Где и когда собирать грибы?

[romula 658]

5 минут назад, Diletantus сказал:

Раньше в армии и гречка была деликатесом,смотря в каких войсках. Мясо -говядину,свинину,баранину закладывали в Госрезерв,как и консервы,крупы и т.короче все. В зависимости от срока хранения-обновляли,свинину обычно через 12 мес и поставляли на армейские склады.Но там не бытовые морозильники,а стационарные строго следят за температурой,влажностью и т д. Есть,конечно,можно почти все зависит от голодаВпрочем-не буду сорить-все познается на собственном опыте.

Пробовали свинину  из северных хранилищ в вечной мерзлоте где-то в 90-х годах, вполне съедобно было, даже вкус мяса сохранился)))

[romula 658]

50 минут назад, Scrudge сказал:

Товарисчи ну про меня не забудьте пожалуйста!!! Как кто веселку найдёт если раньше  меня маякните пожалуйста!!

если пойду в лес за "психушкой", там должны быть, насобираю) когда там ей время спеть? в инете фото веселки смотрела, там они разные, мне белая попадалась, и вопросик: ее надо брать, когда вырастет до "срамного" состояния или  можно и в форме яйца? и именно белая лечебная или они все обладают чудодейственными свойствами?

[Nude 259]

4 часа назад, Ирина Ух сказал:

Здесь не нужно экспериментировать! Читать "Пищевые свойства"

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D1%80%D1%83%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BA_%D1%81%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%BE-%D0%B6%D1%91%D0%BB%D1%82%D1%8B%D0%B9

В молодом виде гриб съедобен (отваривают 30—45 минут либо жарят). где логика? ирина

исправить чтоли в википедии на варить двое суток. либо жарить на сковородке
 

[Diletantus 299]

Ну,не так давно американцы нам втюхивали "ножки Буша" глубокой заморозки еще и с хлором, 10ти и более летней давности.Мы их ели и ничего,но кроме вреда-никакой пользы,да и не сравнить с нашими свежими и мороженными. Мересьев шишки ел,потому что ежиков догнать не мог))). Таня,а Вы спаржу не пробовали выращивать? Вкусный продукт и полезный! Знакомые будут в восторге!

[Nude 259]

7 часов назад, Scrudge сказал:

А что вы и раскрытые зонты собираете ??? Есть можно?? Или только сушить и перемалывать потом???

в свежем виде не отваривая мокаем в яйцо с двух сторон. потом в панировочные сухари и на сковородку. на кухни стоит запах жаренной рыбы. вкуснятина. в инете полно информации
 

[Nude 259]

1 час назад, Diletantus сказал:

Еще одна особенность заготовки мороженных грибов-через 3-4 месяца грибы начинают "вымерзать"-меняются вкусовые качества,появляется неприятный запах,особенно,при отключении  электричества. Советую, у кого погреб солить-полезней (без уксуса) естественный грибной аромат,экономия тары.

ни разу не солил. сложно както для меня. маринованных шкаф забит....

 

[Diletantus 299]

11 минуту назад, romula сказал:

если пойду в лес за "психушкой", там должны быть, насобираю) когда там ей время спеть? в инете фото веселки смотрела, там они разные, мне белая попадалась, и вопросик: ее надо брать, когда вырастет до "срамного" состояния или  можно и в форме яйца? и именно белая лечебная или они все обладают чудодейственными свойствами?

Время веселки,обычно,июнь- июль,брать в виде яйца,раскрытые "пахнут" за полкилометра.Чудодейственность,скорее,преувеличена,но верить надо-сама вера исцеляет порой больше. Некоторые едят в сыром виде или в салате, я бы не смог.

[Nude 259]

1 час назад, Scrudge сказал:

Товарисчи ну про меня не забудьте пожалуйста!!! Как кто веселку найдёт если раньше  меня маякните пожалуйста!!

прошлой осенью в кчр штук пять собрали.если учуяли очень смерный запах и рои мух. значит в радиусе 30 метров растет веселка. срезали. замотали в пакет и в багажник кинули. гдето посередине пути обратно выкинули. с открытыми окнами дышать было нечем. как в морге. не судьба нам настойку из веселки было сделать. воняет дохлятиной очень сильно
 

1 час назад, Diletantus сказал:

Таня,кому как. 0,6 -0,8 квт/час 5-6 поддонов, среднее время сушки : грибы-6ч, фрукты от 10 до 30(груши)  За месяц квт 150 нагорает,для меня это существенно.Правда,если в солидных объемах.Зато вкус изумительный,согласен.

я тут прочитал 0.25-0.7 вроде
 

[Diletantus 299]

6 минут назад, Nude сказал:

ни разу не солил. сложно както для меня. маринованных шкаф забит....

 

Nude,попробуйте-не пожалеете! Для начала хотя бы в банке 3-5 л,если нет погреба хранить придется в холодильнике.Вся Россия предпочитает соленые грибы,особено Средняя полоса и Сибирь.

