Открытие продуктового магазина

[Гость Саша Грейчай]

И все это и значит смещение спроса в сторону недорогих продуктов, что и было написано уже черт знает когда. Какого хера спорить я не понимаю.

нет, это значит, что люди стали больше покупать говна, когда у людей нет денег на еду они не тратят их на относительно дорогие (даже в супердешевых сетях) промышленные продукты. Кило мяса стоит дешевле кило самой отвратительной псевдоколбасы, но раз люди покупают ее в говномаркетах, то тут проблемы с культурой еды, а не с кошельком.

[Grata4 198]

нет, это значит, что люди стали больше покупать говна, когда у людей нет денег на еду они не тратят их на относительно дорогие (даже в супердешевых сетях) промышленные продукты. Кило мяса стоит дешевле кило самой отвратительной псевдоколбасы, но раз люди покупают ее в говномаркетах, то тут проблемы с культурой еды, а не с кошельком.

Нет, тут проблемы с твоим мозгом: "нет денег" - это очень растяжимое понятие, в нем больше состояний чем у тебя извилин.

[Гость Саша Грейчай]

Нет, тут проблемы с твоим мозгом: "нет денег" - это очень растяжимое понятие, в нем больше состояний чем у тебя извилин.

Нет денег - это нет денег. Когда у тебя тысяча рублей в неделю на семью, ты купишь в деревне пол-туши барана по 110р за кило, а не пачку майо, палку колбасы, три консервы и кило бананьев, даже если они в магните дешевле, чем в остальных магазинах города.

Аргумент про мозг классный.

[Grata4 198]

Нет денег - это нет денег. Когда у тебя тысяча рублей в неделю на семью, 

Я рад за тебя что у тебя нет денег и ты знаешь что это значит в твоих условиях. А кроме тебя и твоего кошелька варианты есть?

[Гость на_верно]

шурочка, вы не ошиблись разделом? кулинарные изыски обсуждаются в другом разделе.здесь Экономика и политика. а домашние курочкам место - в трепе...

Тебя наделили функциями модератора, недоразумение?

[Гость Саша Грейчай]

а откуда возьмешь деньги на проезд до села, где продают баранов и обратно?...если у тебя всего 1 тысяча на неделю?

а, ну да, у нас же как в республике Туве - одна деревня на тыщщу верст окрест.

Родственники так жили пару лет назад: поступление ребенка и кредит на обучение, покупка квартиры и ее ремонт, денег было катастрофически мало, то есть тотальная экономия. Так вот они покупали мясо оптом, пол-туши барана или четверть коровы, крупы на оптовых складах, ковбасу даже из магнита не покупали - дорого, да и по сравнению с мясом отвратно. Купить мясо в деревне сейчас не проблема, у всех есть друзья-родственники в селах, которые и доставку организуют.

[Гость на_верно]

Народ, такой вопрос: что, по-вашему, должно обязательно присутствовать в корзине небольшого магазинчика? Высказывайте свои самые безумные пожелания.

[hookaman 1 966]

а откуда возьмешь деньги на проезд до села, где продают баранов и обратно?...если у тебя всего 1 тысяча на неделю?

авто стопом. 

[Brotherheart 12 716]

Народ, такой вопрос: что, по-вашему, должно обязательно присутствовать в корзине небольшого магазинчика? Высказывайте свои самые безумные пожелания.

то, что будет продаваться всегда: хлеб, молочка, замороженные полуфабрикаты, консервы, пиво-воды, ну да, колбасы, куда без них

[Grata4 198]

а, ну да, у нас же как в республике Туве - одна деревня на тыщщу верст окрест.

Родственники так жили пару лет назад: поступление ребенка и кредит на обучение, покупка квартиры и ее ремонт, денег было катастрофически мало, то есть тотальная экономия. Так вот они покупали мясо оптом, пол-туши барана или четверть коровы, крупы на оптовых складах, ковбасу даже из магнита не покупали - дорого, да и по сравнению с мясом отвратно. Купить мясо в деревне сейчас не проблема, у всех есть друзья-родственники в селах, которые и доставку организуют.

От они, теоретики хреновы: ты найди село где щас держат животину, и тем более ее режут, как будто человеку который вложил прорву труда и денег в выращивание делать нефик как чисто ради тебя ее резать и отдать за спасибо. Я знаю где можно взять мясо дешево, ты - нет, но только это мясо потмоу дешеыое, что за него даже нецелесообразно башлять бойне в силу того что - либо больное чем-то было, либо старое шопипец. И вот такое отдают дешево, это да. Так что когда у тебя остается штука на неделю - ты не о мясе думай, а о китайской лапше и хлебе.

[Гость Саша Грейчай]

Ню-ню

[Гость на_верно]

Ню-ню

Тоже, кстати, не удавалось подтвердить уверенность некоторых городских жителей в том, что в окрестных деревнях все продается дешевле. Ну так, чтоб существенно, на 10 руб. не в счет. А то получается, что в деревнях или дураки, или живут в другом государстве.

[Гость на_верно]

то, что будет продаваться всегда: хлеб, молочка, замороженные полуфабрикаты, консервы, пиво-воды, ну да, колбасы, куда без них

Без этого, понятно, никуда. Но, думаю, если будет только это, можно сразу готовится к закрытию.

