Пивоварный магазин

[йцукенг 142]

Моя 30 литровая кастрюля made in ussr, фильтр система собранная своими руками и прочая мелоч не позволяют делать в коммерческих целях. Но ты не первый кто говорит мне об этом))))

[йцукенг 142]

А кста почему для тебя эль, это отдельная история? Это всего лишь вид пива? То что делаю я это как раз и есть верховые брожение.

[kibenimatik 12 823]

Моя 30 литровая кастрюля made in ussr, фильтр система собранная своими руками и прочая мелоч не позволяют делать в коммерческих целях. Но ты не первый кто говорит мне об этом))))

Жаль. Я бы мог дать попробовать ваше пиво проффесиональным технологам пивного производствва и написать их отзывы, если вам интересно.

[kibenimatik 12 823]

А кста почему для тебя эль, это отдельная история? Это всего лишь вид пива? То что делаю я это как раз и есть верховые брожение.

Потому что вкус эля координально отличается от вкуса пива и вкус дрожжей там допустим.

[йцукенг 142]

Эль это и есть пиво чувак. Надеюсь твои технологи знают об этом.

[kibenimatik 12 823]

А я спорю?))) Я говорю, что вкус отличается))

[kibenimatik 12 823]

я не спорю. Просто если в магазине можно купить более качественный продукт чем приготовленный самолично, зачем тратить на это свое время если его можно провести более рационально?

Вот это в свое время меня и оттолкнуло от приготовления домашней колбасы.)))

[йцукенг 142]

Качественный продукт понятие растяжимое) Понятное дело что производитель не может себе позволить отравить людей))) и делает все чтобы пиво было не живым. В случае с домашним пивом все проще, если прокисло то в унитаз. Но у меня такого не было. Живое пиво это и есть домашнее, не фильтрованное пиво. На столько же на сколько не пастеризованное пиво вкуснее пастеризованного не фильтрованное пиво вкуснее фильтрованного. После того, как пиво отфильтруют оно становится прозрачным и ясным, но существенно проигрывает во вкусе и в полезности. 

[skynet_st 5 071]

.... бочки непосредственно от бондаря http://www.stavbondar.ru/ .....

Знаком с ним лично, замечательный человек и мастер.

[A_LEX 685]

становился - на сэме 

 

у Вас перегонный куб или ректификационная колонна?

[йцукенг 142]

Тебе сложно понять тот факт, что в одном продукте может быть больше витаминов чем в другом? Будь то копченая колбаса или пиво, не важно, в больших количествах вредны оба продукта))) вообще в чем спор? Ты мне хочешь доказать что между домашним и магазинным пивом нет никакой разницы, и тут же говоришь об обратном, но только в случае с колбасой. Где логика?

[Val de Mar 109]

друган дома варил пиво - получилось очень даже вкусно. причем одну бутыль но плохо закрыл и ее пришлось открыть раньше срока - на вкус было похоже на хугарден (видимо дрожжи еще сахар не доели), а потом сладость ушла, появилась приятная горчинка

[kibenimatik 12 823]

вот кстати на счет колбасы и всяких квашенных капуст, маринованных овощей не соглашусь. Домашние они вкусней. Но и с ними не столько геморроя в производстве.

 

 

Вот расскажу про домашнюю колбасу на своем опыте. Отборная свинина, домашнее сало, специи, чуть коньячку, кишки и прочее + геморрой при ручной забивке колбасы в кишку, на выходе имеем тоже самое, что продают в магазине недалеко от меня, название забыл, там также делают фарш и также набивают колбасу в кишки, разницы во вкусе и в цене практически нет, а геморроя намного меньше. Так какой смысл? Я раз пять её делал, потом забил, захотелось, прошел, купил, запек и вуаля. Экономится часов 5-6 времени точно, а разницы нет.

[skynet_st 5 071]

Вот расскажу про домашнюю колбасу ....

Здесь про ПИВАС...

Вот сегодня друган привёз ПИВАС - 3 сорта. Их контора открыла пивоварню на днях. Оборудование немецкое (буржуины и настраивали ВСЁ), инградиенты - финские. 

 

"ПИВОВАРНЯ Хансена" - запомните это название.

 

Первая дегустация - ВПЕЧАТЛЯЕТ!!!!

