Странник

Как бы осенние опята не пошли... 

Не боязно? Я к строчкам как то опасливо отношусь. Или это гиганские?

Я её просил вернуться в прошлом году. Попрошу в этом. Надеюсь - получится

Предполагаю, что причина в неполной банке. Всегда наливаю маринад заподлицо. 

Использую винтовые крышки. Храню год без холодильника. С винтовыми крышками проще определять герметичность банки. Если крышка вогнута и не проминается при нажатии, значит все ОК. И при открытии должен быть характерный хлопок. Если что-то пошло не так, то крышка вздуется в течении первой недели. Не вздулась за неделю, значит уже все нормально в дальнейшем будет.

Спросили про мухоморы, я ответил про мухоморы

Для меня год можно сказать очень удачный вышел.
1) Весна - нашел хорошее место с синей ножкой.  По 2 раза в неделю хорошо собирал
2) Лето - очень хорошо набрал в Архызе и Джилы-Су белых, подберезовиков, подосиновиков и рыжиков. Особенно Архыз в этом году очень порадовал, каждую неделю полные ведра  собирали.
3) Начало осени - в Ермоловке набрали сумку ежовиков - никогда их не пробовали, а оказались очень вкусными.
4) Осень - сумку летних опят набрал и довольно хорошо осенних набрал. Наморозили очень много. Еще и родственников хорошо обеспечили грибами. 

Ну и так по мелочи - дофига груздей тополевых, чуть луговых опят, парочку головачей. 
В общем начиная с апреля, чуть ли не каждую неделю какие-то грибы да были.

Я не в восторге от этого грибного года. Именно в том плане, как я его провел. Хотя сам по себе год был хороший. Было пять отличных выходов грибов. В конце мая начале июня отлично вышли болетовые. На эту волну я как раз попал. В начале августа разного рода груздей, подгруздков и прочих млечников было очень много. Но я только учусь солить, поэтому этот выход я не особо зацепил. А три последующих выхода грибов я по разным причинам пропустил. А были еще: отличный выход болетовых в середине августа, опят в середине сентября и середине октября. Уже второй год подряд не даются мне мои любимые подберезовики твердоватые, даже несмотря на то, что открываю для себя новые места, но, видимо, не один я их открываю. Одно событие для меня в этом году стоит особняком. Давно мечтал найти подосиновики. В этом году мне это наконец-то удалось. Причем нашел их именно в Ставрополе, что особенно ценно.
ЗЫ: а и еще забыл, в конце сентября черной лисицы было просто, как грязи, хотя в прошлые годы она мне вообще ни разу не попадалась.

А по моему очень плодородный год получился. У меня груздей и прочих млечников заквашено немерено, вплоть до середины октября нахожу, но уже не беру - некуда (хотя в прошлые годы гонялся за каждым грибочком). Опят замариновал много - все первой свежести, молодняк, маринад как кисель. И сейчас нахожу что называется случайно, мимоходом, как по леску не пройдёшь, обязательно пару семеек срежешь - на пожарить. Про болетовые не знаю - я не фанат за ними бегать, но дубовики и моховики с подберезовиками на сковородке были не раз. Хороший год, особенно при том, что дальше Ставрополя я в этот раз ни где не был, даже в Кисловодске. 

А с 19 по 25 сентября - галльские валом собирали. 

Похоже второй слой опят пошёл. В обед решил прогуляться по Мамайскому лесу, наткнулся на пару красивейших семейств, а недалеко мужик добирает с пня здоровенный пакет. И все как на подбор - чистенькие, крепенькие. 

Вот и я говорю что собирал летние опята в это время и было их много.  То что у нас осенними зовут - они как раз эту неделю были во всю. Сейчас уже меньше становится, но всё равно загляните в группу грибников в ВК там люди выкладывают целы поляны опят. 
За эту неделю мой результат
четверг (прошлый) - 1 ведро (только начинались на моих местах) суббота - 1,5 ведра (не было времени долго ходить + самую крупную грибницу при мне зарезали)  понедельник - 5 ведер (были вдвоем)  вторник - 4 ведра (был один)  пятница - 2 ведра. (буквально на час вырвался в лес) 

Ну вот 
Ну в конец леса или в начало . И на границе полян и боярышника . А так в этом году очень сложно его найти ,трава высокая , а он где-то там внизу. А в боярышник лезть это гиблое дело. Свое место не сдам ;) 

Прошерстил свои места в среду. Только-только начинается. За 2 часа набрал только 2 десятка, и то почти все мелочь. Так что думаю не раньше следующей недели есть толк активно смотреть.

Уже местами собирают. Сегодня утром было -1 в низинах. 

Если это все и ничего больше нет, то то что на фото - едят

Точно! Вышел слой. Молодняк - не раскрытые - королевский размер. Час топтания на поляне и 30 литров. И наверняка не все собрал, так как смеркается. 

Точно! Вышел слой. Молодняк - не раскрытые - королевский размер. Час топтания на поляне и 30 литров. И наверняка не все собрал, так как смеркается. 

Точно! Вышел слой. Молодняк - не раскрытые - королевский размер. Час топтания на поляне и 30 литров. И наверняка не все собрал, так как смеркается. 

Точно! Вышел слой. Молодняк - не раскрытые - королевский размер. Час топтания на поляне и 30 литров. И наверняка не все собрал, так как смеркается. 

Точно! Вышел слой. Молодняк - не раскрытые - королевский размер. Час топтания на поляне и 30 литров. И наверняка не все собрал, так как смеркается. 

Да, осенние первые уже появляются. Сегодня в Кругленьком

 

А я вот не удержался и продолжаю собирать дубовые млечники. Очень богатый год. Уже не лезет ни в одну ёмкость, но все пихаю и пихаю - вес гнета увеличил, что бы сжались дальше некуда. 
Набрал сыроежек - обожаю их в жареном виде - объелся. 

Сегодня рано утром пробежался за подберезовиками твердоватыми. 14 штук. А ещё три болета шагреневых, один дубовик оливково-бурый и пол сотни груздей осиновых.

Сегодня друзья прислали из Питера и Ярославской области...