JOKER 347 Опубликовано: 31 августа, 2017 Доброго дня друзья! Научите варить вкусный кофе в турке, купил турку из меди с узким горлышком,купил кофе EGOIST NOIR/ Но как то слабоватое оно что ли) Посоветуйте кофе и методику) Взгляд пал на лавацца, что из них самое хорошее? и есть разница в молотом уже или лучше молоть зерна? Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Навуходоносор 9 518 Опубликовано: 31 августа, 2017 Не трать время и купи эспрессо машину. 1 1 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
JOKER 347 Опубликовано: 31 августа, 2017 Только что, Навуходоносор сказал: Не трать время и купи эспрессо машину. например? какую? в турке говорят круче, или бред? 1 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
DrPEST 580 Опубликовано: 31 августа, 2017 4 минуты назад, JOKER сказал: Доброго дня друзья! Научите варить вкусный кофе в турке, купил турку из меди с узким горлышком,купил кофе EGOIST NOIR/ Но как то слабоватое оно что ли) Посоветуйте кофе и методику) Взгляд пал на лавацца, что из них самое хорошее? и есть разница в молотом уже или лучше молоть зерна? http://coffemanka.ru/kak-varit-kofe-v-turke/ полезная статейка + видиво 2 минуты назад, JOKER сказал: в турке говорят круче, или бред? в турке в мильярдмильёнов раз лучше 3 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Vitalik_26 524 Опубликовано: 31 августа, 2017 дома есть рожковая Bork , на работе электрическая турка из нержавейки sinbo. В турке очень даже не плохой кофе с густой пенкой. Воду лью всегда из кулера холодную, два кубика сахара тросникового или просто белого. на 300 ml воды 3-4 чайных ложки с горкой кофе. как только начинает закипать снимаю турку и постукиваю об стол дном не сильно что бы сбить пенку и так раза 2-3. вообщем не дай кофе закипеть иначе просто вылей в раковину после этого. Кофе неплохой лавацца оро, julius meinl jubilaum. Хороший molinari oro или hausbrandt. На работу молотый беру, дома из зерен сам перемалываю ручной кофемолкой. Электрической если молоть то не перегревай кофе 4 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
DrPEST 580 Опубликовано: 31 августа, 2017 3 минуты назад, Чёрное Чё сказал: чем? вкус \ аромат а уж избалованные гурманы не варят кофе на комфорке, у них есть специальный поднос с песком, который прокаляют и варят его не на открытом огне, а именно на песке. 1 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Vitalik_26 524 Опубликовано: 31 августа, 2017 6 минут назад, DrPEST сказал: http://coffemanka.ru/kak-varit-kofe-v-turke/ полезная статейка + видиво в турке в мильярдмильёнов раз лучше не правда. Ты эспрессо круче чем в кофемашине не получил нигде Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
DrPEST 580 Опубликовано: 31 августа, 2017 1 минуту назад, Vitalik_26 сказал: не правда. Ты эспрессо круче чем в кофемашине не получил нигде я не сторонник наикрепчайшего кофе Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Vitalik_26 524 Опубликовано: 31 августа, 2017 Только что, DrPEST сказал: вкус \ аромат а уж избалованные гурманы не варят кофе на комфорке, у них есть специальный поднос с песком, который прокаляют и варят его не на открытом огне, а именно на песке. я разницы не уловил между комфоркой (медленный огонь) и песком Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Навуходоносор 9 518 Опубликовано: 31 августа, 2017 7 минут назад, JOKER сказал: например? какую? в турке говорят круче, или бред? Брехня. В эспрессо минимальный контакт с водой. 1 1 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
DrPEST 580 Опубликовано: 31 августа, 2017 1 минуту назад, Vitalik_26 сказал: я разницы не уловил между комфоркой (медленный огонь) и песком На раскаленном песке варят, а не на открытом огне. Турка "притапливается" в раскаленный песок и там варится Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Vitalik_26 524 Опубликовано: 31 августа, 2017 Только что, DrPEST сказал: я не сторонник наикрепчайшего кофе а ты и не чувствуешь что оно наикрепчайшее, просто ты этот божественный вкус с кислинкой кофеина и неповторимой пенкой не получил в турке Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Vitalik_26 524 Опубликовано: 31 августа, 2017 Только что, DrPEST сказал: На раскаленном песке варят, а не на открытом огне. Турка "притапливается" в раскаленный песок и там варится я знаю. У меня рядом с домом так варят. Я не буду утверждать за всех, но я разницы не увидел Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