[Гость Саша Грейчай]

Тоже, кстати, не удавалось подтвердить уверенность некоторых городских жителей в том, что в окрестных деревнях все продается дешевле. Ну так, чтоб существенно, на 10 руб. не в счет. А то получается, что в деревнях или дураки, или живут в другом государстве.

дешевле, чем на городских рынках, это точно

Вопрос вообще-то был в другом, а именно, что когда мало денег, люди покупают не дешевую плохую колбасу, а ищут мясо по такой же цене или дешевле, покупают не дешевые конфеты, а крупы, то есть хорошие и, главное, необходимые продукты. Потому что покупая гавно в хрюкомаркетах они ни разу не экономят, то есть экономят, но на своем здоровье.

То есть покупатели с рынков и хороших магазинов не побежали тариться в хрюкомаркетах, скорее отказались от дорогих и не необходимых деликатесов. А вот те, кто постоянно в них закупался просто стали покупать еще больше.

Читала статью, что во время крысиса 2008 года в Европе две отрасли не только не снизили объемы продаж, но и показывали стабильный рост - это розничная торговля продуктами и магазины игрушек, то есть люди отказывались от авто в пользу дешевого общественного транспорта, отказывались от дорогого жилья в пользу более дешевого, но не отказывались от хорошей еды и трат на детей.

[Flame 3 034]

Народ, такой вопрос: что, по-вашему, должно обязательно присутствовать в корзине небольшого магазинчика? Высказывайте свои самые безумные пожелания.

раз надумал открываться в спальнике, где хоть и мало но есть продуктовые, имеет смысл тщательно изучить их ассортимент, и правильно сделать выводы чего почерпнуть у конкурентов, а чего в районе не хватает, также обрати внимание принимают ли тамошние магазы оплату картой (сча терминал установить - расплюнуть, и бесплатно для магазина). ну и конечно же надо хорошего продавца ибо лично я в некоторые магазы не хожу только потому шо там хамовитые продавцы а не из за плохого ассортимету

[xenium 56]

Метров 50, где-нибудь в спальнике. Насколько сейчас оправдано? Если их там пока еще немного. Какова доходность и риски? Если кто в теме, велкам.

50 на все мало, на молочку много.

Пробывал, если самому торговать то лучше всего на тухачевский, большой поток людей, но там нужно выбрать свою фишку, наприме колбаса новоалександровская.

 

Доходность 30-40% от вложений, риски пропавший продукт. Погодные условия. Сейчас не лучшее время для открытия, лучше всего сентябрь.

[Brotherheart 12 716]

Без этого, понятно, никуда. Но, думаю, если будет только это, можно сразу готовится к закрытию.

ну кстати совет про эксклюзивную колбасу неплох, один момент знатно пошла белорусская сырокопченая хрень.

[Гость на_верно]

А че, пирожные никто не любит? Для меня это вообще определяюще в выборе точки харчеваться.

[Grata4 198]

дешевле, чем на городских рынках, это точно

Вопрос вообще-то был в другом, а именно, что когда мало денег, люди покупают не дешевую плохую колбасу, а ищут мясо по такой же цене или дешевле, 

Включи мозги, или что там у тебя и перестань нести ересь: "мало денег" это может быть и 1000р на неделю, и 5, и 10, и 100 тысяч.

[Гость Саша Грейчай]

Включи мозги, или что там у тебя и перестань нести ересь: "мало денег" это может быть и 1000р на неделю, и 5, и 10, и 100 тысяч.

и все, теряя тапки, ломанули в магнит

[Brotherheart 12 716]

А че, пирожные никто не любит? Для меня это вообще определяюще в выборе точки харчеваться.

типа лакмусовой бумажки штоле?

кроме супермаркетов никогда не видел пирожные в холодильниках

а в маленьком магазине в спальнике как-то по ленности пешком купил а дома уже заметил, что ценник с датой упаковки был переклеен 5 (пять!) раз. так что, при всех приязнях к кондитерскому - в маленьком магазе сцу покупать, ибо там они, обычно, стоят просто на прилавке (((

[Brotherheart 12 716]

с карточкой тоже неплохая приколюха, в мелких магазах - редкость

[Гость Саша Грейчай]

А че, пирожные никто не любит? Для меня это вообще определяюще в выборе точки харчеваться.

вот хотела еще написать, что хорошая кондитерка в маленьком магазе - это очень хорошо, потому что "к чайку" ну стопудово купят или дитю, а ассортимент обычно за рамки альпенгольдов и панчей не уходит

[Sudden 385]

Магазин для ежедневных покупок,где средний чек будет порядка 150-200 рублей с хорошим ассортиментом будет востребован

[Тамань 9 167]

то, что будет продаваться всегда: хлеб, молочка, замороженные полуфабрикаты, консервы, пиво-воды, ну да, колбасы, куда без них

 

 

и все, теряя тапки, ломанули в магнит

Всё вышеперечисленное, плюс картошка-лук-капуста,  называемое товарами повседневного спроса, обычно и бывает в магазинах шаговой доступности типа Магнитов и Пятёрок, и нах за ними переться край белого света ради понтового чека из престижного магаза с космическими наценками за понты ылитных содержанок, попавших вдруг в фавор?! 

ЗЫ.Пирожные в мелком магазе никогда бы не купила,  опасаясь последствий из-за их "свежести"..