-
Публикации
6 685 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Изменения репутации
-
SoloMoN получил репутацию от rus421 в Домашнее вино и другие горячительно-прохладительные напитки
у меня технология такая:
1) виноград, размятый руками, в открытых емкостях из пищевого пластика бродит в течении 3-12 дней с обязательным ежедневным перемешиванием.
2) жидкость сливается в стеклянные бутыли (10, 20 и 50 литровые) для дальнейшего брожения "под затвором"
3) по истечении срока, прекращению брожения и выпадению осадка, вино сливаю в 3 литровые банки и ставлю в холодильник (+1...+3 град) на срок до 2 недель для своего рода холодной пастеризации. здесь вино окончательно осветляется посредствам интенсивного выпадения винного камня и пр. осадка
4) еще раз сливаю с осадка и винного камня уже в тару для хранения и последующего употребления. тару для хранения предварительно намываю почище чем мартовский кот свое хозяйство. сначала со средством для мытья посуды, потом теплой водой с содой и финальным окатыванием кипятком.
в последствии при хранению осадок практически не выпадает, цвет вина остается ярким.
пробовал пастеризацию нагревом, но результат совсем не радует: приходится по несколько раз сливать с осадка, который продолжает выпадать в течении нескольких месяцев, а само вино быстро становится "чайного" цвета.
делал один раз вино и с химией (остановители брожения, осветлители, регуляторы кислотности и танин) получилось типа французское-испанское-итальянское вино, что продают в магазинах по 200-300 рэ за бутылку. по крайней мере ценители оного пили с удовольствием, нахваливали и просили еще с собой на вынос
-
SoloMoN получил репутацию от Robbie в Вопрос по перекрёстку
во-первых, понятия Т-образный перекресток в ПДД уже нет. во-вторых, в отсутствии знаков приоритета равнозначность/неравнозначность дорог определяется дорожным покрытием.
-
SoloMoN получил репутацию от skynet_st в С Днём Рождения МУЖИКИ!
а что и сегодня продажа запрещена?!
-
SoloMoN получил репутацию от Bloodth0rn в Вопросы воспитания детей
я своему дал ЦУ девочек и младшеньких не обижать, а остальным давать сдачи, но не лезть первым. как итог: два побитых за дело ровесника (шести с небольшим лет), разбитый нос у второклассника, который попытался попрактиковать каратэ во дворе, после занятий в школе. а крайний раз пришлось оттаскивать от пятиклассника, обидевшего моего малого и пару его друзей. зато теперь во дворе все знают, что с плохими намерениями к нему лучше не подходить.
правда, теперь озадачен как дальше развивать его бойцовские навыки и, главное, научить управлять эмоциями.
-
SoloMoN получил репутацию от M.H. в Мифы и факты истории.
это слабоумие на фоне либерастии головного мозга ))
-
SoloMoN получил репутацию от M.H. в Мифы и факты истории.
это слабоумие на фоне либерастии головного мозга ))
-
SoloMoN получил репутацию от M.H. в Мифы и факты истории.
это слабоумие на фоне либерастии головного мозга ))
-
SoloMoN изменил репутацию лютыйб в Мифы и факты истории.
я попробую. известно, что в сталинские годы были репрессированы и убиты граждане россии. какое число невинно убиенных(документально или еще как-то подтвержденных, чтоб дебилы не сомневались) может заставить вас сказать, что сталин и его режим-подлецы и преступники?
-
SoloMoN получил репутацию от Аристарх в ДАШУТКА С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ!
Конец Света подкачал,
День другой уже настал.
И сегодня кроме шутки,
День рожденья у Дашутки.
Пожелаем же девице,
Жизни яркие страницы.
Чтоб счастливые концы,
Её дел были венцы!
-
SoloMoN получил репутацию от SERJik в Внимание, работает эвакуатор!
Вчера на Кулакова наблюдал картину: в 9-40 на парковке у магазина Домикс (рядом с рестораном Тихий Дон) 3 или 4 эвакуатора в сопровождении патрульки грузили припаркованные там авто. На въездах этой парковки установлены знаки запрещающие стоянку и остановку с 7 до 10 утра. Будьте внимательны и осторожны! Всем удачи на дорогах!
-
SoloMoN получил репутацию от ага роев в "... я помню все твои трещинки" (и переломы костей)
было дело... 1,5 месяца ездил на механике с гипсом на левой ступне. непередаваемые ощущения (особенно в пробках), зато научился выжимать сцепление костылём
-
SoloMoN изменил репутацию Disegnatore в "... я помню все твои трещинки" (и переломы костей)
Говорят, что переломы реагируют на погоду.
-
SoloMoN получил репутацию от Disegnatore в "... я помню все твои трещинки" (и переломы костей)
да, судя по опросу, большинство являются постоянными клиентами травмпункта
-
-
SoloMoN получил репутацию от Аристарх в Когда бум переобуваться?
Ох, уж эти переобувальщики! Ох, уже эти переобувашечки ...
-
SoloMoN изменил репутацию skynet_st в Домашнее вино и другие горячительно-прохладительные напитки
Профессор (не наш который) давал следующую методику "коньячной" щепы....
Дуб беру Адыгейский (подсказал бондарь Павел, который в Михайловске бочки делает)
http://www.stavbondar.ru/
1. приготовить очищенные от коры чурки, длиной 5-7 см
2. ножом расколоть чурки, вдоль волокон, на щепу не толще 3-5 мм (50 * 5 * 3 мм, можно и длинее и потолще, но мне так удобно), промыть холодной водой
3. полученную щепу замачиваем в холодной воде на ночь (сменить воду хотя бы раза 2-3)
4. за 3-4 часа до окончания замачивания щепы добавить в воду 1 ч.л. соды из расчёта на 5 л воды
5. по окончанию промыть материал в холодной воде
6. залить ВСЁ кипятком, на самом маленьком огне настаиваем 1-1,5 часа
7. хорошо просушиваем (10-12 часов)
8. далее греем духовку при t=150 гр., равномерно раскладывае щепу на противень
9. периодически помешивать/переворачивать
10. Стадия готовности щепы = появляние в помещении ЯРКО ВЫРАЖЕННОГО АРОМАТА ВАНИЛИ!!! (реально запах ванили!!!)
11. Можно чуть добавить t и поджарить до лёгкого потемнения щепы (главное не переусердствовать!!!)
12. Остужаем. складываем в герметичную ёмкость, "принимаем" по мере надобности. (я крайний раз готовил её ещё года 3 назад - не портится )
P.S. 1-ну порцию щепы можно использовать до 4-6 раз, каждый раз добавляя несколько штук свежих.
Желательно проводить ежедневное перемешивание емкости со щепой (особенно первые 2 недели).
Максимальная насыщеность цветовая + ароматическая = после 45-55 дней. (имеется экземпляр, который настаивается более 1,5 лет - БОМБА!)
Цветовая насыщенность будет нарастать кажные 2-3 дня, недели 2-3, затем стабилизируется.
Одновременно будет нарастать и гамма аромата.
Сливать "результат" после вышеуказанного срока (45-55 дней) не надо, пусть настаивается до окончания "материала" в ёмкости, щепу не выбрасывайте, зальёте следующую партию (перед заливкой, понюхайте "остатки" в ёмкости )
Попробуйте, кажется что хлопотное дело, но результат порадует !!!
Кстати, по этой методике, можно готовить и стружку, и её готовить намного быстрее.
Главное при приготовлении в духовке не про...ть процесс ферментации!
И следить за температурой, что бы не стала тлеть!
-
SoloMoN получил репутацию от Стройлесторг в Аварии на дорогах
да какая разница как он точно называется! суть в том что авто по цене недвижимость реально стало недвижимостью.
-
SoloMoN получил репутацию от K.D.E. в кто напишет диплом?
наверняка то что у тебя есть это в лучшем случае 20-30% от текстовой части и может быть что-то есть по графической. но даже этот мизер придется редактировать, а чертежи вообще переделывать (читай "проще сделать с нуля").
даже если у лаборантов на кафедре был бы готовый диплом с твоей темой и нужно было бы просто исправить фамилии, то это стоило бы больше 10 тыс.
чтоб научиться ценить чужой труд, опыт и знания (а заодно приобрести и свои) советую попробовать сделать диплом самому. и когда ты убедишься, что ни за пару дней, недель и может даже месяцев выполнить работу не сможешь, вернуться к вопросу о стоимость.
главное не затягивай, потому как технический диплом за месяц до защиты не возьмутся делать даже профи.
держи именную шестерёнку от Камаза на удачу ))
-
-
SoloMoN получил репутацию от ASX в Безодежная надежда
вещи надо покупать в магазинах и на рынках, выбирая оптимальное для себя соотношение цена-качество.
если идешь за покупками в музеи современного (швейного) искусства и всякие там выставочные "галереи", то надо бы готовым к ценнику отличающемуся в разы.
ps что касается качества китайского шмотья, то буквально только что выгружал стирку и обратил внимание на пару-тройку вещей, купленных много лет назад по случаю первого визита в Модис (вскорости после его открытия). так вот футболки, шорты и т.п. вещи, которые юзаются в жестких условиях, сохранились в приличном состоянии как и одежда ведущих мировых брендов. может быть сейчас это скорее исключение из правил, но кто ищет, тот всегда найдет.
-
SoloMoN получил репутацию от Metis26region в Аварии на дорогах
Спасибо! Всем здоровья и всех благ!
зы ну, и скидок по ОСАГО за безаварийную езду ))
-
SoloMoN получил репутацию от Metis26region в Аварии на дорогах
Спасибо! Всем здоровья и всех благ!
зы ну, и скидок по ОСАГО за безаварийную езду ))
-
SoloMoN получил репутацию от Metis26region в Аварии на дорогах
Спасибо! Всем здоровья и всех благ!
зы ну, и скидок по ОСАГО за безаварийную езду ))
-
SoloMoN получил репутацию от Metis26region в Аварии на дорогах
Спасибо! Всем здоровья и всех благ!
зы ну, и скидок по ОСАГО за безаварийную езду ))
-
SoloMoN получил репутацию от Metis26region в Аварии на дорогах
Спасибо! Всем здоровья и всех благ!
зы ну, и скидок по ОСАГО за безаварийную езду ))