Т.к. ещё они не определились с торговой маркой, то буду попроще ....

Были представлены 3 сорта (оценка по 10-ти бальной шкале):

 

1.  "Либенхопф" "Пиво Ячменное Янтарное" - плотность 12%, алк. не менее 4,7% - СУПЕР!!!  - 10 Баллов! - нефильтрованое

2.  "Либенхопф" "Пиво Ячменное Светлое" - плотность 11%, алк. не менее 4,5% - СУПЕР!!!    - 10 Баллов! - нефильтрованое

3.  "Либенхопф" "Пиво Пшеничное" - плотность 11%, алк. не менее 4,5% - лёгкое, на мой вкус ( но летом и дамам то что надо!!!) - 9 Балов!!!  -нефильтрованое

 

Кому надо фильтрованое, то есть необходимое оборудование.

Продают тольк ОПТОМ (кега), цена от 65 руб/л/КЕГА, кеги ваши!!!

РЕКОМЕНДУЮ!!!!

[kibenimatik 12 823]

Здесь про ПИВАС...

Вот сегодня друган привёз ПИВАС - 3 сорта. Их контора открыла пивоварню на днях. Оборудование немецкое (буржуины и настраивали ВСЁ), инградиенты - финские. 

 

"ПИВОВАРНЯ Хансена" - запомните это название.

 

Первая дегустация - ВПЕЧАТЛЯЕТ!!!!

Т.к. ещё они не определились с торговой маркой, то буду попроще ....

Были представлены 3 сорта (оценка по 10-ти бальной шкале):

 

1.  "Либенхопф" "Пиво Ячменное Янтарное" - плотность 12%, алк. не менее 4,7% - СУПЕР!!!  - 10 Баллов! - нефильтрованое

2.  "Либенхопф" "Пиво Ячменное Светлое" - плотность 11%, алк. не менее 4,5% - СУПЕР!!!    - 10 Баллов! - нефильтрованое

3.  "Либенхопф" "Пиво Пшеничное" - плотность 11%, алк. не менее 4,5% - лёгкое, на мой вкус ( но летом и дамам то что надо!!!) - 9 Балов!!!  -нефильтрованое

 

Кому надо фильтрованое, то есть необходимое оборудование.

Продают тольк ОПТОМ (кега), цена от 65 руб/л/КЕГА, кеги ваши!!!

РЕКОМЕНДУЮ!!!!

И солод финский?

[-EniVinE- 157]

подскажите где солод можно у нас купить?

[kibenimatik 12 823]

Много надо?

[sansanich 2 872]

подскажите где солод можно у нас купить?

В Михайловске между ж/д перездами магазин "Винодел". Там все есть

[ага роев 3 753]

ВСЁ буржуйское - 100% (общаюсь с владельцами)!!!

ПИВАС - ЗАЧЁТ (прошу верить человеку, выпившему не одну сотню литров этого напитка)!!!!

Дай бог этим людям выдержать качество и остаться на рынке СК!!!!

Адресок черкни.

[-EniVinE- 157]

Много надо?

кг ~10

[kibenimatik 12 823]

Адресок черкни.

 

Там владельцы сменились. Да и нет там возможности его попробовать. 

[ага роев 3 753]

Там владельцы сменились. Да и нет там возможности его попробовать. 

А где есть?

[kibenimatik 12 823]

А где есть?

 

Нигде нет) 

[skynet_st 5 071]

Адресок черкни.

Продали в начале года пивоварню, не потянули.

Ставропольскому пивзаводу.

Он там ща льёт своё...

Находится около Биофабрики.

[ага роев 3 753]

Продали в начале года пивоварню, не потянули.

Ставропольскому пивзаводу.

Он там ща льёт своё...

Находится около Биофабрики.

Ндааа...  А почему не потянули интересно? Если цены конкурентные - надо было хорошего продажника запустить, ну или к дистрику обратиться и вперед! Взять например семки окер/чмокер... Вот пример с кого надо брать... Да, когда они выходили - рынок был свободнее, но все равно конкурэнция была достаточная... Нужно было изначально их опыт перенять! А, как теперь ставпиво там льется - это же вообще шмурдячело! Все сказанное выше - чисто я бы лично так поступил. Ни каких совэтов!