DrPEST 580 Опубликовано: 31 августа, 2017 1 минуту назад, Vitalik_26 сказал: а ты и не чувствуешь что оно наикрепчайшее, просто ты этот божественный вкус с кислинкой кофеина и неповторимой пенкой не получил в турке Ты ж прекрастно знаешь, что у каждого в избушке свои фламастеры) Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
JOKER 347 Опубликовано: 31 августа, 2017 а где купить кофе? метро? Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Vitalik_26 524 Опубликовано: 31 августа, 2017 кстати, в ставрополе молинари кофе можно купить в универсаме 1. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Навуходоносор 9 518 Опубликовано: 31 августа, 2017 3 минуты назад, Vitalik_26 сказал: а ты и не чувствуешь что оно наикрепчайшее, просто ты этот божественный вкус с кислинкой кофеина и неповторимой пенкой не получил в турке кислинка только в некоторых сортах кофе. Кенийские сорта например. Если кофе кислое, значит неправильно сварено. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Vitalik_26 524 Опубликовано: 31 августа, 2017 Только что, JOKER сказал: а где купить кофе? метро? в окее недавно в железных банках продавали лаваццу оро. А так метро/окей и в универсаме №1. Советую один раз купить и попробовать молинари Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
DrPEST 580 Опубликовано: 31 августа, 2017 1 минуту назад, Vitalik_26 сказал: я знаю. У меня рядом с домом так варят. Я не буду утверждать за всех, но я разницы не увидел Дядька мой так варил, мб он секрет какой знал, но вкуснее чем его кофе я не пил ни в Турции ни в хваленых Старбаксах Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
JOKER 347 Опубликовано: 31 августа, 2017 Только что, Vitalik_26 сказал: в окее недавно в железных банках продавали лаваццу оро. А так метро/окей и в универсаме №1. Советую один раз купить и попробовать молинари а кофемолку посоветуйте пожалуйста) Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Vitalik_26 524 Опубликовано: 31 августа, 2017 1 минуту назад, Навуходоносор сказал: кислинка только в некторорых сортах кофе. Кенийские сорта например. Если кофе кислое, значит неправильно сварено. ну в кофе машине эспрессо выдавливает такую кислинку на любом хорошем сорте. там же неправильно просто невозможно приготовить Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Vitalik_26 524 Опубликовано: 31 августа, 2017 Только что, JOKER сказал: а кофемолку посоветуйте пожалуйста) у меня есть деревянная в окее на первом этаже купленная ручная и обычная из нержавейки в гипермагните 3 года назад за 900 рублей купленная. Логотип лев какой то . Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Навуходоносор 9 518 Опубликовано: 31 августа, 2017 Только что, Vitalik_26 сказал: ну в кофе машине эспрессо выдавливает такую кислинку на любом хорошем сорте. там же неправильно просто невозможно приготовить Чей-то невозможно. Вполне возможно. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Vitalik_26 524 Опубликовано: 31 августа, 2017 2 минуты назад, DrPEST сказал: Дядька мой так варил, мб он секрет какой знал, но вкуснее чем его кофе я не пил ни в Турции ни в хваленых Старбаксах ну может быть) попробуй кофе в космосе в новом крыле в кофейне julius meinl Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
JOKER 347 Опубликовано: 31 августа, 2017 Только что, Vitalik_26 сказал: у меня есть деревянная в окее на первом этаже купленная ручная и обычная из нержавейки в гипермагните 3 года назад за 900 рублей купленная. Логотип лев какой то . тоесть лучше ручную? Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах