редко попадался, но на тех же местах.

Любуюсь дарами весеннего леса! А рядовку двухцветную никто не проверял? Моя подруга нашла немного, среди них и старые с червоточинкой уже.

Присоединяюся к поздравлению! Мирного неба над головой! Всем счастья, здоровья и процветания России!

В Москве проводятся слеты грибников. 13 мая Ольга проводит весенний слет грибников- участников сайта "Грибы говорят". Общаются, делятся впечатлениями, собирают грибы, привозят разные вкусняшки, в т.ч. из грибов, готовят шашлыки, уху и пр. А какие торты с украшениями на грибную тему! Неплохо было бы и нам организоваться! В районе автодрома под Новомарьевкой, к примеру. Правда приеду только после 25 мая!

В прошлом году собирала подсливники с 26 апреля. Тюльпаны и черемуха уже отцветали, цвела сирень! Но , наверное, каждый год по-разному, в зависимости от погодных условий.

Сегодня опять собрала немного строчков. Сморчки пока не попадаются. В лесу очень сухо. На следующей неделе обещают дожди, но ночью опять будут заморозки. Будут ли после ночных заморозков сморчки?

Ирина, я правильных научных названиях слабо разбираюсь, каюсь. Но по-моему на предпоследнем снимке- строчок остоверхий, а на руке - строчок гигантский.

Да, по- моему, это строчек обыкновенный. В 2014 в Таманском лесу я впервые нашла местечко, где растет строчок гигантский ( если это он). Собрала штук 15-20 на бугорке 15 на 5 м очень больших. Полный пакет, аж тяжело нести было ( фото не сохранилось). А в последующие годы находила там штук по 5-6

Здесь они, наверное, растут, как у нас сморчки. На этом месте 17 штук, и еще в одном местечке аж 50! Правда много мелких!

Сегодняшние трофеи. На тех же местах, но немного меньше, чем вчера, - 3 кг.

Ирина! огромное спасибо Вам и вашим Московским друзьям за репортаж " Твоими , Ставрополь, глазами глядит Россия на Кавказ!" Снимки просто великолепные! И такое разнообразие! Ах,какая чудная у нас весна в эту пору ! Очень скучаю. Не дождусь, когда приеду!

Вот и на моей улице небольшой первомайский праздник весны и строчков! Собрала около 4 кг строчков.

Да, они нежнее. Но в Московской области сморчки редко попадаются. В основном собирают строчки, их здесь очень много.

Вот- вот, у меня тоже самое было! Наверное, чахнут от наших наблюдений! Не такие уж они простенькие, как нам кажутся!

Ах, какие все же они нежные и красивые! Так и хочется потрогать!