Где и когда собирать грибы?

[Nude 259]

1 час назад, Diletantus сказал:

Nude:Весьма проблематичный гриб для меня,во всяком случае. Сильно уваривается, не является суперделикатесом,очень быстро червивеет,мало известен народу. К сожалению, в собранном количестве около четверти были поражены,даже  молодые. Насчет об..рания- просто высказал свое мнение,  не знал, что здесь нужен сплошной "одобрямс". Я же дилетант! А праздники действительно прошли,как и гало вокруг Солнца.

странно, двуцветку собирал впервые в прошлом году, было похода три за ней, ни одного червивого не видел, и малыши были и огромные лопухи. может в момент правильный попал, позже наведаюсь за ней отпишусь


 

1 час назад, Diletantus сказал:

Мегаколлибия-можно есть,но вкуса не добавит.Молодые ,которые легко режутся-можно разжевать,большие -проблематично.Я бы не стал ложить в банку.

позно) уже закатал, одну пожевал, ножка конечно как канат, немного положил остывать в холодильник, завтра остынет, попробую и решу для себя, стоит ли ее в дальнейшем собирать! в инете читал, что типа безвкусная! надо самому попробовать)


 

[Nude 259]

1 час назад, Ирина Ух сказал:

Я думала, что под Новомарьевкой, удивилась. Там только начинаются вкусные сыроежки Russula cyanoxantha f. peltereaui - это зеленоватые крупные такие. Первый гриб у Вас - Дрожалка оранжевая. Второй - затрудняюсь, сейчас посмотрю Хлоросплениум многоформенный, но вроде не он, он на древесине и оттенок зеленоватый должен быть. Третий - пластинки увидеть, четвертый засвечен и пластинки (крепление) не видно тоже. Так что вряд ли помогу...

странно,  Хлоросплениум многоформенный яндекс не знает

оттенок не зеленоватый вроде, фотик на телефоне цвет не очень передает, они как и первые - дрожалка оранженая - ярко желтого цвета. Диковенные прям как в фильме Аватар))

[Nude 259]

маринованная колибия, чуть подберезовиков и сыроежки

и фарш из трутовиков на заморозку, смешается с мясным и на котлеты..


 

[romula 658]

В 10.05.2016 в 22:35, Scrudge сказал:

1 час назад, Nude сказал:

чуть подберезовиков

 

А подберезовики с огорода или уже в лесу нашел?

А я на работе....

[Nude 259]

45 минут назад, romula сказал:

А подберезовики с огорода или уже в лесу нашел?

А я на работе....

не, в огороде березки пока маленькие. Дикая минипосадка... вы на работе подберезовики собираете,,?? 


 

[romula 658]

1 час назад, Nude сказал:

не, в огороде березки пока маленькие. Дикая минипосадка... вы на работе подберезовики собираете,,?? 


 

насмешил! на моей работе грибов не насобираешь!!! только в лесу - в прошлом году удачно попадала, на полянки белых молоденьких штук по 20, "мой" лес маленький, я там все  места знаю,  но теперь уже знаю не только я: конкуренты в "моем" лесу  все "мои шишки" выгребают)))  мне удобно: по пути на дачу заскочила в лесок, набрала быстренько ведерко или на обратном пути - уже вечерком)))  в этот сезон надо куда-то в другие места идти. На фото - прошлогодний улов.  

Я сразу не поняла про грибы на работе  "А я на работе..." - значит - работаю, и не могу в лес пойти, и завидую вам А фаршик из трутовичка  - это правильно! Пирог из  бездрожжевого слоеного теста (  тесто в магните): фарш куриный  сырой смешать с тушеным в масле  фаршем грибным с луком - дешево и сердито

[Nude 259]

1 час назад, romula сказал:

насмешил! на моей работе грибов не насобираешь!!! только в лесу - в прошлом году удачно попадала, на полянки белых молоденьких штук по 20, "мой" лес маленький, я там все  места знаю,  но теперь уже знаю не только я: конкуренты в "моем" лесу  все "мои шишки" выгребают)))  мне удобно: по пути на дачу заскочила в лесок, набрала быстренько ведерко или на обратном пути - уже вечерком)))  в этот сезон надо куда-то в другие места идти. На фото - прошлогодний улов.

