По чём свинина для шашлыка сейчас в городе?

[Plombeerka 1 332]

Ну не так выразился. Звиняйте. Куры сидят в клетках и жрут да...сами понимаете. 

 

Ну не везде есть 5рочки и Океи. Не говоря,про другие супермаркеты. А на рынке тоже кот в мешке..

[DEX 7 540]

а мы едим ВСЕ магазинно-магнитно-океевское, и кур, и хрюш

Саша сейчас стала на один шаг ближе к суициду)

[TaiTeKi 15 504]

Последний раз брали свининку на Тухачевском рынке. Незнаю чем она откормлена, но шашлык получился изумительный)

[Genna 4]

Что-то мне это напоминает...

конфеток захотелось?

[Vitos 6 053]

Последний раз брали свининку на Тухачевском рынке. Незнаю чем она откормлена, но шашлык получился изумительный)

98% знаю даже у кого брали 

[Joni_inojis 122]

К/к Окорок свиной б\к охл (СП ГМ) *1.790=366.95        Сегодня брал в МАГНИТЕ, не опасаясь что не свежий. т.к. сейчас все улетает на ура. По все параметрам мясо свежее

[Света Сидорова 120]

Лично я свежеразделанное мясо по внешнему виду сразу отличаю. 

 

 На нем штамп с акулой?

[Chi 8 972]

Что ж с вами так трудно,а?

Да, Наташ, если много специй, то или еда плохая, или готовить не умеют, либо кухня китайско-грузинская.

да, Саш, с тобой не сравниться ни по красоте, ни по уму, ни, не дай бох, в умении готовить!

[DEX 7 540]

Хорошо получилось, потому что смолена.

где связь?

Я какбэ всегда думал, что свинью смолят, чтобы убрать щетину и всю ненужную хрень со шкуры. А приготовление мяса тут причом?

[Гость Саша Грейчай]

да, Саш, с тобой не сравниться ни по красоте, ни по уму, ни, не дай бох, в умении готовить!

а зачем?

[Эскулап 290]

Я понял следующее.

 

1. Для здоровья полезнее сидеть на форуме и писАть, нежели кушать кур "Благояр" ))

2. Понял как набиваются посты до 10 к и выше ((

3. Понял, что трындеть - не мешки ворочать...

4. Понял, что если я пишу в этой теме, то тоже пустобрех... Но удержаться сложно )

5. Понял, что свинья, она и у "оРмян" свинья )

 

С Наступающим всех )

[Гость Саша Грейчай]

а мы едим ВСЕ магазинно-магнитно-океевское, и кур, и хрюш, и живых я видела только кур и то пару раз в жизни, и не знаю, кто, чем питается и не заморачиваюсь, могу вообще готовую магазинную продукцию купить, типа курицы-гриль или жареного минтая, с пеленок ем все это и не померла еще))) ...может, конечно, у деревенских свой взгляд на еду, но мне сравнивать не с чем - прабабка и прадед жили в Сочи, в квартире, и "фазенды" у нас с роду не было...  вот вопрос возник, а в ресторанах или кафе, ну или банально в гостях тоже выясняете, что ела хрюшка и в каких условиях она жила, не подвергалась ли стрессу?

да и не заморачивайся, за тебя уже подумали

http://kommersant.ru/doc/2331479

Пробелы в законах, слабая логистика и жадность ритейлеров — три главные причины, по которым в московских магазинах продается плохая еда. В равной степени это относится и к магазинам экономкласса, и к премиальному сегменту.

АННА ВАСИЛЬЕВА, ЕВГЕНИЙ СИГАЛ

По данным НИИ питания РАМН, от трети до половины всех заболеваний россиян связано с некачественным питанием. Считается, все из-за того, что экономят на еде, но это не так: в России тратят столько же, сколько, например, в Венгрии или Чехии (около 5-7 тыс. руб. в месяц на человека). Однако получают за эти деньги продукты куда более низкого качества.

Дальше читайте по ссылке, я с планшета пишу и не могу спрятать текст под кат.

[Vitos 6 053]

ipad - 

[Гость Саша Грейчай]

где связь?

Я какбэ всегда думал, что свинью смолят, чтобы убрать щетину и всю ненужную хрень со шкуры. А приготовление мяса тут причом?

при том, что осмоление тушки соломой - процесс долгий и трудоемкий, с промышленными свиньями так не заморачиваются. Мясо надо нюхать, то есть шкуру (обычно на сале ее оставляют), чтобы понять, что смолили именно соломой, а не горелкой газовой.

[Гость Саша Грейчай]

ipad - 

зато Ретина

[Chi 8 972]

Вот почему то я уверена, что саша, точно так же как и большинство, покупает продукты и в ближайшем магазине, а не только пользуется доставкой из села, где свинью смолой жгут а не газовой горелкой. Очень плохо, что нет смайла, который в стену бьется.

[Vitos 6 053]

есть круче 

[Гость Саша Грейчай]

Конечно покупаю мксовский кефир, молоко и творог каждый день.

[Mark_Norman 3 841]

А че не деревенскую молочку?

[Vitos 6 053]

при том, что осмоление тушки соломой - процесс долгий и трудоемкий, с промышленными свиньями так не заморачиваются. Мясо надо нюхать, то есть шкуру (обычно на сале ее оставляют), чтобы понять, что смолили именно соломой, а не горелкой газовой.

а в чем разница, чем смолить, горелкой или соломой ??? 

на сколько знаю, люди даже для себя, забивая свинку откормленную как выразились на отходах смолят горелкой. 

[Гость Саша Грейчай]

А че не деревенскую молочку?

молоко мы пьем очень редко, покупаю для каш или в тесто, комбинат его покупают у населения, в личных подворьях, кефир в селах не делают, только простоквашу, а творог себе покупаю обезжиренный или 5%, которого у частников в принципе быть не может, качество местной комбинатовской молочки у нас довольно хорошее

[Гость Саша Грейчай]

а в чем разница, чем смолить, горелкой или соломой ??? 

на сколько знаю, люди даже для себя, забивая свинку откормленную как выразились на отходах смолят горелкой.

разница в соломе и газовой горелке солома придает тушке изумительный © Лаки копченый запах, не тот резкий вонючий запах жидкого дыма, которым "коптят" все промышленные продукты, а дивный запах юности, свежей пашни и крика петуха на рассвете бггг

[Vitos 6 053]

воняет бензином отвратно.

горелки газовые бывают 

[Vitos 6 053]

разница в соломе и газовой горелке солома придает тушке изумительный © Лаки копченый запах, не тот резкий вонючий запах жидкого дыма, которым "коптят" все промышленные продукты, а дивный запах юности, свежей пашни и крика петуха на рассвете бггг

а не пофик разве какой запах у тушки ??? если все равно кожа остается только на сале. 

Едите то вы не кожу, а что внутри а туда уж точно запах тушки ну никак не добрался. 

 

 

Имхо важно, как свин питался, но совсем не важно как его смолили. Кроме как для пафосу и красивому словцу. 

[Гость Саша Грейчай]

а не пофик разве какой запах у тушки ??? если все равно кожа остается только на сале. 

Едите то вы не кожу, а что внутри а туда уж точно запах тушки ну никак не добрался.

Ты видел как туши соломой смолят? Тлеющую солому накрывают чем-то плотным, брезентом, например, и тушка коптится в этом дыму много часов, так что и кожа, и сало, и мясо приобретают очень вкусный, приятный запах, еле уловимый, такой, как надо