 

4 минуты назад, Nude сказал:

прошлой осенью в кчр штук пять собрали.если учуяли очень смерный запах и рои мух. значит в радиусе 30 метров растет веселка. срезали. замотали в пакет и в багажник кинули. гдето посередине пути обратно выкинули. с открытыми окнами дышать было нечем. как в морге. не судьба нам настойку из веселки было сделать. воняет дохлятиной очень сильно
 

я тут прочитал 0.25-0.7 вроде
 

взависимости от емкости,т.е. числа поддонов. Характеристики наших сушилок -Ветерок,Суховей в инете

[Scrudge 616]

Так сразу с бутылкой водки идти и с банкой ,ну или кто не может так тогда с двумя и банкой огурчиков.одну бутылку освобождаем с баночкой в пути ;)

[Scrudge 616]

44 минуты назад, romula сказал:

если пойду в лес за "психушкой", там должны быть, насобираю) когда там ей время спеть? в инете фото веселки смотрела, там они разные, мне белая попадалась, и вопросик: ее надо брать, когда вырастет до "срамного" состояния или  можно и в форме яйца? и именно белая лечебная или они все обладают чудодейственными свойствами?

Да мне только скажите я сам пойду искать. А в яйце да она и не воняет ещё вроде.в прошлом году тоже находил но ничего о ней не знал

[Scrudge 616]

А давайте зонтиками меряться?   самый большой диаметр 25--30 см находил 

[Инна 10]

Скажите пожайлуста подсливники до какого времени растут

[nabla 1 117]

11 час назад, Scrudge сказал:

Ну не знаю на армейских складах в морозильниках свинина датирована была не помню каким годом и ничего ели :)))

В армии много чего ели, к чему на гражданке не притронусь ни за что))

[timon1978 89]

Активно читаю эту тему, и вот решился, и жену уговорил - сегодня поехал по лесо полосам лазить. 

я грибник не опытный, поэтому посмотрите что тут насобирал, вдруг что нибудь съедобное ТОЛЬКО ОДИН РАЗ попалось.

вот итог:

 

очень много зонтиков, КАК ШАПКА ДАРТАНЬЯНА.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[Scrudge 616]

1 час назад, timon1978 сказал:

Активно читаю эту тему, и вот решился, и жену уговорил - сегодня поехал по лесо полосам лазить. 

я грибник не опытный, поэтому посмотрите что тут насобирал, вдруг что нибудь съедобное ТОЛЬКО ОДИН РАЗ попалось.

вот итог:

 

очень много зонтиков, КАК ШАПКА ДАРТАНЬЯНА.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Да вроде все норм .смущает только гриб с воронкой на общем фото в крайнем правом нижнем углу.

Первые фото это зонтики,потом идёт вешенка не помню какая но её отличительная особенность как раз вот рисунок ножки. Потом вроде как двуцветка ,пластинки сиреневые были ?а то плохо видно.следующий мегаколлибия. Ну и крайнее фото совсем не понятно .

 И ещё нужен запах и место произрастания(на дереве в лесу в поле) , я вот честно стараюсь брать только знакомые грибы или с которыми познакомился и нет сомнения что это что то другое. Никаких гарантий никто никогда не даст что это именно тот гриб .

[Scrudge 616]

И нельзя так косить грибы если есть сомнения в их принадлежности к съедобным!!!!

И на общем фото по-моему нижний ряд все 4 гриба разные и их нет на фото.

[Scrudge 616]

4 часа назад, Инна сказал:

Скажите пожайлуста подсливники до какого времени растут

Инна а вы вообще с нами или как ???

[timon1978 89]

47 минут назад, Scrudge сказал:

И нельзя так косить грибы если есть сомнения в их принадлежности к съедобным!!!!

И на общем фото по-моему нижний ряд все 4 гриба разные и их нет на фото.

у меня нет сомнений, а вот супруга сказала нужно чтоб кто нибудь посмотрел.

не верит мне, не знаю почему.

[Scrudge 616]

1 минуту назад, timon1978 сказал:

у меня нет сомнений, а вот супруга сказала нужно чтоб кто нибудь посмотрел.

не верит мне, не знаю почему.

ну зонтики  точно есть можно   Остался вопрос по нижнему  ряду на общем фото , мелкий гриб слева и гриб с воронкой справа , В центре вроде как двуцветка и белосвинух 

[sierra1977 3]

http://shot.qip.ru/00QlUi-5jSo8iMae/ http://shot.qip.ru/00QlUi-3jSo8iMaf/ вот сегодня насобирал чуть чуть. первые росли на поваленных деревьях и нижняя сторона шляпки бархатистая. подскажите пожалуйста что это за грибы и сьедобны ли они?

[Scrudge 616]

1 минуту назад, sierra1977 сказал:

http://shot.qip.ru/00QlUi-5jSo8iMae/ http://shot.qip.ru/00QlUi-3jSo8iMaf/ вот сегодня насобирал чуть чуть. первые росли на поваленных деревьях и нижняя сторона шляпки бархатистая. подскажите пожалуйста что это за грибы и сьедобны ли они?

Впринипе то есть можно , а вот понравятся ли они вам это другой вопрос . Да и тему можно было чуть полистать  вроде про них достаточно много понаписали 

 

[Scrudge 616]

А я наконец то смог залить фотки  с прошлого похода :

  

  

[sierra1977 3]

спасибо. полистаю тему.

[romula 658]

19 часов назад, Diletantus сказал:

Таня,а Вы спаржу не пробовали выращивать? Вкусный продукт и полезный! Знакомые будут в восторге!

Она у меня давно растет  Ее надо окучивать, как  картошку, высокий вал делать, чтобы собрать много спаржи, надо и посадить ее много). несколько сборов делаем, себя побаловать))) Вчера в  Метро видела - продается, но не такая, как у меня,  сортов  спаржи много.