кофемашина в офис

[Megamax 246]

И опыт сын ошибок трудных ... (с) Я ж не спорю, надо пробовать. Например, "Простоквашино" даже в бутылке такая пена взбивается, не надо никакого миксера и капучинатора )))

[Napalm 7 566]

И опыт сын ошибок трудных ... (с) Я ж не спорю, надо пробовать. Например, "Простоквашино" даже в бутылке такая пена взбивается, не надо никакого миксера и капучинатора )))

Ну практика показывает, что нельзя так однозначно сказать.

Одно и тоже молоко одного и того же производителя все время взбивается по-разному. То есть оно может сегодня взбиваться отлично, через месяц в нем что-то меняется, и оно может взбиваться заметно хуже.

[Megamax 246]

Без капучино прожить можно ... Я вообще предпочитаю просто 50/50 молоко с кофе

[bondima 3 682]

Из инструкции к КМ дословно: "Чтобы получить более густую и большую пену, используйте полностью обезжиренное или полуобезжиренное молоко". Будем экспериментировать

UPD В остальных источниках наоборот

Для капучино желательно использовать молоко, у которого 1,5%, 3% и даже 6% жирности, все зависит от вашего вкуса.

[Megamax 246]

Есть интересный фильм Парфёнова про кофе (пиар Саеко )

[MaDMaX 16 801]

Так что там с "по 9990" акцией не нахожу.

Пс а сливки никто не добаляет?

[MaDMaX 16 801]

Акция вряд ли актуальна. В окей приехало всего 8 машин. Когда мы с Бондимой забрали две, то оставалась последняя, на витрине, распечатанная. А было это вчера в 10 вечера. Наверняка и последнюю сегодня забрали.

П с читаю руководство по капучине для баристас. Полная мастюрция. Ещё и этому учиться...

повезет же так ))) значит буду заморачиваться рожкой на 1-2 чашки терпимо , а гостей поить чаем

[Dexter Morgan 39]

http://www.prokofeshop.ru/index.php/onlineshop/category/18-pitchery

Motta бери. По кафелату отзывы не однозначные (сам не щупал)

[VIS173 365]

Атцы, где купить добротный толстый питчер?

З. Ы. Коктейль "бамбл" просто офигенная вкуснотища!!! Обязательно пробовать!!!

могу дать "пощупать"

Кувшин для взбивания молока Bialetti 0,3 л,0,75 л

понравиться привезу

[bondima 3 682]

Влад, по идее должно быть на Пирогова в Альте- над Рестаймом, там все для баров и ресторанов и в Посудове на Пирогова

[MaDMaX 16 801]

З. Ы. Коктейль "бамбл" просто офигенная вкуснотища!!! Обязательно пробовать!!!

умеешь заинтриговать  

[Megamax 246]

Честно говоря, не представляю сочетания апельсина с кофе. Кофе сам по себе имеет кислинку.. Видимо на любителя.

[Dexter Morgan 39]

Что значит "нежирное"? Молоко должно быть 3.5% жирности.

Жень, это заблуждение. Для капучино важна не жирность молока, а содержание в нем белка. Другое дело, что на нежирном и вкус не нескафе

[Napalm 7 566]

Жень, это заблуждение. Для капучино важна не жирность молока, а содержание в нем белка. Другое дело, что на нежирном и вкус не нескафе

Я теорию читал, но на практике не подтверждается. Видимо, содержание белка зависит от жирности если не прямо, то косвенно. То есть нежирное молоко по факту всегда хуже.

[VIS173 365]

твоя миниатюра чересчур миниатюрна. Нифига не видно )

вот

[Dexter Morgan 39]

Я теорию читал, но на практике не подтверждается. Видимо, содержание белка зависит от жирности если не прямо, то косвенно. То есть нежирное молоко по факту всегда хуже.

Я пробовал взбивать обезжиренное Valio - недостаток жирности (точнее ее полное отсутствие) компенсируют повышенным содержанием белка. Взбивается хорошо, но на вкус