Вкусно засолить сало

[ВтаксебехватКолосочков 34]

Вкусно засолить сало. Рецепты, практика? Где отличное сырое купить?

[gekson 11]

тоже интересны варианты

[лютыйб 5 670]

главное, не купить красивую беконку с прослоечками. рецептов валом в сети. суть одна

[Крымчанин 56]

3 часа назад, ВтаксебехватКолосочков сказал:

Вкусно засолить сало. Рецепты, практика? Где отличное сырое купить?

иди в соседнюю тему про хохлов, там тебе насоветуют

 

[валерий 191]

соли солью!

[Semm 6 075]

гимн однако

 

[Мардвей 23]

Сегодня по этому рецепту засолил:

 

[StavBoy 198]

2 минуты назад, Мардвей сказал:

Сегодня по этому рецепту засолил:

 

так это пашина, и, видимо, чуть подвареная

[mister_bootlegger 946]

Делаю а росоле. По рецепту с яийцом которое всплыаает на пятак.

[Тамань 9 167]

Я обычно сырое сало храню в морозилке и солю по мере поедания. Просто режу брусками и пересыпаю в пакете солью, давленым чесноком, лаврушкой и сухим укропом. Перец - на любителя.

Терпеть не могу сало в банке, залитое рассолом. Особенно, если оно долго хранилось. Так часто делают, когда режут свою поросюшку.

[лютыйб 5 670]

1 час назад, Тамань сказал:

Я обычно сырое сало храню в морозилке и солю по мере поедания. Просто режу брусками и пересыпаю в пакете солью, давленым чесноком, лаврушкой и сухим укропом. Перец - на любителя.

Терпеть не могу сало в банке, залитое рассолом. Особенно, если оно долго хранилось. Так часто делают, когда режут свою поросюшку.

пересаливается оно ,если в рассоле хранить. сделал по рецепту,2-3 дня, вынул, натер чесноком и перцем и в морозилку.а в рассоле держать не надо

[Тамань 9 167]

Только что, лютыйб сказал:

пересаливается оно ,если в рассоле хранить. сделал по рецепту,2-3 дня, вынул, натер чесноком и перцем и в морозилку.а в рассоле держать не надо

Сало не рыба, лишней соли не возьмёт никогда. В принципе в морозилке всё равно, какое хранить, можно и солёное, (только чеснок мороженый невкусный) главное - не в рассоле. Передали мне как-то из деревни трёхлитровую банку сала в рассоле - запах от него, .... ну как на похоронах возле гроба.

[Гордон Фримен 10 867]

4 часа назад, лютыйб сказал:

главное, не купить красивую беконку с прослоечками. рецептов валом в сети. суть одна

    ?!

[Пампкин 6 445]

2 часа назад, Тамань сказал:

Сало не рыба, лишней соли не возьмёт никогда. В принципе в морозилке всё равно, какое хранить, можно и солёное, (только чеснок мороженый невкусный) главное - не в рассоле. Передали мне как-то из деревни трёхлитровую банку сала в рассоле - запах от него, .... ну как на похоронах возле гроба.

так это рукожопы неряшливые делали, поэтому 

если готовить с соблюдением санитарных норм, то все с салом в рассоле будет ок

[валерий 191]

сало в расоле долго не хранится .

[лютыйб 5 670]

8 часов назад, Тамань сказал:

Сало не рыба, лишней соли не возьмёт никогда. В принципе в морозилке всё равно, какое хранить, можно и солёное, (только чеснок мороженый невкусный) главное - не в рассоле. Передали мне как-то из деревни трёхлитровую банку сала в рассоле - запах от него, .... ну как на похоронах возле гроба.

до недавнего времени тоже так считал, пока сам не попробовал сало,простоявшее долго в рассоле. соленущее! в соли-да! не пересолится,только постареет, а рассоле-прям влет пересаливается. ну, вобщем, идея ясна

[лютыйб 5 670]

8 часов назад, Гордон Фримен сказал:

    ?!

сало должно быть тоже домашним. промышленно выращенное невкусное и  вонючее,как и мясо.хотя, красивое

[лютыйб 5 670]

6 часов назад, Пампкин сказал:

так это рукожопы неряшливые делали, поэтому 

если готовить с соблюдением санитарных норм, то все с салом в рассоле будет ок

в смысле? и хранится,и не  пересаливается? как так?

[лютыйб 5 670]

имхо. варить сало даже минутку-извращение и неправильность

[лютыйб 5 670]

2 минуты назад, Чёрное Чё сказал:

Я тоже так считала,  пока не попробовала)) 

рецепт есть?

[лютыйб 5 670]

Только что, Чёрное Чё сказал:

Выше ссылка. 

а.....не. матушка делала такое. не,не нравится мне. скажу, что я теперь всегда добавляю в рассол прилично семян кориандра.отличный привкус и запах,как по мне

[Mayones 2 334]

45 минут назад, Чёрное Чё сказал:

Сало в луковой шелухе получается вкусно и быстро. Главное не переварить! 

http://m.good-menu.ru/carne/salo-v-lukovoj-sheluxe97.html

Це не сало, це грудинка.

[Falco 1 087]

Вареное сало превращается в жир

Отправлено с моего 2014813 через Tapatalk