Странник 826 Опубликовано: 30 августа, 2020 16 часов назад, Sovnar сказал: правда в большинстве уже раскрытые. Но не перезрелые же. Раскрытые, кстати, гораздо нежнее в маринаде, правда если влаги вокруг достаточно, и мариновать не заливая маринадом, а варя в маринаде. 1 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
mayka-net 1 001 Опубликовано: 30 августа, 2020 16 часов назад, Sovnar сказал: Сегодня из КЧР. Опята есть, опят много, правда в большинстве уже раскрытые. Места посещали свои, но они близко вышеуказанным в постах Ded. Это там, куда мы с Вами ездили года три назад? У меня кажется, до сих пор координаты того места в приложение на смартфоне сохранились. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Странник 826 Опубликовано: 30 августа, 2020 19 часов назад, skynet_st сказал: Сезон провален По лету - однозначно. Надежда на осень ... и зиму, если по температуре она будет как осень Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Sovnar 149 Опубликовано: 30 августа, 2020 3 минуты назад, mayka-net сказал: Это там, куда мы с Вами ездили года три назад? Нет, это чуть выше в горы. В тех местах, где мы с Вами были еще не пошли (судя по информации от местных жителей). 1 1 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Странник 826 Опубликовано: 30 августа, 2020 Прошёлся с дачи по лесу. Совсем грустное положение. Из под ног пыль, словно идёшь по какому-нибудь карьеру. Листья деревьев хоть и зелёные, но сворачиваются в трубку, только листья взрослых грабов ещё держатся. А в ближайшие дни снова обещают рост температуры до +35, и без капли дождя. Последняя соломинка возможно сломает спину верблюду. Как бы не пришлось нам пожинать плоды этой засухи и осенью. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ded 145 Опубликовано: 30 августа, 2020 Всё правильно,опята есть и не только летние.Для Странника-дали много лет назад совет...Грузди с опятами солить.Вещь обалденная. 1 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ded 145 Опубликовано: 30 августа, 2020 Грузди и опята слоями. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ded 145 Опубликовано: 30 августа, 2020 У нас перечного было много,скрипун пойдёт если доживёт.ОПЯТА вдоль ручьёв и рек в зарослях. 1 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ded 145 Опубликовано: 30 августа, 2020 19 часов назад, Sovnar сказал: Сегодня из КЧР. Опята есть, опят много, правда в большинстве уже раскрытые. Места посещали свои, но они близко вышеуказанным в постах Ded. Я свои не выдаю- только информация.Для своих сбор совместный. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Странник 826 Опубликовано: 30 августа, 2020 17 минут назад, ded сказал: Грузди и опята слоями. Я в засолке всегда квашу. Как опята к закваске относятся? Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ded 145 Опубликовано: 30 августа, 2020 8 минут назад, Странник сказал: Я в засолке всегда квашу. Как опята к закваске относятся? Отлично,но после квашения груздей. Одновременно не выйдет.Я слоями делаю-вкус обалденный и опята дают маленько слизи,но когда в тарелочке с ...на любителя!!!! 1 1 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
ded 145 Опубликовано: 30 августа, 2020 Вообще я люблю солёные грузди(холодной засолки),а маринованные грибы-не грибы. 1 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Странник 826 Опубликовано: 30 августа, 2020 20 часов назад, ded сказал: Вообще я люблю солёные грузди(холодной засолки),а маринованные грибы-не грибы. И я солю все, что можно солить - солю только холодным способом. Мариную для разнообразия и только те грибы, которые не ахти в засолке, или гораздо вкуснее солёных - опята, маслята, синий корень и тд. Или замораживаю немного отварив 1 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Любитель со стажем 596 Опубликовано: 5 сентября, 2020 Сходил сегодня посмотрел свои первые опята.Возможно,немного опоздал.Они выросли,несмотря на засуху.Но их убила жара.Маленькие так и не развились. Нашел только в одной точке.Не у воды.При благоприятной погоде ведра полтора-два собрал бы.Ждем следующих. 1 1 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Shevmax 1 210 Опубликовано: 6 сентября, 2020 Был вчера в Архызе. В Ермоловке свежих не продают. На Таулу видели людей перебирающие грибы, но состояние ужасное, всё сухое. На Таулу просто ужас творится сколько людей, коммерция прет так, что всё начали застраивать, везде заборы, ларьки и домики. Никогда такого не видел там. По пути в Романтик гостиницы растут быстрее чем грибы. Видимо сказываются закрытые курорты и строительство новой дороги. Поехал в Дукинское ущелье - там тоже людей много, увидел одну сухую свинушку. Малины уже почти нет, черники тоже. Зато земляника еще осталась. 2 2 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Simash 17 Опубликовано: 6 сентября, 2020 Добрый день, только с Архызе,гуляя насобирал такие грибы.Местныеговорят что это королевский опёнок,так это? 4 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Simash 17 Опубликовано: 6 сентября, 2020 И такие красивые мухоморы 2 2 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Shevmax 1 210 Опубликовано: 6 сентября, 2020 31 минуту назад, Simash сказал: Добрый день, только с Архызе,гуляя насобирал такие грибы.Местныеговорят что это королевский опёнок,так это? Ухты, это где именно вы такое нашли? Там сухо очень, даже черника и малина и те сушеные Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Simash 17 Опубликовано: 6 сентября, 2020 Так это съедобные:))? Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Simash 17 Опубликовано: 6 сентября, 2020 По дороге на водопад,точное место не знаю.конная прогулка на лесное озеро местными,мы решили пройти пешком Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Sovnar 149 Опубликовано: 6 сентября, 2020 Сегодня прислали из Архыза. 3 3 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Sovnar 149 Опубликовано: 6 сентября, 2020 Друзья фото из Архыза прислали. Опят много. Закончатся через пару дней. Сам в этих местах был в четверг. Уверен, что опят в Архызе полно. 1 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Sovnar 149 Опубликовано: 6 сентября, 2020 2 3 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Shevmax 1 210 Опубликовано: 6 сентября, 2020 1 час назад, Sovnar сказал: Уверен, что опят в Архызе полно. Видимо нужно поднимать довольно высоко где влажности достаточно. Обычно грибные места в районе Ермоловки, но там сухо. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах
Ирина Ух 3 033 Опубликовано: 6 сентября, 2020 6 часов назад, Simash сказал: насобирал такие грибы. Это съедобный опёнок - Armillaria. А как называют местные неважно. 2 1 Поделиться сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах