Домашнее вино

[Grata4 198]

Порешал значит я сделать такую штуку, благо есть все для этого кроме опыта, итак мнения разделились: нужно ли отжатую мизгу заливать сиропом и ставить бродить, или чистый сок - лучше, а жмых выкинуть нах? Надо ли помешивать сок в процессе брожения, или нет? Надо ли разбавлять водой и если да то когда или нет? 

[ArminVanBuuren 1 495]

какой сорт винограда?

добавлять сахар не стоит

воду не добавляй

не размешивай

пусть бродит, раз в 2 недели переливай в другую ёмкость процеживая через 3-4 слоя марли

зрани в прохладном месте

[skynet_st 5 124]

Порешал значит я сделать такую штуку, благо есть все для этого кроме опыта, итак мнения разделились: нужно ли отжатую мизгу заливать сиропом и ставить бродить, или чистый сок - лучше, а жмых выкинуть нах? Надо ли помешивать сок в процессе брожения, или нет? Надо ли разбавлять водой и если да то когда или нет? 

"Ты суда не ходы, ты суда http://bbs-sk.ru/index.php/topic/752-домашнее-вино-и-другие-горячительно-прохладит/ ходы" ... уже есть тэма такой

[Гордон Фримен 10 867]

вот еще полезно пробежаться: http://alcopedia.ru/wine/home/technology/

[Grata4 198]

какой сорт винограда?

добавлять сахар не стоит

воду не добавляй

не размешивай

пусть бродит, раз в 2 недели переливай в другую ёмкость процеживая через 3-4 слоя марли

зрани в прохладном месте

Сорт "дамский пальчик" и "изабелла". Насчет не добавлять сахар - это почему? Тут все кругом говорят что своег осахара у нашего винограда мало, будет либо слабое, либо одно из двух.