Я сразу не поняла про грибы на работе  "А я на работе..." - значит - работаю, и не могу в лес пойти, и завидую вам А фаршик из трутовичка  - это правильно! Пирог из  бездрожжевого слоеного теста (  тесто в магните): фарш куриный  сырой смешать с тушеным в масле  фаршем грибным с луком - дешево и сердито

офигеть... на фото подберезовики???

спасибо про тесто магнитовское, надо попробовать

 

[Nude 259]

Сегодня за час на троих 50 кг шампиньонов нарезали

[Stavr 2 278]

У меня во дворе, возле кучи песка, выросло иудино ухо.. 

[Scrudge 616]

Лучше б и не ходил в лес. :( . не даётся мне этот татарский лес ну никак. 

[Nude 259]

31 минуту назад, Stavr сказал:

У меня во дворе, возле кучи песка, выросло иудино ухо.. 

 

22 минуты назад, Scrudge сказал:

Лучше б и не ходил в лес. :( . не даётся мне этот татарский лес ну никак.

 

[Big_Man 13]

2 часа назад, Nude сказал:

Сегодня за час на троих 50 кг шампиньонов нарезали

выложи фото, интересно какие/где шампиньоны в мае???

[Diletantus 299]

2 часа назад, Nude сказал:

Сегодня за час на троих 50 кг шампиньонов нарезали

Молодцы! Хороший выезд!  Удачи в переработке,если нет морозильного шкафа.

[romula 658]

В 12.05.2016 в 03:06, Nude сказал:

офигеть... на фото подберезовики???

спасибо про тесто магнитовское, надо попробовать

 

Грабовики. И белые. Я за 2 часа 2 ведра набрала - до дачи не дошла, пришлось из леса сразу домой, и еще ведро всякой всячины, там уже и не помню что еще было. А в последуюшие разы уже не успевала, ну,как говорят, надо делиться))) - набирала уже понемногу, но тем не менее насушила много грабовиков, белых, замариновала десяток баночек по 0,5 л молоденьких белых, но что-то все не съелись и не раздались. А в Архызе  дубовиков набрали. ЭТО ВСЕ - ПРОШЛЫМ ЛЕТОМ! чтоб не подумали чего

про тесто бездрожжевое (магнитовское): оно выручает здорово, пироги любые, но больше всех  мои любят  начинки: мясо-грибы, сухофрукты и сыр-творог- яйцо-зелень. Когда ничего нет дома, а хочется печеного - просто нарезать квадратиками тесто и в духовку - получаются высокие слойки)

[Diletantus 299]

40 минут назад, romula сказал:

Ну да. И белые. Я за 2 часа 2 ведра набрала - до дачи не дошла, пришлось из леса сразу домой, и еще ведро всякой всячины, там уже и не помню что еще было. А в последуюшие разы уже не успевала, ну,как говорят, надо делиться))) - набирала уже понемногу, но тем не менее насушила много подберезовиков, белых, замариновала десяток баночек по 0,5 л молоденьких белых, но что-то все не съелись и не раздались. А в Архызе  дубовиков набрали. ЭТО ВСЕ - ПРОШЛЫМ ЛЕТОМ! чтоб чего не подумали чего

Добрый вечер,romula!  Да, в прошлом году был хороший выход белых в конце июня-начале июля.Боюсь,в этом году будет поменьше слой белых,больше подберезовиков. а грибы которые остались можно перемариновать,добавив свежих.Обычно,делаю так,опасаясь ботулизма.Больше года не храню.В горах дубовики массово бывают в конце августа, в прошлом году не очень много было белых.

[romula 658]

33 минуты назад, Diletantus сказал:

В горах дубовики массово бывают в конце августа, в прошлом году не очень много было белых.

Мало, но какие красавцы!   хочу маслят!

в Ермоловке друзья живут, ездили  каждый год за опятами, собирали мешками, но наши местные на вкус лучше. 

[romula 658]

4 часа назад, Nude сказал:

Сегодня за час на троих 50 кг шампиньонов нарезали

Завидую!

Так грибников можно и до инфаркта довести! Надо как-то поаккуратнее, деликатненько подготовить....  Хотела найти фото  - большой таз с белыми - куда-то запропастилось, а то бы была маленькая месть за 50 кг шампиньонов!!!  Тем более, что мне на выходных не светит вылазка в лес...Хоть фото шампиньонов (все 50 кг !) выложил бы!

