Equus

Поздравляю с нашими любимцами! На моих местах позавчера ни одного...
Но... Кажется, что-то начинается
http://gribnik-rossii.ru/?p=64676

Все никак не успеваю отписаться. А писать есть о чем. Как писал ранее, задумал я большой поход за подберёзовиками твердоватыми.  Отправился я в субботу в мамайский и татарский лес. Мамайский лес победил за явным преимуществом. 21 твердоватый, 9 дубовиков и тсж против моховичка, сыроежки и горстки трутовиков клубненосных

Всем привет.Сегодня "на излете" поймал в труднодоступных местах двуцветку.

Собирайте среднего размера явно свежие, и особенно собирайте маленькие молодые. 
Трутовик чешуйчатый,  это как палочка-выручалочка когда грибов мало. 
Грибы среднего размера чательно мойки и режьте на среднего размера куски. После этого отвори войти в кипящей воде 5-7 минут. Воду сливать и наливайте теперь уже столько воды сколько вам необходимы для грибного супа бросаете отваренные грибы и варить их 20-30 минут. Друшлаком вытаскивайте все грибы и выбрасывайте - они свое отслужили. 
Наступает время маленьких молоденьких грибов. Тщательно мойте и отваривайте 5-7 минут в кипящей воде. Воду сливатйте, а сами грибы крошите достаточно мелко, как лук для пережарки.
Порезанные грибы бросаете в уже готовый отвар и варите еще 10-15 минут. В этот раз порезанные грибы в бульоне Оставьте,  они готовы для супа. 
После всех этих процедур можете готовить в полученном бульоне самый обычный грибной суп по своему обычному рецепту - бросайте туда картошку,  бросайте остальные грибы,  бросайте пережарку, солите и перчите и бросайте зелень,  и наслаждайтесь.
Это как тройная уха - сначала готовите бульон из наваристой, но непригодной для жевания рыбы, а потом Добавляйте всё остальное

По осени неплохо на Стрижаменте опята собирать.

всем привет) на днях сделала пару вылазок в лес свой дачный, странное дело: на обычных местах сморчков нет. сработали 3 места, на которых всегда собирала сморчки, а остальные нет! и новое место появилось). Вчера зашла по пути на дачу - и ни одного сморчка! несколько трутовиков и все. Полусвободных тоже нет на обычных местах. 
 

 

Добрый вечер! А мы вчера набрали пару корзин сморчков,  пришлось походить конечно,  поохотиться))) на двоих 80 штук, причём кажется сморчки разных видов, если ошибаюсь, поправьте пожалуйста 

Большое спасибо, Ирина. Насчет следов - да, действительно кругом все было изрыто и похоже, что кабанами. А мы гуляли сегодня по экологической тропе на Стрижаменте. Красотище! Лохмачи цветут. Но из грибов встретился только один трутовик (вроде, чешуйчатый). 

В общем, на выходных мы были в трех местах: в Мамайском лесу, в Русском лесу и на Стрижаменте. Везде сухо, грибов мало.
 

Здравствуйте, уважаемые эксперты-грибники.  Принимайте в свои ряды еще одну страстную любительницу природы.  Вчера гуляли в Русском лесу и увидели интересные грибы, а как называются - не знаю. Вот фото на опознание, прошу помочь с определением видов.
1. Галерина окаймленная?


И вот в другом месте вроде такие же:

2. Вот еще какие-то "поганки" (таких видела в одном месте очень много):

3. А это строчок островерхий?

Ну и напоследок, может кто-нибудь определит, кому эти следы принадлежат? Увидели их на берегу ручья, сначала подумали, что косуля, но пальцев-то ТРИ! 

 

Мы ехали на машине. Также туда периодически одно из ставропольских турагентств недорогие экскурсии возит, осенью по 200 руб. с человека была цена. Некоторые и на велосипеде умудряются доехать.

Был в Исправной - засуха, грибов нет.
Ермоловка - сухо, грибов не продают, только чуть маринованные.
Архыз - сухо, снег сошел в лесу, только на горах всё белое. Малина только листья начала выпускать, у берез еще мелкие листочки. Местами  еще первоцветы. Расчитывать на грибы бессмысленно.

В Архызе сфоткал.

Я сама мучаюсь с подобными. Сначала тоже думала, что Галерина окаймленная. Но что-то не то. Галерина более субтильная и не растет кучно, а эти встречаются. Мои показать не могу, мне не дает грузить фото, а админам, похоже, наплевать на обращение

Добро пожаловать!
Это очень красивая Мицена Рене
http://mycoweb.ru/GIF/catalog/catalog.php?level=picture&id=844
Да, верно.
Мне думается, это кабаньи. А "третий" - это палец-пасынок

Большое спасибо, Ирина. Насчет следов - да, действительно кругом все было изрыто и похоже, что кабанами. А мы гуляли сегодня по экологической тропе на Стрижаменте. Красотище! Лохмачи цветут. Но из грибов встретился только один трутовик (вроде, чешуйчатый). 

В общем, на выходных мы были в трех местах: в Мамайском лесу, в Русском лесу и на Стрижаменте. Везде сухо, грибов мало.
 

Здравствуйте, уважаемые эксперты-грибники.  Принимайте в свои ряды еще одну страстную любительницу природы.  Вчера гуляли в Русском лесу и увидели интересные грибы, а как называются - не знаю. Вот фото на опознание, прошу помочь с определением видов.
1. Галерина окаймленная?


И вот в другом месте вроде такие же:

2. Вот еще какие-то "поганки" (таких видела в одном месте очень много):

3. А это строчок островерхий?

Ну и напоследок, может кто-нибудь определит, кому эти следы принадлежат? Увидели их на берегу ручья, сначала подумали, что косуля, но пальцев-то ТРИ! 

 

Большое спасибо, Ирина. Насчет следов - да, действительно кругом все было изрыто и похоже, что кабанами. А мы гуляли сегодня по экологической тропе на Стрижаменте. Красотище! Лохмачи цветут. Но из грибов встретился только один трутовик (вроде, чешуйчатый). 

В общем, на выходных мы были в трех местах: в Мамайском лесу, в Русском лесу и на Стрижаменте. Везде сухо, грибов мало.
 

Большое спасибо, Ирина. Насчет следов - да, действительно кругом все было изрыто и похоже, что кабанами. А мы гуляли сегодня по экологической тропе на Стрижаменте. Красотище! Лохмачи цветут. Но из грибов встретился только один трутовик (вроде, чешуйчатый). 

В общем, на выходных мы были в трех местах: в Мамайском лесу, в Русском лесу и на Стрижаменте. Везде сухо, грибов мало.