 

[Ирина Ух 3 033]

В 11.05.2016 в 23:07, Nude сказал:

странно,  Хлоросплениум многоформенный яндекс не знает

оттенок не зеленоватый вроде, фотик на телефоне цвет не очень передает, они как и первые - дрожалка оранженая - ярко желтого цвета. Диковенные прям как в фильме Аватар))

Николай, потому как я старое имя вспомнила, сейчас Энцелия Chlorencoelia versiformis

Не она у Вас, наверное

[Ирина Ух 3 033]

3 часа назад, Stavr сказал:

У меня во дворе, возле кучи песка, выросло иудино ухо.. 

Ставр, Иудино только на бузине может. Если на почве, то у Вас, скорее всего, пецица какая-то.

[Ирина Ух 3 033]

3 часа назад, Scrudge сказал:

Лучше б и не ходил в лес. :( . не даётся мне этот татарский лес ну никак. 

Я сегодня под Новомарьевкой, тоже не фонтан. Где-то примерно 1,5 кг сыроежек (я их люблю), с килограмм двуцветки, 2,5 кг зонтиков. Зонтики тоже неважно пошли.

 

[romula 658]

4 минуты назад, Ирина Ух сказал:

Я сегодня под Новомарьевкой, тоже не фонтан. Где-то примерно 1,5 кг сыроежек (я их люблю), с килограмм двуцветки, 2,5 кг зонтиков. Зонтики тоже неважно пошли.

 

Ирина! А лисички  скоро  пойдут? в июне, кажется? 

[Diletantus 299]

1 час назад, romula сказал:

Мало, но какие красавцы!   хочу маслят!

в Ермоловке друзья живут, ездили  каждый год за опятами, собирали мешками, но наши местные на вкус лучше. 

Согласен,наши более "жирные",вкус насыщенный.а и у нас настоящая охота за опятами, а там -скучная работа,желтые стволы от опят,особенно в Ермоловке.Там было место с настоящими черными груздями,правда.фиолетовыми в посоле,вкус-обалденный! Сейчас не знаю-давно не был там. Маслята скоро будут,как и зонтики. Обычно порядок такой-зонтики-маслята-белые. У нас в Ставрополе сосновые посадки иссякли,осталась "Сковорода", но там на каждый масленок  по сотне желающих,вытаптывают до корней! Но,если машина есть,то паломничество в Янкуль,Бешпагир,Красное,Спицевку и т д . Таня,Вы смотрели фильм "Монстры на ножках"? Если нет-посмотрите,это фантастика! После этого фильма ощущение,что мы и наши ученые-микологи-не то,что дилетанты, а просто незнайки. Красотища необыкновенная! 

[romula 658]

26 минут назад, Diletantus сказал:

 У нас в Ставрополе сосновые посадки иссякли,осталась "Сковорода", но там на каждый масленок  по сотне желающих,вытаптывают до корней! Но,если машина есть,то паломничество в Янкуль,Бешпагир,Красное,Спицевку и т д . Таня,Вы смотрели фильм "Монстры на ножках"? Если нет-посмотрите,это фантастика! После этого фильма ощущение,что мы и наши ученые-микологи-не то,что дилетанты, а просто незнайки. Красотища необыкновенная! 

was ist das "Сковорода"? ездили часто в Дубовку в сосны, в Бешпагире давно не была, но помню, как закрывали  3-литровыми банками маслята и рыжики! в Архызе рыжики червивые ужасно, а в Бешпагире и Дубовке собирали хорошие. Фильм не смотрела, надо посмотреть на досуге.

[Diletantus 299]

Только что, romula сказал:

was ist das "Сковорода"? ездили часто в Дубовку в сосны, в Бешпагире давно не была, но помню, как закрывали  3-литровыми банками маслята и рыжики! в Архызе рыжики червивые ужасно, а в Бешпагире и Дубовке собирали хорошие. Фильм не смотрела, надо посмотреть на досуге.

Место в Татарском лесу.

[nabla 1 117]

6 часов назад, Diletantus сказал:

Место в Татарском лесу.

Это где сосны, чуть не доезжая до военной части?